Unidades compactas para la fermentación y maduración de la cerveza.

FUIC - Unidad de fermentación con enfriador integrado - Se trata de un sistema compacto, que incluye todos los equipos necesarios para la fermentación y maduración controlada de la cerveza (o sidra, vino y bebidas alcohólicas similares), para la medición y control de la temperatura en los tanques y para el enfriamiento o calentamiento del producto de bebida. . Parte de este producto son uno o más enfriadores compactos de agua / glicol, que se colocan en un marco especial junto con los tanques.

FUEC - Unidad de fermentación con enfriador externo - Se trata de un sistema compacto, que incluye todos los equipos necesarios para la fermentación y maduración de una cerveza (y sidra, vino o bebidas alcohólicas similares), para medir y controlar la temperatura y para enfriar y calentar la bebida. Parte de este producto son uno o más enfriadores compactos de agua / glicol, que se colocan junto al marco con los tanques.

• Para tanques con el volumen de 1000L fabricamos unidades FUIC como un sistema compacto "todo en uno" en el marco común, que está equipado con un pie o ruedas de altura regulable.
• Para tanques con un volumen de más de 1000L son unidades FUIC dispuestas de tanques aislados y de un sistema de refrigeración y de un controlador de temperatura que se coloca en un bloque compacto.

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¿Por qué elegir una unidad FUIC / FUEC para una fermentación y maduración de la cerveza?

Una unidad FUIC / FUEC comparada con el concepto clásico de tanques de fermentación y maduración tiene muchas ventajas:

• Arranque inmediato - Rápida puesta en marcha del sistema totalmente equipado para la fermentación y maduración de bebidas alcohólicas - sin electroinstalación adicional, sin distribuciones conducidas y sin cambios constructivos en el objeto. El cable de alimentación de la unidad FUIC / FUEC se puede conectar simplemente a la toma de corriente de la pared y el sistema está listo para su uso inmediato.
• Independencia - Cada unidad de fermentación es independiente del sistema de refrigeración central. En el caso de que un enfriador se caiga, todos los demás tanques seguirán funcionando sin interrupción.
• Movilidad - En caso de necesidad, es posible trasladar toda la unidad de fermentación a otro lugar sin la desconexión y reinstalación del sistema de refrigeración. Es útil todo lo anterior limpiando las habitaciones o reconfigurando la sala de cocción.
• Minimización de las pérdidas - Es posible solucionar el defecto en una hielera de manera simple e inmediata con solo cambiar una hielera por otra y luego enviarás la hielera defectuosa a nuestro servicio para su reparación, sin ninguna interrupción del proceso de fermentación en el tanque y sin ninguna pérdida. de un producto en el tanque.
• Conexión sencilla - Cada unidad está conectada con la sala de cocción, con tanques de cerveza, rellenos, etc. Tubos de alimentación de fácil y rápida instalación. No es necesario conectar cada tanque con el uso de un sistema de tubería de enfriamiento fijo, incluso esto no se excluye en caso de necesidad por parte del cliente.
• Compability - Las unidades de fermentación son compatibles y útiles en todas las cervecerías, en viñedos, sidrerías, sin importar las otras tecnologías y sus fabricantes. Suministramos las unidades FUIC con reducciones opcionales en cada sistema de conexión y con los accesorios requeridos por el cliente.

Tipos de unidades compactas de fermentación y maduración de cerveza

1) Unidades de Fermentación FUIC 1x CCT

- La unidad de fermentación incluye un tanque cilíndrico-cónico con el volumen requerido y enfriador integrado, que asegura el enfriamiento del mosto o el enfriamiento de la cerveza / sidra fermentada a la temperatura requerida por el cliente.

2) Unidades de Fermentación FUIC 2x CCT

- Cada unidad de fermentación incluye dos depósitos cilíndricos cónicos con volumen requerido y enfriador integrado, lo que asegura el enfriamiento del mosto o del enfriamiento de la cerveza / sidra fermentada a la temperatura requerida por el cliente.

3) Unidades de Fermentación FUIC 3x CCT

- Cada unidad de fermentación incluye tres depósitos cónicos-cónicos con el volumen requerido y enfriador integrado, que asegura el enfriamiento del mosto o del enfriamiento de la cerveza / sidra fermentada sobre la temperatura requerida por el cliente.
La ventaja es ahorrar el costo unitario para cada tanque de CC con mantener el mismo volumen total de todos los tanques de 3.

