Съдове под налягане за вторична ферментация на бира и карбонизация на бира под налягане

Цилиндрични резервоари за зреене на бира : Бирени съдове за карбонизация на бира, резервоари за кондициониране на бира, вторични ферментатори на бира - Цилиндрични съдове под налягане за процеса на вторична ферментация на бира - това са най-често срещаните имена на този тип съдове под налягане. След края на процеса на първична ферментация на бирата, ферментиралата мъст (наричана още зелена бира или млада бира) се изпомпва от резервоарите за първична ферментация в резервоарите за зреене на бирата, където се извършва вторичен процес на ферментация (естествена карбонизация на бирата) под налягане. След това бирата се изпомпва в резервоари за съхранение на бира под налягане или се пълни в бурета или бутилки.

За какво е предназначен резервоарът за съзряване на бирата?

Основната функция на резервоара за отлежаване на бирата е да осигури вторична фаза на пивната ферментация - узряването на бирата, което е естественото насищане на бирата от въглеродния диоксид, който се произвежда спонтанно по време на физическата активност на бирените дрожди при ниски температура (обикновено от 1 ° C до 4 ° C) и ниско налягане (обикновено от 1.0bar до 2.5bar).

Резервоарът за зреене на бира може да служи и като резервоар за свръхналягане за специални крайни операции с бира (наричан също комбиниран резервоар / универсалният резервоар), така че е възможно резервоарът да се използва за пълнене на бира през чашите, за филтриране или пастьоризиране на бира, за промяна на вкуса на бирата или за изобарно пълнене на бира в бутилки или бурета.

Описание на резервоара за зреене на бира / изолиран, вертикален, охладен с вода или гликол:

Описание на резервоара за зреене на бира / неизолиран, вертикален, охладен с въздух:

Описание на резервоара за зреене на бира / неизолиран, хоризонтален, охладен с въздух:

Позиция на резервоарите за зреене като ферментационно оборудване в пивоварна:

В много пивоварни цилиндрично-коничните резервоари често се използват вместо цилиндричните резервоари за зреене на бира. В тези универсални ферментатори както основната фаза на ферментация, така и фазата на зреене на бирата могат да се осъществят, без да е необходимо изпомпване на бира от основния съд за ферментация в друг вторичен резервоар. Повече за …  цилиндрично-конични ферментатори

Стандартно оборудване:

• Регулируем клапан за налягане с ферментационна брава - специален вентил, предназначен за контролирана ферментация и зреене на бира под необходимото свръхналягане.
• Тръба за отводняване на резервоара с дрождения сепаратор - специална подвижна къса тръба, предназначена за лесно отделяне на чиста бира от утаени дрожди над дъното на резервоара.
• Канали за охлаждане - охладителни дубликатори за циркулация на охлаждащата течност в охладителната риза на резервоара (един, два или повече независими канала според вида и обема на резервоара)
• PUR изолация - полиуретанова изолация с дебелина според размера на резервоара и целевата среда (стандартна дебелина = 50mm)
• Външно яке на резервоара от неръждаема стомана - с необходимата повърхностна обработка (стандартно покритие = шлайфана повърхност)
• Гарантирана вътрешна грапавост на повърхността - Ra <0.8 μm или по-малко (шлифована повърхност) / Ra <0.5 μm или по-малко (полирана повърхност)
• Сервизна врата (ревизионна шахта) - в горното дъно на резервоара или в предната част на цилиндричната част на резервоара, според изискванията на клиента (SQ = отваряне на вратата отвътре / HQ = отваряне на вратата отвън)
• Долна арматура за пълнене и източване на резервоара - С дроселна клапа за пълнене на резервоара, заустване на дрожди и източване на цялото съдържание на резервоара
• Дезинфекциращ душ - CIP спрей-топка (SQ = statical / HQ = ротационен) - един или повече бр
• Санитарна тръба - мултифункционална тръба със сферичен кран за свързване на аксесоари като саниращ душ, CIP станция (за почистване, хигиенизиране), регулируем клапан за налягане с манометър, вход за въглероден диоксид.
• Вентил за проба - почистващ и дезинфекциращ се пробивен кран за събиране на проби от бира за лабораторни тестове и за дегустация на бира по време на процеса на узряването на бирата.
• Предпазен вентил - универсалният предпазен клапан със защита от свръхналягане (стандарт = 3.2 бара) и защита срещу вакуум (0.2 бара) - само при версия на резервоара под налягане.
• Вентилационен отвор - специален вентил за безопасно отводняване на резервоара с защита на резервоара срещу имплозия при изпомпване на съдържанието. Вентилът е предназначен също така за точно измерване на налягането в резервоара с помощта на манометър (когато душът с топка за душ е блокиран или напълнен с пяна).
• Гнездо за термометър - заварена гнездо за поставяне на термосензор или термометър (налични са една или повече парчета според типа на резервоара)
• Манометър - е аксесоар на регулируемия клапан за налягане, той е изработен от неръждаема стомана с глицеринов пълнеж.
• Индикатор за нивото на пълнене - може да се почиства и да се дезинфекцира стъклена тръба за визуализация на нивото на напитката в резервоара (SQ = фиксирана / HQ = подвижна)
• Транспортни панти - стоманени заварени панти за безопасно транспортиране на резервоара с кран или мотокар
• Регулируеми крака - резервоарът стои на 3 или 4 крака с гумени крачета за точно изравняване на резервоара върху неравен под.
• Тип етикет - стоманеният етикет с всички параметри, които се изискват от Европейския съюз за съдове под налягане съгласно стандарта PED 97/23 / EC.
• PED 97/23/EC сертификат - Европейският сертификат за съда за свръхналягане + документ за архивиране на историята на съда под налягане

