MLT: õlle küpsemise survemahutid

Surveanumad õlle sekundaarseks kääritamiseks ja õlle gaseerimiseks rõhu all

Silindrilised õlleküpsetusmahutid : Õlle küpsemise-karboniseerimismahutid, õlle konditsioneerimismahutid, sekundaarsed õlle fermentorid - silindrilised surveanumad õlle sekundaarseks kääritamiseks - need on seda tüüpi surunõude kõige levinumad nimed. Pärast õlle esmase kääritamisprotsessi lõppu pumbatakse kääritatud virre (nimetatakse ka roheliseks õlleks või nooreks õlleks) esmastest kääritamismahutitest õlle küpsusmahutitesse, kus toimub rõhu all sekundaarne kääritamisprotsess (õlle loomulik karboniseerumine). Seejärel pumbatakse õlu survestatud õllehoidlatesse või täidetakse tünnidesse või pudelitesse.

Milleks õlleküpsetuspaak on mõeldud?

Õlleküpsetuspaagi põhiülesanne on pakkuda õlle kääritamise sekundaarset faasi - õlle küpsemist, mis on õlle looduslik küllastus süsinikdioksiidiga, mis tekib spontaanselt õllepärmide füüsilise tegevuse ajal madalal temperatuur (tavaliselt 1 ° C kuni 4 ° C) ja madal rõhk (tavaliselt 1.0 bar kuni 2.5 bar).

Õlleküpsetusmahuti võib toimida ka õlle spetsiaalsete lõpptoimingute jaoks mõeldud ülerõhu mahutina (mida nimetatakse ka kombineeritud mahutiks / universaalmahutiks), nii et seda saab kasutada õlle klaasidesse täitmiseks, filtreerimiseks või pastöriseerimiseks. õlle maitset, õlle maitset muuta või isobarilist õlut pudeliteks või kangideks täita.


Õlle küpsemise / isoleeritud, vertikaalse, vee või glükooliga jahutatud mahuti kirjeldus:

Õlle küpsemise / isoleerimata, vertikaalse, õhuga jahutatud paagi kirjeldus:

 

Õlle küpsemise / isoleerimata, horisontaalse, õhuga jahutatud paagi kirjeldus:

 


Küpsetusmahutite asetus õlletehase fermentatsiooniseadmetes:

Paljudes õlletehastes kasutatakse silindrikujuliste koonusekonteinerite asemel silindrikujulisi õlleküpsetuspaake. Nendes universaalkääritites võib nii õlle peamine kääritamis- kui laagerdumisfaas toimuda ilma, et oleks vaja õlut primaarsest kääritusnõust teise sekundaarsesse paaki pumpada. Rohkem selle kohta …  silindrikujuliselt koonilised fermentaatorid

 

Standardvarustus:

