CCT-C / SLP / SHP silindrikujulised kääritusmahutid - isolatsiooniga, rõhk 1.2–3.0 bar

Silindriliselt koonilised kääritusmahutid õlle kääritamiseks ja küpsemiseks

Silindrilis-koonilised kääritusmahutid - koonilised õllekäärijad

Koonuskääris - silindrilis-kooniline õlle kääritamismahuti

Silindrilised-koonilised fermentaatorid, silindrilised koonilised mahutid, koonilised õlle kääritamise mahutid, koonus-fermentaatorid - need on kõige tavalisemad nimetused, mis hõlmavad sama klassi spetsiaalseid koonilise (lehtri) põhjaga surveanumaid, mis on mõeldud õlle käärimise mõlemaks faasiks, õlle põhikääritamiseks (esmane kiire kääritamine) ja õlle küpsemiseks (sekundaarne) aeglane kääritamine). Vahutootena valmistatud virre, mis on valmistatud õlle valmistamise masinas, pumbatakse silindrikujulisse paaki kohe pärast kuuma keetmist. Seejärel toimub silindrilis-koonusekujulises mahutis virre peamine kääritamine kerge ülerõhu all või ilma ülerõhuta. Seejärel eraldatakse settepärm puhtast noorest õllest, inimese operaator seab reguleeritava klapi abil vajaliku ülerõhu samasse paaki ja sekundaarne õlle fermentatsiooniprotsess algab madalal temperatuuril rõhu all. Kääritamisprotsessi mõlemad etapid toimuvad tavaliselt ühes ja samas mahutis või viiakse õlu pärast esmast kääritamist teise puhastatud silindriliselt koonilisse mahutisse teise õlle kääritamisprotsessi pakkumiseni.

Silindrilis-koonilised fermentaatorid

- universaalne varustus, mis on ette nähtud õlle kääritamise mõlema etapi jaoks

  1. Fermentatsiooniprotsessi peamine faas: peamine õlu kääritamine - see hõlmab enamiku suhkrute muundamist alkoholiks, mis on saadud elusõlupärmi toimel käärimistemperatuuril - olenevalt kasutatava pärmi tüübist temperatuuril 6 ° C kuni 12 ° C (õlle kääritamine paagi põhjas) või 15 ° C juures ° C kuni 24 ° C (virre pinnal kääritatud õlu) rõhu all.
  2. Fermentatsiooniprotsessi teisene faas: õlle küpsemine - õlu käärib aeglaselt madalal temperatuuril suurenenud ülerõhu all. Õlu on looduslikult küllastunud süsinikdioksiidiga, mis pärmist toimel õlult eraldub. Sekundaarne kääritusprotsess toimub tavaliselt temperatuuril 1 kuni 2 ° C rõhu all umbes 2 baari.

 

Silindriliselt koonusekujuline käärituspaak on üks mitmest tüüpi anumast, mida kasutatakse õlle kääritamiseks ja küpsemiseks õlle valmistamiseks. Selle peamine eelis võrreldes kääritamisega avatud kääritusnõus on kääritava virre väga hea kaitse soovimatu nakatumise eest. Suletud konstruktsiooni tõttu on silindrikujulise koonilise paagi sisu hästi kaitstud fermentatsioonikorgi ja mahuti kerge ülerõhuga (mis tekib õlle kääritamisel süsinikdioksiidi eraldumisel) võõrkehade nakatumise vastu ümbritsevast keskkonnast.

Koonusõlle fermentaatori joonised - silindrilis-kooniline kääritusmahuti

Võrreldes lihtsate silindrikujuliste (kuplipõhjaga) kääritusmahutitega, on silindrikujuliste kooniliste käärimismahutite ehitus keerukam (ja seega kõrgem tootmishind). Teisest küljest on settepärmide eraldamine tootest oluliselt tõhusam, kui seda tüüpi paaki kasutatakse kääritamiseks. Õlle korduvat puhastamist pole vaja (õlle puhastamine toote pumpamise teel paagist pärmi pinna kohal asuvasse teise paaki), mille tulemuseks on vähem õlle kaotusi.

