MLT: Sűrített sör érlelő tartályok

Nyomástartó edények a sör másodlagos erjesztéséhez és a sör nyomás alatt történő karbonizálásához

Hengeres sör érlelő tartályok : Sörérlelés-szénsavas tartályok, sör kondicionáló tartályok, sör másodlagos fermentorok - hengeres nyomástartó edények a sör másodlagos fermentációs folyamatához - ezek a leggyakoribb elnevezések az ilyen típusú nyomástartó edényeknek. A sör elsődleges fermentációs folyamatának befejezése után az erjesztett sört (más néven zöld sörnek vagy fiatal sörnek) az elsődleges fermentációs tartályokból a sör érlelő tartályaiba pumpálják, ahol nyomás alatt másodlagos fermentációs folyamat (természetes sör karbonizáció) zajlik. Ezután a sört nyomás alatt álló sörtartályokba pumpálják, vagy hordókba vagy palackokba töltik.

Mire szánták a sör érlelési tartályt?

A sörérleltartály fő feladata a sör fermentációjának másodlagos fázisának biztosítása - a sör érlelése, amely a sör természetes telítettsége a szénsavval, amely spontán termelődik a sörélesztők alacsony fizikai aktivitása során. hőmérséklet (általában 1 ° C és 4 ° C között) és alacsony nyomás (általában 1.0 bar és 2.5 bar között).

A sör érlelési tartály túlnyomás tartályként is szolgálhat a sörrel végzett speciális műveletekhez (más néven a kombinált tartály / univerzális tartály), így a tartályt a sörnek az üvegekbe történő feltöltésére, szűrésére vagy pasztőrözésére lehet használni. sör, a sör ízének megváltoztatása vagy az izobarikus sör palackokba vagy hordókba töltése.


A sör érlelésére szolgáló, függőleges, vízzel vagy glikollal hűtett tartály leírása:

A sör érlelésére szolgáló, szigetelt, függőleges, levegővel hűtött tartály leírása:

 

A sör érlelésére szolgáló / nem szigetelt, vízszintes, levegővel hűtött tartály leírása:

 


Az érlelési tartályok elhelyezkedése fermentációs berendezésekként egy sörfőzdeben:

Sok sörfőzdében gyakran a hengeres kúpos tartályokat használják a hengeres sörérlelő tartályok helyett. Ezekben az univerzális fermentorokban a sör fő erjedési és érlelési fázisa úgy valósulhat meg, hogy a sört nem kell az elsődleges fermentációs edényből egy másik másodlagos tartályba pumpálni. További információ …  hengeres kúpos erjesztők

 

Alapfelszereltség:

  • Állítható nyomószelep fermentációs zárral - egy speciális szelep, amelyet a sör ellenőrzött fermentálására és érlelésére terveztek a szükséges túlnyomás alatt.
  • Tartályürítő armatúra az élesztő szétválasztóval - egy speciális kivehető rövid cső, amelyet úgy terveztek, hogy a tiszta sört könnyedén elválassza az üledékes élesztőktől a tartály alja felett.
  • Hűtési csatornák - hűtő sokszorosítók a hűtőfolyadék keringtetéséhez a tartály hűtőkamrájában (egy, két vagy több független csatorna a tartály típusától és térfogatától függően)
  • PUR szigetelés - poliuretán szigetelés vastagsága a tartály méretének és a cél környezetnek megfelelően (standard vastagság = 50mm)
  • A rozsdamentes acél tartály külső köpenye - a szükséges felületi kikészítéssel (standard bevonat = őrölt felület)
  • Garantált belső felületi érdesség - Ra <0.8 μm vagy kevesebb (csiszolt felület) / Ra <0.5 μm vagy kevesebb (csiszolt felület)
  • Szervízajtó (ellenőrző kapu) - a tartály felső alján vagy a tartály hengeres részének elülső részén, az ügyfél igényei szerint (SQ = ajtó befelé nyílása / HQ = ajtó nyitás kifelé)
  • Alsó tartálytöltő-ürítő armatúra - Egy pillangószeleppel a tartály feltöltéséhez, az élesztő kiürítéséhez és a tartály teljes tartalmának elvezetéséhez
  • Sanitizing zuhany - CIP szórófej (SQ = statikus / HQ = forgó) - egy vagy több db
  • Csatornahálózat - többfunkciós cső gömbcsappal az olyan kiegészítők csatlakoztatásához, mint a fertőtlenítő zuhany, a CIP állomás (tisztításhoz, fertőtlenítéshez), az állítható nyomásszelep manométerrel, a szén-dioxid bemenet.
  • Minta szelep - tisztítható és fertőtleníthető mintavevő csap a sörminták laboratóriumi vizsgálathoz történő összegyűjtésére és a sör kóstolására a sör érlelési folyamata során.
  • Biztonsági szelep - univerzális biztonsági szelep túlnyomásvédelemmel (alapérték = 3.2 bar) és vákuumvédelemmel (0.2 bar) - csak a tartály nyomású változatánál.
  • Szellőztető szelep - speciális tartály a tartály biztonságos leeresztéséhez, a tartály védelme ellen, a tartály kiszivattyúzása közben. A szelepet úgy tervezték, hogy pontos nyomásmérést végezzen a tartályban manométer segítségével (amikor a zuhanyzó gömbcsukóját zárt vagy habosították).
  • Hőmérő csatlakozóaljzat - hegesztett aljzat hőérzékelő vagy hőmérő behelyezéséhez (rendelkezésre álló egy vagy több darab a tartály típusától függően)
  • Nyomásmérő - az állítható nyomásszelep tartozéka, rozsdamentes acélból készült, glicerintöltéssel.
  • Töltési szintjelző - tisztítható és fertőtleníthető üvegcső az italszint megjelenítéséhez a tartályban (SQ = fix / HQ = kivehető)
  • Szállítópántok - acél hegesztett csuklópántok a tartálynak a daruval vagy a targoncával történő biztonságos szállításához
  • Állítható lábak - a tartály 3 vagy 4 lábon áll, gumilábakkal, hogy a tartály egyenetlen padlón pontosan mozoghasson.
  • Típuscímke - acélcímke minden olyan paraméterrel, amelyet az Európai Unió a PED 97/23 / EC szabvány szerint a nyomástartó edényekhez megkövetel.
  • PED 97/23/EC igazolás - a túlnyomásos edény európai tanúsítványa + dokumentum a nyomástartó edény előzményeinek archiválására