  • Reguleeritav survelventiil fermentatsioonilukuga - spetsiaalne ventiil, mis on ette nähtud õlle kontrollitud kääritamise ja küpsemise jaoks vajaliku ülepinge all.
  • Tankade tühjendusarmatuur pärmseparaatoriga - spetsiaalne eemaldatav lühike toru, mis on mõeldud puhta õlle hõlpsaks eraldamiseks settepärmidest paagi põhja kohal.
  • Jahutuskanalid - jahutusaparaadid jahutusvedeliku ringlemiseks paagi jahutussärgis (üks, kaks või enam sõltumatut kanalit vastavalt paagi tüübile ja mahule)
  • PUR isolatsioon - polüuretaanist paksus vastavalt paagi suurusele ja sihtkeskkonnale (standard paksus = 50mm)
  • Roostevabast terasest mahuti väliskesta - nõutava pinna viimistlemine (standardvärv = lihvitud pind)
  • Garanteeritud sisepinna karedus - Ra <0.8 μm või vähem (lihvitud pind) / Ra <0.5 μm või vähem (poleeritud pind)
  • Teenuse uks (ülevaatuskeskus) - paagi ülemises põhjas või paagi silindrilise osa esiküljel vastavalt kliendi nõudmistele (SQ = ukse avamine sisemusse / HQ = ukse avanemine väljapoole)
  • Alumise paagi täitev-tühjendav armatuur - Täidisega varustatud liblikklapiga, pärmi tühjendamine ja paagi täieliku sisu tühjendamine
  • Dušš puhastamine - CIP pihustuspall (SQ = staatiline / HQ = pööratav) - üks või mitu tk
  • Sanitaartoru toru - kuulventiiliga multifunktsionaalne toru lisaseadmete ühendamiseks, nagu desinfitseerimisdušš, CIP-jaam (puhastamiseks, desinfitseerimiseks), reguleeritav manomeetriga surveklapp, süsinikdioksiidi sisselaskeava.
  • Proovi klapp - puhastatav ja sanitaarne proovivõtuplok õlleproovide kogumiseks laborikatseteks ja õlle degusteerimiseks õlle küpsemise ajal.
  • Kaitseklapp - ülerõhukaitsega universaalne kaitseklapp (standard = 3.2 baari) ja vaakumkaitsega (0.2 baari) - ainult paagi surveversioonil.
  • Ventileerimisventiil - spetsiaalne ventiil mahuti ohutu tühjendamiseks koos mahuti kaitsmisega kokkupõrke korral sisu väljapumbamisel. Ventiil on konstrueeritud ka rõhu täpseks mõõtmiseks mahutis, kasutades manomeetrit (kui duššpumba dušš on blokeeritud või täidetud vahuga).
  • Termomeetri pistikupesa - termosensori või termomeetri sisestamiseks keevitatud pesa (saadaval üks või mitu tüki vastavalt paagi tüübile)
  • Manomeeter - on reguleeritava surveventiili tarvikuid, mis on valmistatud roostevabast terasest, millele on lisatud glütseriini.
  • Täitke taseme märgutuli - see on puhastatav ja desinfitseeritav klaastoru paagi joogitaseme visualiseerimiseks (SQ = fikseeritud / HQ = eemaldatav)
  • Transport hinged - teraskeevitatud hinged kraanaga või kahveltõstukiga ohutusega transportimiseks
  • Reguleeritavad jalad - paak seisab 3 või 4 jalaga kummist jalgadega, et paak saaks ebatasasel põrandal täpselt nihkuda.
  • Tippige silt - terasmärgis kõigi parameetritega, mida Euroopa Liit nõuab surveanumatele vastavalt PED 97/23 / EÜ standardile.
  • PED 97/23/EC sertifikaat - ülerõhu anuma Euroopa sertifikaat + dokument surveanuma ajaloo arhiveerimiseks

 

Lisavarustus:

  • Reguleeritav rõhurõhk ilma käärimislukuta - Lihtsustatud seadistusmehhanism õlleanumate paakide ülerõhu reguleerimiseks - see võib olla varustatud glütseriinimanomeetriga (standardvahemik 0–3 baari) - vajalik õlle rõhu all hoidmiseks kõigi paagiga töötamise ajal. Sama funktsiooni võib tagada käärimislukuga reguleeritav rõhuga klapp (tavaliselt õlle laagerdamismahuti osana).
  • Erilised uksed - kontrollkaevud - väikese vaateklaasiga varustatud uks või klaasist uks.
  • Erilised puhastus- ja desinfitseerivad dušid - pöörlemis-, impulss- või muu spetsiaalne puhastusseade mahuti täiuslikuks puhastamiseks.
  • Külgmine või ülemine universaalne armatuur - eest dry hopping, flotatsioon, karboniseerimiskivi paigaldamine jne
  • Täitetaseme indikaatori skaala - liitri skaala täitetaseme indikaatori kaitsekaanel paagi praeguse mahusisu visualiseerimiseks.
  • Reguleeritava rõhuklappi skaala - reguleeritava surveklapi kruvi skaala, mis näitab just nõutavat rõhku paagis (manomeeter näitab praegust rõhku)
  • Temperatuuri mõõtmise ja reguleerimise komponendid - tarnime rohkem tüüpi termosensoreid, termomeetreid ja ka täielikult varustatud temperatuuri reguleerimissüsteeme.
  • Süsiniku küünal - spetsiaalne küünal, millel on jookide karboniseerimiseks poorne kivi (näiteks õlle täiendav küllastumine süsinikdioksiidiga pärast liiga lühikese õlle küpsemise protsessi)
  • Teenuse redel - lihtne juurdepääs suuremate paakide kõrgematele osadele
  • Tankimasinate rumm - spetsiaalne tööriist, mis võimaldab hõlpsalt eraldada määrdumispaagi ja joogi (nagu virde, siidri jms)
  • Segamisseadmed - mootor segistiga, mis segatakse mahuti sisu. Seda saab paigaldada paagi jope välisküljele.
  • Paagi kohandamine - me saame kohandada iga tanki vastavalt kliendi nõuetele - mittestandardsed mõõtmed, spetsiaalsed armatuurid, eripind, paagi spetsiaalne konstruktsioon jne.