 

Silindriliste kooniliste kääritiste paigutamine õlletehasesse:

Silindrilis-koonusekujuliste õlle kääritamismahutite paigutamine õlletehasesse


 

Surve silindrilise koonilise fermentatsioonipaagi standardvarustus:

AFT1-500xXUMUM

Silindrilis-koonusekujulise õlle kääritamismahuti seadmed

  • Põhiline surveanum - aluspaak on silindrikujulise kujuga surveanum, mis koosneb silindrilisest korpusest, koonilisest põhjast ja kaarekujulisest kupli ülaosast (ülemine põhi). Alates projekteerimisetapist, läbi arvutuste, tootmisprotsessi ja lõpptestide, on see anum kavandatud ja valmistatud survepaagina maksimaalse rõhu jaoks, mida klient vajab. Enamasti toodame silindrikujulisi survepaake maksimaalselt 1.2 baari, 2.0 baari või 3.0 baari, kuid kliendi soovil saame toota paake maksimaalse rõhuni 8.0 baari.
  • Survemahu kohustuslik varustus - tootmisplaat koos kohustuslike andmetega paagi ja selle tootja kohta, surveanuma registreerimisnumber, täpsustades standardi, mille järgi paak sertifitseeriti (kõige sagedamini PED 97/23 / EÜ, valikuliselt ka GOST, GUM). Sertifitseerimisasutus, kes hindab ja kiidab heaks iga surveanuma, on enamiku meie surveanumate puhul TÜV SÜD Tšehhi Vabariik. Iga toodetud paagiga edastame surveanuma dokumendi, mis salvestab kõik paagiga seotud sündmused, nagu ülevaatused, parandused, kasutusala kogu paagi eluea jooksul.
  • Kaitseklapp - See spetsiaalne ülerõhu vähendamise ventiil on loodud kaitsma paaki ülerõhu eest rõhu all, mille jaoks see on sertifitseeritud ja mõõtmetega. Ülerõhu vähendamise ventiil kombineeritakse kõige sagedamini vaakumi kaitseklapiga, mis kaitseb paaki vaakumis kokku kukkumise eest (näiteks kui paagi sisu tühjendatakse pumba abil). Suuremate mahutimahtude korral on nii ülerõhu- kui vaakumklapp lahendatud kahe eraldi ventiilina.
  • Vaakumklapp - see kaitseb paaki vaakumis kokku kukkumise eest (näiteks kui sisu pumbaga tühjendatakse). Väiksemate mahutimahtude korral asendatakse vaakumklapp lihtsa tagasilöögiklapiga.
  • Fermentatsiooniõhu lukustus - See on konstruktsioonielement, mis tagab anuma hermeetilise sulgemise, et vältida õlle kokkupuudet õhuga ja nakkusohtlikku keskkonda. Fermentatsioonikorgis olev väike kogus vett eraldab süsinikdioksiidi sisemist atmosfääri väljastpoolt. Vedruga mulli puhumismehhanismi tõttu on konteineris väikese ülerõhu korral alati väike CO2 mõõt. Rõhu all olevate silindriliselt kooniliste paakide puhul on õhulukk rõhureguleerimisseadme osa, millel on ka paagi ülerõhu reguleerimise funktsioon.
  • Rõhuregulaatorid - spetsiaalne armatuur paagi ülerõhu pidevaks reguleerimiseks. Seda armatuuri on vaja õlle küpsemise ajal üleminekuks primaarsest koldeta käärimisrežiimist sekundaarse käärimise suurenenud ülerõhurežiimiks. See tagab järelejäänud pärmi aktiivsuse tõttu õlle karboniseerimistingimused. Samal ajal toimib see klapp käärituskorgina, mis on oluline õlle peamiseks kääritamiseks.