 

Opcionális felszerelés:

  • Állítható nyomású szelep fermentációs retesz nélkül - Egyszerűsített beállítási mechanizmus a söradagoló tartályokban a túlnyomás beállítására - fel lehet szerelni glicerin-manométerrel (normál tartomány 0 és 3 bar között) - ami szükséges a sör nyomás alatt tartásához a tartályos műveletek során. Ugyanezt a funkciót a fermentációs zárral ellátott nyomásszabályozó szelep biztosíthatja (általában a sör érlelőtartályának részeként).
  • Különleges ajtók - ellenőrző aknák - másodlagos ajtó kisméretű üveggel vagy a teljes üveg ajtó.
  • Speciális tisztító-fertőtlenítő zuhanyzók - forgó, impulzus vagy más speciális tisztítóberendezés a tartály különlegesen hatékony tisztításához.
  • Oldalsó vagy felső univerzális armatúra - Az dry hopping, flotáció, karbonizáló kő telepítése stb.
  • A kitöltési szint mutató skálája - literes skála a töltöttségjelző védőfedelén a tartály aktuális térfogattartalmának megjelenítéséhez.
  • Az állítható nyomószelep skálája - skála az állítható nyomásszelep csavarján a tartályban éppen szükséges nyomás jelzésére (manométer mutatja az aktuális nyomást)
  • Hőmérsékletmérő és szabályozó elemek - többféle hőérzékelőt, hőmérőt és kompletten felszerelt hőmérséklet-szabályozó rendszereket szállítunk.
  • Karbonizációs gyertya - a speciális gyertya porózus kővel az italok karbonizálásához (pl. A sör túl telített sűrítése szén-dioxiddal, túl rövid sörérés után)
  • Szolgáltatási létra - a nagyobb tartályok magas elhelyezkedésű részeihez való könnyű hozzáférés
  • Tartály töltőagy - egy speciális eszköz a piszkos oldatok könnyű elválasztására a tiszta terméktől az erjesztő tartály töltése közben egy ital (például sör, almabor stb.),
  • Keverőberendezés - a tartály tartalmának keverésére szolgáló keverővel ellátott motor. A tartókengyel külső oldalára szerelhető.
  • A tartály testreszabása - az egyes tartályok testreszabása az ügyfél igényeinek megfelelően - nem szabványos méretek, speciális szerelvények, speciális felületek, a tartály speciális kialakítása stb.

 


Hengeres sör érlelési tartályok, léghűtéses, folyadékhűtéses, szigetelt, nem szigeteltek

A vevői igények szerint hűtő és szigetelő hengeres sörérlelő tartályokat szállítunk ezekre a változatokra:


1. MBTXN Hengerelt sörérlési tartályok levegővel hűtve, nem szigeteltek

Ezek a hengeres sörérlelő tartályok a legegyszerűbb konstrukciót teszik lehetővé, így a legalacsonyabb áron megvásárolhatók. Ezeket a tartályokat egyhuzamú kivitelben gyártjuk hűtőcsatornák nélkül. A tartályokat szigetelt, hűtött helyiségben vagy szigetelt hűtőrekeszben kell elhelyezni, ahol a helyet külső levegőhűtő egységgel lehűtik. A legfontosabb előny az alacsony beszerzési költség. Hátrányuk az, hogy az egyes tartályok hőmérsékletét függetlenül a többi tartálytól függetlenül lehet szabályozni. Az emberi működési kényelem is alacsonyabb, mivel a kezelők hideg és párás környezetben dolgoznak. Az elektromos fogyasztás nagyobb, ha a tartályokat levegővel lehűtik a folyadék helyett. Az ilyen típusú tartályokat azonban a sörfőzde-éttermekben leginkább a beruházási megtakarítások miatt használják.