 


Silindrilised õlle küpsemisega mahutid, õhkjahutusega, vedelikjahutusega, isoleeritud, mitte isoleeritud

Vastavalt kliendi soovile pakume sellistes variandites survet silindriliste õlle küpsetuspaakide osas nii jahutamiseks kui ka isolatsiooniks:


1. MBTXN õhkjahutusega silindrilised õlut küpsetuspaagid, isoleerimata

Selles silindrilises õlle küpsetuspaagis on lihtsam ehitus, seetõttu on võimalik neid osta madalaima hinna eest. Toodame need mahutid ühekordse püstina versiooniga ilma jahutuskanaliteta. Mahutid tuleb asetada isoleeritud jahedasse ruumi või isoleeritud jahutuskarbidesse, kus ruum jahutatakse välisõhu jahutusseadmega. Peamine eelis on nende madal ostukulu. Nende puuduseks on see, et iga paagi temperatuuri ei saa sõltumata teistest paakidest sõltumatult reguleerida. Inimkasutuse mugavus on madalam, sest operaatorid töötavad külmas ja niiskes keskkonnas. Elektrienergia tarbimine on kõrgem, kui mahutid jahutatakse õhu asemel vedelikku. Kuid seda tüüpi paagid kasutatakse õlletehaste restoranides enamasti peamiselt investeeringute kokkuhoiu tõttu.

 

Pakume kahte tüüpi õllepaari variante:

>> Meie pakkumine standardsetele isoleerimata silindriliste õlle küpsetuspaakidele

Rohkem infotTeie päring


2. MBTXI-S silindrilised õlle laagerdamismahutid, jahutatud vedelate, isoleerimata

Lager paagid on isoleeritud, jahutatud glükooligaKõige sagedamini kasutatav silindrikujuline õlleküpsetuspaagi fermentaatoritüüp on hinnakompromiss õhuga jahutatud ja isoleeritud vedelikuga jahutatud mahutite vahel - isoleerimata õlle küpsemispaak, mida jahutatakse vedelikuga. Need on kallimad kui õhuga jahutatud paagid, kuid odavamad kui isoleeritud vedelikuga jahutatud paagid. Need mahutid sisaldavad topeltjahutuskanaleid, millest jahutusvedelik voolab läbi nende, kuid paakidel puudub isolatsioon ja välimine ümbris. Soovitame paigutada paagid isoleeritud ruumi, kus vältida paakide üleliigset kuumutamist. Nende eeliseks on jahutite suhteliselt madal ostukulu ja keskmise taseme elektritarbimine. Isoleeritud paakidega võrreldes on vaja võimsamat vedeliku jahutit.

 

Pakume kahte tüüpi õllepaari variante:

>> Meie pakkumine lihtsustatud mitte isoleeritud silindriliste mahutite jaoks õlle küpsemise jaoks, mis on jahutatud veega

Rohkem infotTeie päring


3. MBTXI silindrilised õlut küpsetamise mahutid, mis on jahutatud vedelikuga, isoleeritud

Täielikult isoleeritud vedelikuga jahutatud silindrilise õlle küpsetamise mahutid on professionaalsed lahendused kõigile restoranide hoidjatele, kelle jaoks on tegevuskulude kokkuhoid kõigepealt. Mahutid sisaldavad jahutusvedelikega jahutuskanaleid. Paakidel on silindriline osa, mis on isoleeritud PUR vahtmaterjaliga. Ka mõlemad põhjaga paak saab isoleerida lisatasu eest. Välimine jakk on kaetud isolatsiooniga ja see loob roostevabast terasest paagi puhta kujunduse. Mahutid on võimalik paigutada mitte isoleeritud ruumisse, kuna isolatsioon kaitseb soovimatut külmaõlu õllemahutite eest. Nende eeliseks on peamiselt nende vähene elektritarbimine, kui mahutid on jahutatud, vajadus vähemtõsteva vedeliku jahuti järele ja ettevõtjate jaoks suur mugavus, sest inimesed ei pruugi tööle õhkjahutusega ruumis.

 

Pakume kahte tüüpi õllepaari variante:

>> Meie pakkumine standardsete isoleeritud silindriliste õlle küpsetuspaakide jaoks

Rohkem infotTeie päring


 

Toodame rõhtsilindrilisi õlle küpsetamise mahuteid, mille mõõtmed ja orientatsioonid on erinevad

Me võime kohandada ülerõhu tsilindriliste õlle küpsetuspaakide mõõtmeid ja ruumilist orientatsiooni vastavalt kliendi vajadustele. Toodame vertikaalset ja horisontaalset silindrilist õlle küpsetuspaaki, mille külg-paagisuhe valitakse mitmest variandist.


1. MBTVX silindrilised õlle küpsetuspaagid - vertikaalsed

Silindriliste õlleküpsetuspaakide vertikaalsel orientatsioonil on palju praktilisi eeliseid:

Ainult ühe loputuspeaga kogu paagi tõhus puhastamine ja kanalisatsioon (kulude kokkuhoid).

Nii paagi sise- kui ka välispinna lihtne käsitsi puhastamine - tavaliselt on puhastamisel võimalik paagi sisemuses seista ja paagis on võimalik ringi kõndida.

Põrandapinna väike ruum, vertikaalse ruumipinna efektiivne kasutamine.

Lihtne käsitsemine ja ligipääs kõigile paagiaaratuuridele ja funktsionaalsetele osadele.

Toote koguse täpne jälgimine paagis, kasutades mõõdikut.

 

 

 

Pakume kahte tüüpi õllepaari variante:

 

>> Meie pakkumine standardsetele vertikaalsetele õlleküpsetusmahutitele

Rohkem infotTeie päring


2. MBTHX silindrilised õlle küpsetuspaagid - horisontaalsed

Mahutite horisontaalne orientatsioon on praktiline õlletehaste puhul, kus vertikaalsete silindriliste õlle küpsetuspaakide asukohaks on ebapiisav kõrgus.

Horisontaalsed silindrilised õlleküpsetusmahutid võivad olla paigutatud mitmesse kihti, et maksimeerida nende arvu vastavalt saadaolevale ruumi kõrgusele. Horisontaalselt orienteeritud paakide peamiseks puuduseks on eriti halb juurdepääs mahutite vahelisele varjatud ruumile, kuhu on kogunenud mustus, mis võib olla pärmi ja õlle soovimatute nakkuste allikas. Horisontaalseid mahuteid soovitame kasutada ainult õllekeldriruumis tõeliselt madala laekõrgusega õlletehaste jaoks.

Pakume kahte tüüpi õllepaari variante:

>> Meie pakkumine standardsete horisontaalsete õlleküpsetuspaakide jaoks

Rohkem infotTeie päring