Допълнително оборудване:

• Клапан за регулиране на налягането без регулиране на ферментацията - Опростен механизъм за настройка за регулиране на свръхналягане в резервоари за сервиране на бира - той може да бъде оборудван с глицеринов манометър (стандартен диапазон от 0 до 3 бара) - необходим за поддържане на бира под налягане по време на всички операции с резервоара. Същата функция може да бъде осигурена от регулируем на налягането клапан с ферментационната ключалка (обикновено като част от резервоара за зреене на бира).
• Специални врати - ревизионни шахти - вторична врата с малко стъкло или пълна стъклена врата.
• Специални душове за почистване и дезинфекция - ротационно, импулсно или друго специално почистващо оборудване за изключително мощно почистване на резервоара.
• Странична или горна универсална арматура - За dry hopping, флотация, монтаж на карбонизиращ камък и др.
• Скала за индикатора за нивото на запълване - скала от литри върху защитен капак на индикатора за нивото на пълнене за визуализиране на текущото съдържание на обема в резервоара.
• Скала за регулируем клапан за налягане - скала на регулируем винт на клапана за налягане за индикация на точно необходимото налягане в резервоара (манометър показва текущото налягане)
• Компоненти за измерване и регулиране на температурата - доставяме повече видове термосензори, термометри и също така напълно оборудвани системи за контрол на температурата.
  • Термометри, термодвойки, терморегулатори - повече видове за монтаж директно на резервоара или на стената на резервоара
  • Автоматични терморегулиращи клапани - за регулиране на потока на охлаждащата течност в охладителните канали
  • Терморегулаторът е поставен директно върху резервоара - измерване и регулиране на температурата в резервоара на компактния цифров температурен контролер, поставен директно върху всеки резервоар
  • Обща контролна кутия - система за измерване и регулиране на температурата в повече резервоари от общ разпределителен шкаф, който е поставен на стената на помещението.
  • Автоматична система за измерване и контрол на температурата - компактна система за пълен автоматичен контрол на процесите на ферментация и узряване на бирата в повече танкове.
• Карбонизираща свещ - специалната свещ с порест камък за карбонизиране на напитки (например допълнителното насищане на бирата с въглероден диоксид след прекалено кратък процес на узряване на бирата)
• Сервизна стълба - за лесен достъп до високо разположените части на по-големите резервоари
• Центрофуга за пълнене на резервоара - специален инструмент за лесно отделяне на замърсени разтвори от чист продукт по време на пълненето на ферментационния резервоар с напитка (като пивна мъст, сайдер и т.н.)
• Оборудване за разбъркване - двигател с бъркалка за разбъркване на съдържанието на резервоара. Може да се монтира на външната страна на якето на резервоара.
• Персонализиране на резервоара - можем да персонализираме всеки резервоар според нуждите на клиента - нестандартни размери, специални арматури, специална повърхност, специален дизайн на резервоара и др.

Цилиндрични резервоари за зреене на бира, въздушно охлаждани, течно-охлаждани, изолирани, неизолирани

Съобразно изискванията на клиентите, ние доставяме цилиндрични цилиндрични резервоари за зреене на бира в тези варианти по отношение на охлаждането и изолацията:

1. MBTXN Цилиндрични резервоари за зреене на бира, охлаждани с въздух, неизолирани

Тези цилиндрични резервоари за зреене на бира имат най-лесната конструкция, поради което е възможно да бъдат закупени за най-ниска цена. Ние произвеждаме тези резервоари в единична риза без охладителни канали. Резервоарите трябва да се поставят в изолирано охладено помещение или изолирана охладителна кутия, където пространството се охлажда с външно устройство за охлаждане на въздуха. Основното предимство е ниската им цена. Техният недостатък е, че температурата във всеки резервоар не може да се регулира независимо, независимо от другите резервоари. Комфортът при работа на хората е по-нисък, тъй като операторите работят в студена и влажна среда. Консумацията на електроенергия е по-висока, когато резервоарите се охлаждат с въздух вместо течността. Въпреки това този тип резервоари се използва най-често в пивоварните ресторанти главно поради инвестиционни спестявания.