 

Két fajta sörtartályt kínálunk:

>> Ajánlatunk a szabványos, nem szigetelt, hengeres sörérlelő tartályokra

További információAz Ön kérése


2. MBTXI-S hengeres sörérlelő tartályok folyadékkal hűtve, nem szigeteltek

Lager tartályok nem szigeteltek, glikollal hűtveA leggyakrabban használt hengeres sörérlelő tartály fermentor típusú ár kompromisszumot jelent a levegővel hűtött és a folyadékkal hűtött szigetelt tartályok - a nem szigetelt sör érlelő tartály, amelyet folyadékkal hűtöttek. Drágábbak, mint a levegővel hűtött tartályok, de olcsóbbak, mint a folyadékkal hűtött szigetelt tartályok. Ezek a tartályok kettős hűtőcsatornákat tartalmaznak, amelyeken keresztül folyik a hűtőfolyadék, de a tartályok nincsenek szigetelve és nincsenek külső köpenyük. Javasoljuk, hogy a tartályokat a szigetelt helyiségbe helyezze, ahol elkerülhető a tartályok felesleges felmelegedése. Előnyük a viszonylag alacsony beszerzési költség és a hűtők közepes szintű elektromos fogyasztása. A szigetelt tartályokkal összehasonlítva nagyobb teljesítményű folyadékhűtőre van szükség.

 

Két fajta sörtartályt kínálunk:

>> Ajánlatunk az egyszerűsített, nem szigetelt hengeres tartályok számára a sör érlelésére, vízzel hűtve

További információAz Ön kérése


3. MBTXI Hengeres sörérlelő tartályok folyadékkal hűtve, szigeteltek

A teljesen szigetelt hengeres sörérlelő tartályok, amelyek folyadékkal hűlnek, professzionális megoldást jelentenek minden étterembe, akik számára a működési költségek megtakarítása elsősorban. A tartályok hűtőcsatornákat tartalmaznak az áramló hűtőfolyadékkal. A tartályok HUR alakú hengeres részekkel vannak szigetelve. A tartály mindkét alja szigetelhető további pótlékra. A külső burkolat szigeteléssel van burkolva, és tiszta, rozsdamentes tartályt alkot. Lehetőség van arra, hogy a tartályokat nem szigetelt helyiségbe helyezzük, mivel a szigetelés védelmet nyújt a sörtartályokból a hidegtől való nemkívánatos menekülés ellen. Előnyük elsősorban alacsony elektromos fogyasztásuk, amikor a tartályok lehűlnek, a kevésbé hatékony folyadékhűtő szükségessége és a kezelők számára komfortot jelentenek, mivel az emberek nem működhetnek levegővel hűtött térben.

 

Két fajta sörtartályt kínálunk:

>> Ajánlatunk a szabványos szigetelt hengeres sörérlelő tartályokra

További információAz Ön kérése


 

Henger alakú sörérlelő tartályokat állítunk elő változó méretekkel és irányokkal

A túlnyomásos hengeres sörérlési tartályok méretét és téri tájolását testreszabhatjuk az ügyfelek igényei szerint. Függőleges és vízszintes, hengeres sörérlelő tartályokat állítunk elő, az oldallánc és a tartály közötti arányt több változat közül választjuk ki.


1. MBTVX hengeres sörérlelő tartályok - függőlegesek

A hengeres sörérlelő tartályok függőleges helyzetének számos gyakorlati előnye van:

A teljes tartály hatékony tisztítása és szennyvízkezelése egyetlen öblítőfejjel (költségmegtakarítás).

A tartály belső és külsõ felületének egyszerû kézi tisztítása - tisztításkor általában lehet állni a tartály belsejében, és járható a tartály körül.

Kis alapterület, a függőleges helyiség hatékony használata.

Könnyű manipuláció és hozzáférés a tartály valamennyi szerelvényéhez és funkcionális részéhez.

A termékmennyiség pontos nyomon követése egy tartályban egy szintmérő segítségével.

 

 

 

Két fajta sörtartályt kínálunk:

 

>> Kínálatunk a standard függőleges sör érlelő tartályokhoz

További információAz Ön kérése


2. MBTHX hengeres sörérlelő tartályok - vízszintesen

A tartályok vízszintes tájolása praktikus olyan sörfőzdéknél, amelyek nem elegendőek a függőleges hengeres sörérlelő tartályok elhelyezkedéséhez.

A vízszintes hengeres sör érlelő tartályok több rétegben elhelyezhetők, hogy a rendelkezésre álló helymagasságnak megfelelően maximalizálják számukat. A vízszintesen orientált tartályok fő hátránya elsősorban a tartályok közötti rejtett helyhez való rossz hozzáférés, ahol felhalmozódott szennyeződés, amely az élesztő és a sör nem kívánt fertőzéseinek forrása lehet. A vízszintes tartályokat csak sörgyárak számára ajánljuk, amelyek mennyezeti magassága nagyon alacsony.

Két fajta sörtartályt kínálunk:

>> Kínálatunk a standard vízszintes sör érlelő tartályokhoz

További információAz Ön kérése