4) Unidades de Fermentación FUIC 4x CCT

- Cada unidad de fermentación incluye cuatro depósitos cilíndricos cónicos con volumen requerido y enfriador integrado, lo que asegura el enfriamiento del mosto o del enfriamiento de la cerveza / sidra fermentada a la temperatura requerida por el cliente.
La ventaja es ahorrar el costo unitario para cada tanque de CC con mantener el mismo volumen total de todos los tanques de 4.

5) Unidades de fermentación FUEC 2x CCT

-En cada unidad de fermentación se incluyen tanques 2 CCT y no se carga con un enfriador integrado. Una o más unidades FUEC están conectadas a la unidad de enfriamiento común, que puede ser con el condensador integrado (colocado completamente en el interior) o con un condensador separado (parte del condensador, que está quitando el calor, se coloca en el exterior - esto necesita una empresa especializada en sistemas de refrigeración de instalaciones).

6) Unidades de fermentación FUEC 4x CCT

- Es lo mismo que en las unidades FUEC 2x CCT, pero una unidad incluye 4 tanques cilíndricos-cónicos. La ventaja es un ahorro de dinero.

Producimos las unidades compactas de fermentación de cerveza en tres variaciones según la presión máxima permitida y la clase de calidad de la superficie interna:

1) Unidades de fermentación compactas sin presión (0.0bar) BREWORX MODULO FUIC / FUEC NxCCT-NP

- Los CCT se producen como recipientes sin presión, diseñados exclusivamente para la fermentación principal del mosto a presión 0bar. No es posible utilizar estos tanques para la maduración de la cerveza, que debe llevarse a cabo bajo presión moderada. En esta realización, las soldaduras internas en los CCT no se muelen, ya que no permite la extracción de levadura del cono sin bombear cerveza a otro tanque de maduración. Por lo tanto, los tanques de fermentación están dimensionados a una temperatura suficiente para la fermentación principal, pero no para la maduración de la cerveza.

2) Unidades compactas de baja presión de fermentación (1.2bar) BREWORX MODULO FUIC / FUEC NxCCT-LP

- Los tanques CC se producen como recipientes de baja presión, diseñados tanto para los procesos principales de fermentación como de maduración de mosto de cerveza, mosto de fruta, vino o sidra, bajo presión de 1.2 bar máx. Es posible establecer la presión requerida en los tanques, las bebidas alcohólicas se pueden producir en los mismos tanques en todas las fases de producción. Pero recomendamos siempre mover el producto fermentado a otro tanque antes de su maduración porque es mejor para limpiar fácilmente el producto de la levadura usada. Todas las soldaduras se muelen con un grosor máximo garantizado. Ra 0.8 micrones: se recomienda una superficie para una fácil recolección de la levadura usada en el fondo cónico del tanque. Un diseño de los tanques permite llenar manualmente las bebidas en botellas o barriles, la sobrepresión máxima de 1.2bar no es suficiente para una maquinaria que llena bebidas en paquetes.

3) Unidades de fermentación compactas de alta presión. (3.0bar) BREWORX MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT

- Los CCT se producen como recipientes a presión diseñados tanto para la fermentación principal del mosto, como también para la posterior maduración de la cerveza bajo presión hasta 3.0bar. En estos CCT es posible cambiar de la fermentación primaria a la maduración de la cerveza en el mismo recipiente. Pero siempre es mejor bombear cerveza a otro tanque limpio debido a una mejor separación de la cerveza de la levadura sedimentada. En esta realización, las soldaduras internas se muelen según la rugosidad de Ra 0.8, lo que mejora significativamente el deslizamiento de la levadura sedimentada en un cono del tanque receptor. Este diseño permite también el llenado manual y el llenado de maquinaria de cerveza en barriles y botellas. La sobrepresión de 3.0bar es suficiente para el envasado rápido de cerveza de maquinaria o el llenado manual de cerveza en barriles y botellas.

Video de presentación del producto:

Ofrecemos estos tipos de unidades compactas de fermentación y maduración de cerveza:

FUIC con fermentadores CCT simplificados, presión hasta 1.2bar

... más unidades de depósito con otros volúmenes

FUIC con fermentadores CCT simplificados, presión hasta 2.5bar

... más unidades de depósito con otros volúmenes

FUIC con fermentadores CCT aislados, presión hasta 3.0bar

... más unidades de depósito con otros volúmenes

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