Предлагаме две варианта на този тип бирен резервоар:

• MBTVN - цилиндрични резервоари за зреене на бира, вертикални, неизолирани
• MBTHN - цилиндрични резервоари за зреене на бира, хоризонтални, неизолирани

>> Нашата оферта за стандартни неизолирани цилиндрични резервоари за зреене на бира

Повече информацияВашето запитване

2. MBTXI-S Цилиндрични резервоари за съзряване на бира, охладени с течност, неизолирани

Най-често използваният цилиндричен тип ферментатор за съзряване на бира е ценови компромис между резервоари, охладени с въздух, и изолирани резервоари, охладени с течност - неизолираният резервоар за съзряване на бира, който се охлажда с течност. Те са по-скъпи от резервоарите, охладени с въздух, но по-евтини от изолираните резервоари, охладени с течност. Тези резервоари включват двойни охлаждащи канали, през които тече охлаждащата течност, но резервоарите нямат изолация и външна обвивка. Препоръчваме да поставите резервоарите в изолираното помещение, където избягвайте излишното нагряване на резервоарите. Тяхното предимство е относително ниска цена на закупуване и средно ниво на консумация на електричество на охладителите. Необходим е по-мощен течен охладител в сравнение с изолирани резервоари.

Предлагаме две варианта на този тип бирен резервоар:

• MLT-S Опростени цилиндрични резервоари за зреене на бира ... (опростени резервоари с ниско налягане с максимално налягане 1.2 бара)

>> Нашата оферта за опростени неизолирани цилиндрични резервоари за зреене на бира, охлаждани с вода

Повече информацияВашето запитване

3. MBTXI Цилиндрични резервоари за зреене на бира, охладени с течност, изолирани

Цялостните цилиндрични резервоари за зреене на бира, охлаждани с течност, са професионално решение за всички заведения за хранене, за които спестяването на оперативните разходи е на първо място. Резервоарите включват охлаждащи канали с течаща охлаждаща течност. Резервоарите имат цилиндрична част, изолирана с PUR пяна. Също така двете дъна на резервоара могат да бъдат изолирани с допълнително заплащане. Външната риза е покрита с изолация и създава чист дизайн от резервоар от неръждаема стомана. Възможно е резервоарите да се поставят в неизолирана стая, тъй като изолацията осигурява защита срещу нежелано изтичане на студ от резервоари за бира. Предимството им е главно тяхната ниска консумация на електроенергия при охлаждане на резервоарите, необходимостта от по-малко мощен охладител на течности и висок комфорт за операторите, тъй като хората може да не работят във въздушно охлаждане.

Предлагаме две варианта на този тип бирен резервоар:

• MBTHI - цилиндрични резервоари за зреене на бира хоризонтални, изолирани
• MBTVI - цилиндрични резервоари за зреене на бира вертикални, изолирани

>> Нашата оферта за стандартни цилиндрични цилиндрични резервоари за зреене на бира

Повече информацияВашето запитване

Произвеждаме цилиндрични цилиндрични резервоари за узряване на бира с променливи размери и ориентации

Ние можем да персонализираме размерите и пространствената ориентация на резервоарите за надвишаване на цилиндричната циркулация на бирата според изискванията на клиента. Произвеждаме вертикални и хоризонтални цилиндрични резервоари за зреене на бира, като съотношението "страна към резервоар" е избрано от няколко варианта.

1. MBTVX Цилиндрични резервоари за съзряване на бира - вертикални

Вертикалната ориентация на цилиндричните резервоари за съзряване на бира има много практически предимства:

Ефективно почистване и саниране на целия резервоар само с една глава за изплакване (икономия на разходи).

Лесно ръчно почистване както на вътрешната, така и на външната повърхност на резервоара - обикновено е възможно да се стои във вътрешността на резервоара при почистване и е възможно да се разхождате около резервоара.

Малко пространство на пода, ефективно използване на вертикално пространство в помещението.

Лесна манипулация и достъп до всички арматури и функционални части на резервоара.

Прецизно проследяване на количеството на продукта в резервоар, като се използва нивомер.

Предлагаме две варианта на този тип бирен резервоар:

• MBTVN - Цилиндрични резервоари за зреене на бира вертикални, неизолирани
• MBTVI - цилиндрични резервоари за зреене на бира вертикални, изолирани

>> Нашата оферта за стандартни вертикални резервоари за зреене на бира

Повече информацияВашето запитване

2. MBTHX Цилиндрични резервоари за съзряване на бира - хоризонтални

Хоризонталната ориентация на резервоарите е практична в пивоварните с недостатъчна височина за местоположението на вертикалните цилиндрични резервоари за зреене на бира.

Хоризонталните цилиндрични цистерни за съзряване на бира могат да бъдат разположени на няколко слоя, за да увеличат максимално броя им според наличната височина на помещението. Основният недостатък на хоризонтално ориентираните резервоари е, по-специално, лошият достъп до скрито пространство между резервоарите, където се натрупва мръсотия, която може да е източник на нежелани инфекции на мая и бира. Препоръчваме хоризонталните резервоари само за пивоварни с наистина ниска височина на тавана в помещението за бирена изба.

Предлагаме две варианта на този тип бирен резервоар:

• MBTHN - цилиндрични резервоари за зреене на бира хоризонтални, неизолирани
• MBTHI - цилиндрични резервоари за зреене на бира хоризонтални, изолирани

>> Нашата оферта за стандартни хоризонтални резервоари за зреене на бира

Повече информацияВашето запитване