  • Kontrolli ringikujuline või ovaalne uks - spetsiaalne lukustatav uks paagi ülaosas või küljel, mis on mõeldud paagi siseruumi kontrollimiseks, sisemiste ankurte kinnitamiseks või eemaldamiseks, pärmi lisamiseks virde kääritamise alguses. Uks avaneb vastavalt nende tüübile seest või väljast. Surveluuk sisaldab ka kummist või silikoonist tihendeid, lukustuspoldid ja hingedega liigendühendust. Soovi korral saame tarnida luugid, mis sobivad ideaalselt paagi sisekuju järgi, hõlbustades paagi puhastamist ja desinfitseerimist.
  • Voolikuventiiliga väljundtoru - toru, mille otsas on sulgur, mis täidab paagi sisu. Enamiku paakide jaoks on torul ka täitmisfunktsioon.
  • Puhta toote väljatõmbeventiil liblikklapiga - väljalaskeava armatuur asub paagi põhja kohal või on see asendatud topeltarmatuuriga, sealhulgas puhta toote tühjendusventiil ja kogu paagi sisu jaoks mõeldud tühjendusklapp. Seda kasutatakse toote puhastamiseks - puhta joogi eraldamiseks pärmi setetest.
  • CIP sprayball - kerakujuline dušš paagi hõlpsaks pesemiseks ja veega puhastamiseks ning lahuste desinfitseerimiseks. Dušil on tavaliselt fikseeritud efektiivne universaalne dušipea, valikuliselt pöörlev kallimate paakide puhul. Lisaks kasutatakse CIP-puhastustoru toote paagist välja surumiseks sageli ülerõhu süsinikdioksiidi (CO2 survepudelist), biogooni või lämmastiku (valmistatud lämmastikugeneraatori abil) abil. Seda kasutatakse sageli toote paagist väljatõmbamiseks steriilse õhu ja vähese eralduva CO2 koguse abil, mis muudab joogi pinnale isoleerkihi - süsinikdioksiidi kolvi.
  • Proovi klapp - seda kasutatakse toote proovimiseks proovimise ja laboratoorsete katsete ajal. Ventiili saab täiendavalt varustada spiraalse kinnitusega, mis välistab joogi vahutamise ja kiirendab proovivõtmise protsessi.
  • Temperatuuriandur pistikupesas - pistikupesa on paagi küljele keevitatud väike toru juhtimissüsteemi termopaari sisestamiseks või termomeeter visuaalseks temperatuuri mõõtmiseks. Suurema mahuga paakide jaoks sisaldab üks paak kahte või enamat termoandurite pesa.
  • Reguleeritavad jalad - jalgade alumises otsas olevaid kruvijalgu kasutatakse paagi täpseks paigutamiseks vertikaalses või horisontaalses asendis.
  • Dimple jahutus jacket, topelt jakk, jahutus paljundusaparaadid - Mahuti jahutatakse vedeliku abil, mis voolab paakide topeltkihis (kasutatakse kõige sagedamini glükoolvett). Jahutusvedelik voolab läbi konteineri topeltkanali kanalite ning ringleb ümbrise ja vesijahuti vahel. Seejärel kontrollib paagi temperatuuri juhtimissüsteem, mis võrdleb paagis mõõdetud temperatuuri soovitud temperatuuriga. Programmipõhine süsteem avab ja sulgeb paagi jahutussärkide sisselaskeavade ventiilid. Lihtsate isoleerimata õhkjahutusega paakide jaoks ei ole paagid varustatud jahutusdiaparaatidega.
  • PUR isolatsioon - Paak on tavaliselt isoleeritud vahtpolüuretaaniga (valikuliselt muu isoleermaterjaliga), mis täidab paagi sisemise ümbrise ja väliskesta vahelise ruumi. Tavaliselt eraldame ainult paagi nii silindrikujulise kui ka koonilise osa. Soovi korral saame ka paagi ülemise ja alumise põhja isoleerida. Õhkjahutusega paakide puhul pole jakid isoleeritud.

