Unités compactes pour la fermentation et la maturation de la bière

FUIC - Unité de fermentation avec refroidisseur intégré - Il s'agit d'un système compact, qui comprend tous les équipements nécessaires à la fermentation et à la maturation contrôlées de la bière (ou du cidre, du vin et des boissons alcoolisées similaires), pour la mesure de la température et le contrôle de la température dans les cuves et pour le refroidissement ou le chauffage du produit de boisson . Une partie de ce produit est un ou plusieurs refroidisseurs d'eau / glycol compacts, qui sont placés sur un cadre spécial avec les réservoirs.

FUEC - Unité de fermentation avec refroidisseur externe - Il s'agit d'un système compact, qui comprend tous les équipements nécessaires à la fermentation et à la maturation d'une bière (et du cidre, du vin ou des boissons alcoolisées similaires), pour la mesure de la température et le contrôle de la température et pour le refroidissement et le chauffage du produit de boisson. Une partie de ce produit est un ou plusieurs refroidisseurs d'eau / glycol compacts, qui sont placés à côté du cadre avec les réservoirs.

• Pour les réservoirs avec le volume de 1000L, nous fabriquons des unités FUIC comme un système compact "tout en un" sur le cadre commun, qui est muni d'un pied ou de roues réglables en hauteur.
• Pour les réservoirs dont le volume est supérieur à 1000L, les unités FUIC sont installées à partir de réservoirs isolés et d'un système de refroidissement et d'un régulateur de température placé dans un bloc compact.

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Pourquoi choisir une unité FUIC / FUEC pour une fermentation et une maturation de la bière?

Une unité FUIC / FUEC par rapport au concept classique de réservoirs de fermentation et de maturation présente de nombreux avantages:

• Mise en service immédiate - Démarrage rapide d'un système entièrement équipé pour la fermentation et la maturation des boissons alcoolisées - sans électro-installation supplémentaire, sans aucune distribution canalisée et sans aucune modification constructive sur l'objet. Le câble d'alimentation de l'unité FUIC / FUEC est simplement connectable dans la prise électrique murale et le système est prêt pour une utilisation immédiate.
• Indépendance - Chaque unité de fermentation est indépendante du système de refroidissement central. Dans le cas où un refroidisseur tomberait, tous les autres réservoirs fonctionneraient toujours sans interruption.
• Pour assurer la mobilité avec le conteneur. (Certificat SOC) - En cas de besoin, il est possible de déplacer l'ensemble de l'unité de fermentation à l'autre endroit sans déconnexion et réinstallation du système de refroidissement. Il est utile tout dessus par dégagement des salles ou par reconfiguration de la brasserie.
• Minimisation des pertes - Il est possible de résoudre le défaut sur un refroidisseur simplement et immédiatement en changeant simplement un refroidisseur pour un autre et ensuite vous enverrez le refroidisseur défectueux à notre service pour sa réparation, sans aucune interruption du processus de fermentation dans la cuve et sans aucune perte d'un produit dans le réservoir.
• Connexion simple - Chaque unité est connectée à la brasserie, avec des réservoirs de bière, des remplisseurs, etc. Tuyaux alimentaires faciles et rapides à installer. Il n'est pas nécessaire de connecter chaque réservoir avec l'utilisation d'un système de tuyauterie de refroidissement fixe, même cela n'est pas exclu en cas de besoin du côté du client.
• Compatibilité - Les unités de fermentation sont compatibles et utiles dans toutes les brasseries, dans les vignobles, cidreries, peu importe les autres technologies et leurs fabricants. Nous fournissons les unités FUIC avec des réductions optionnelles sur chaque système de raccordement et avec les raccords requis par un client.

Types d'unités compactes de fermentation-maturation de la bière

1) Unités de fermentation FUIC 1x CCT

- L'unité de fermentation comprend un réservoir cylindro-conique avec le volume requis et un refroidisseur intégré, qui assure le refroidissement du moût ou le refroidissement de la bière / cidre fermenté à la température requise par le client.

2) Unités de fermentation FUIC 2x CCT

- Chaque unité de fermentation comprend deux réservoirs cylindriques coniques et un refroidisseur intégré, qui assure le refroidissement du moût ou le refroidissement de la bière / cidre fermenté à la température requise par le client.

3) Unités de fermentation FUIC 3x CCT

- Chaque unité de fermentation comprend trois réservoirs cylindriques coniques et un refroidisseur intégré, ce qui assure le refroidissement du moût ou le refroidissement de la bière / cidre fermenté à la température requise par le client.
L'avantage est d'économiser le coût unitaire pour chaque réservoir CC avec le même volume total de tous les réservoirs 3.

4) Unités de fermentation FUIC 4x CCT

- Chaque unité de fermentation comprend quatre réservoirs cylindriques-coniques avec volume requis et refroidisseur intégré, ce qui assure le refroidissement du moût ou le refroidissement de la bière / cidre fermenté à la température requise par le client.
L'avantage est d'économiser le coût unitaire pour chaque réservoir CC avec le même volume total de tous les réservoirs 4.

5) Unités de fermentation FUEC 2x CCT

- Chaque unité de fermentation comprend des réservoirs 2 CCT et elle n'est pas munie d'un refroidisseur intégré. Une ou plusieurs unités FUEC sont connectées à l'unité de refroidissement commune, qui peut être soit avec le condenseur intégré (placé complètement à l'intérieur), soit avec un condenseur séparé (une partie du condenseur, qui retire la chaleur, est placé dans l'extérieur - cela nécessite une entreprise spécialisée dans les systèmes de refroidissement d'installation).

6) Unités de fermentation FUEC 4x CCT

- C'est la même chose que pour les unités FUEC 2x CCT, mais une unité comprend 4 réservoirs cylindro-coniques. L'avantage est une économie d'argent.

Nous produisons les unités de fermentation de la bière compactes en trois variations en fonction de la pression maximale autorisée et de la classe de qualité de la surface interne:

1) Unités de fermentation compactes sans pression (0.0bar) BREWORX MODULO FUIC / FUEC NxCCT-NP

- Les CCT sont produits comme des récipients sans pression conçus exclusivement pour la fermentation principale du moût à la pression 0bar. Il n'est pas possible d'utiliser ces réservoirs pour la maturation de la bière, qui doit être effectuée sous une pression modérée. Dans ce mode de réalisation, les soudures internes dans les CCT ne sont pas broyées car elles ne permettent pas l'extraction de la levure du cône sans pompage de bière dans un autre réservoir de maturation. Par conséquent, les cuves de fermentation sont dimensionnées à une température suffisante pour la fermentation principale, mais pas pour la maturation de la bière.

2) Unités de fermentation compactes à basse pression (1.2bar) BREWORX MODULO FUIC / FUEC NxCCT-LP

- Les cuves CC sont produites sous forme de cuves basse pression, conçues à la fois pour les principaux processus de fermentation et de maturation du moût de bière, du moût de fruits, du vin ou du cidre, sous une pression de 1.2 bar max. Il est possible de régler la pression requise dans les réservoirs, les boissons alcoolisées peuvent être produites dans les mêmes réservoirs dans toutes les phases de production. Mais nous recommandons de toujours déplacer le produit fermenté dans une autre cuve avant sa maturation car il est préférable de nettoyer facilement le produit de la levure utilisée. Toutes les soudures sont meulées à la rondeur garantie max. Ra 0.8 microns - c'est une surface recommandée pour une collecte facile de la levure usagée sur le fond du cône du réservoir. Une conception des réservoirs permet de remplir manuellement les boissons dans des bouteilles ou des fûts, la surpression maximale de 1.2 bar n'est pas suffisante pour une machine de remplissage de boissons en emballages.

3) Unités de fermentation compactes à haute pression (3.0bar) BREWORX MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT

- Les CCT sont produits comme des récipients sous pression conçus à la fois pour la fermentation principale du moût et pour la maturation ultérieure de la bière sous pression jusqu'à 3.0bar. Dans ces TCC, il est possible de passer de la fermentation primaire à la maturation de la bière dans le même récipient. Mais il est toujours préférable de pomper de la bière dans un autre réservoir propre en raison d'une meilleure séparation de la bière de la levure déposée. Dans ce mode de réalisation, les soudures internes sont rectifiées à la rugosité de Ra 0.8, ce qui améliore considérablement le glissement de la levure décantée dans un cône de réservoir récepteur. Cette conception permet également le remplissage manuel et le remplissage mécanique de la bière dans des fûts et des bouteilles. La surpression de 3.0bar est suffisante pour l’embouteillage rapide ou le remplissage manuel de la bière dans des fûts et des bouteilles.

Présentation vidéo du produit:

Nous proposons ces types d’unités compactes de fermentation-maturation de la bière:

FUIC avec fermenteurs CCT simplifiés, pression jusqu'à 1.2bar

... plus d'unités de réservoir avec d'autres volumes

FUIC avec fermenteurs CCT simplifiés, pression jusqu'à 2.5bar

... plus d'unités de réservoir avec d'autres volumes

FUIC avec des fermenteurs CCT isolés, pression jusqu'à 3.0bar

... plus d'unités de réservoir avec d'autres volumes

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