 

Survesilindrilistel koonilistel fermentatsioonipaakadel kasutatav lisavarustus:

  • Täitke taseme märgutuli  - Toote taset paagis näitab visuaalselt klaas- või plasttoru, mis on ühendatud paagi siseküljega alt ja ülalt. Indikaatornäidikute oluline osa on ühendus sanitaartehniliste seadmetega. Näidumõõtureid saab tarnida ilma skaalata, mittekalibreerimisskaalaga või millimeetri skaalaga, mis on kohustuslik kalibreerimise tõttu vajalik mõnes riigis (näiteks Poolas).
  • Universaalne armatuur liblikklapiga - Võib kasutada puuviljade ujumiseks näiteks siidrijoogi tootmisel, kus toote ringluseks ühendatud välise seadme kaudu kasutatakse välist pumpa.
  • Tankredelkonksud - Hinged hooldusredeli turvaliseks kinnitamiseks paagil - standardvarustuses üle 2000 mm kõrguste paakide jaoks või kliendi soovil. Komplekti võib lisada ka konksudega ühilduva teenindusredeli.
  • Hingede transportimine - Konksud paagi ohutuks riputamiseks tõsteseadme (kraana, tõstuk) alla hõlpsaks ja ohutuks paagi transportimiseks. Soovitame seda mahutite jaoks, mille maht on üle 500 liitri.
  • Temperatuuri mõõtmise ja juhtimise süsteem - kliendi soovil saame tarnida kogu süsteemi paagi temperatuuri mõõtmiseks ja reguleerimiseks ning lisaks ka vesijahuti. Klient saab kogu süsteemi hõlpsasti paigaldada, paigaldamiseks ja kasutuselevõtmiseks pole vaja elektritööde luba.

 


Silindriga või ilma isolatsiooniga silindriliselt koonilised mahutid, vedelikjahutusega

Vastavalt klientide nõudmistele tarnitakse neis variandites silindrokonikaarseid kääritamispaake jahutuse ja isolatsiooni mõttes:


1. CCT-C Cylindrically-koonilised mahutid, mis on jahutatud vedelikuga, isoleeritud, klassikalise disainiga

Klassikalised eraldatud vedelikjahutusega silindrikujulised koonilised kääritusmahutid on professionaalne lahendus kõigile õlletehastele, mille kulude kokkuhoid on nende nõudmistes esirinnas. Mahutid on varustatud jahutuskanalitega, mille kaudu voolab jahutusvedelik (vesi koos glükooliga), ja need on lisaks isoleeritud PUR-vahuga. Välimine jope katab isolatsiooni ja moodustab puhta roostevabast terasest käärituspaagi kujunduse. Mahutid võib paigutada isoleerimata ruumi, sest isolatsioon tagab nende kaitse temperatuuri soovimatu lekke eest paagi ümbrusesse. Nende eeliseks on ennekõike vähene energiatarbimine, vajadus vähem efektiivse veejahuti järele, aga ka inimeste teenindamise mugavus, mis ei pruugi külmas keskkonnas töötada.

>> Meie pakkumine klassikalistele isoleeritud silindrilis-koonusekujulistele kääritusmahutitele

Rohkem infotTeie päring


 2. CCT-S vedeliku abil jahutatud, isoleerimata, lihtsustatud konstruktsiooniga silindrikujulised koonusepaagid

Ilma isolatsioonita silindrikujuliselt koonilised paagid on odavamad kui isoleeritud vedelikjahutusega mahutid. Mahutid on varustatud jahutuskanalitega, mille kaudu voolab jahutusvedelik (vesi koos glükooliga), kuid paakidel pole isolatsiooni ja välimist korpust. Mahutitele soovitatakse paigutada kergelt isoleeritud, jahutamata ruumisse või isoleeritud kasti, kus tankid ei liigne liiga õhku. Nende eeliseks on suhteliselt madal ostuhind, puuduseks on kõrgem energiatarbimine jahutussüsteemide jahutamisel ja ka vajadus tõhusama veejahuti järele kui isoleeritud tankide puhul.

Pakume seda tüüpi õllepaaki kahte varianti:

>> Meie pakkumine lihtsustatud isoleerimata silindriliste kooniliste mahutite jaoks

Rohkem infotTeie päring


Tsilindrilis-koonilised survepaagid valmistatakse erineva suurusega

Meie silindriliselt kooniliste paakide mõõtmeid saab kohandada vastavalt kliendi nõudmistele, kusjuures külgede ja paagi läbimõõdu suhet on võimalik valida mitme variandi vahel.


Lisainformatsioon selle õlle tootmispaagi tüübi kohta: