Drukvaten voor de secundaire bierfermentatie en biercarbonatie onder druk
Cilindrische bierrijpingstanks : Bierrijping-carbonatatietanks, bierconditioneringstanks, bier-secundaire fermentoren - Cilindrische drukvaten voor het secundaire fermentatieproces van bier - dit zijn de meest voorkomende namen van dit type drukvaten. Na het einde van het bierfermentatieproces wordt het gefermenteerde wort (ook wel groenbier of jong bier genoemd) uit de primaire gistingstanks gepompt naar de bierrijpingstanks, waar een secundair fermentatieproces (carbonisatie van natuurlijk bier) onder druk plaatsvindt. Vervolgens wordt bier in biertanks onder druk gepompt of in vaatjes of flessen gevuld.
Waar is de bierrijpingstank voor bedoeld?
De belangrijkste functie van de bierrijpingstank is om een secundaire fase van de biergisting te bieden - de rijping van bier, wat de natuurlijke verzadiging van het bier is door de koolstofdioxide die spontaan wordt geproduceerd tijdens de fysieke activiteit van de biergisten bij lage temperatuur (meestal van 1 ° C tot 4 ° C) en lage druk (meestal van 1.0 bar tot 2.5 bar).
De bierrijpingstank kan ook dienen als een overdruktank voor speciale eindbewerkingen met bier (ook wel de combitank / de universele tank genoemd), dus het is mogelijk om de tank te gebruiken om bier in de glazen te vullen, te filteren of te pasteren bier, om de smaak van bier te veranderen of om isobaar bier in flessen of vaten te vullen.
Beschrijving van de tank voor bierrijping / geïsoleerd, verticaal, gekoeld met water of glycol:
Beschrijving van de tank voor bierrijping / niet-geïsoleerd, verticaal, gekoeld met lucht:
Beschrijving van de tank voor bierrijping / niet-geïsoleerd, horizontaal, gekoeld met lucht:
Positie van de rijpingstanks als fermentatieapparatuur in een brouwerij:
In veel brouwerijen worden in plaats van de cilindrische bierrijpingstanks vaak de cilindrisch-conische druktanks gebruikt. In deze universele fermentoren kunnen zowel de hoofdgistings- als de rijpingsfase van bier plaatsvinden zonder dat er bier van het primaire fermentatievat naar een andere secundaire tank hoeft te worden gepompt. Meer over … cilindrisch-conische fermentoren
Standaard uitrusting :
Verstelbare drukklep met een fermentatie slot - een speciale klep die is ontworpen voor gecontroleerde fermentatie en rijping van bier onder vereiste overdruk.- Tankafvoerarmatuur met de gistafscheider - een speciale verwijderbare korte pijp die is ontworpen om eenvoudig puur bier te scheiden van bezonken gisten boven een bodem van de tank.
- Koelkanalen - koelduplicators voor het circuleren van koelmiddel in de koelmantel van de tank (een, twee of meer onafhankelijke kanalen volgens het type en het volume van de tank)
- PUR-isolatie - polyurethaan isolatie met dikte afhankelijk van de grootte van de tank en de doelomgeving (standaarddikte = 50mm)
- Buitenmantel van de tank van roestvrij staal - met de vereiste oppervlakte-afwerking (standaardafwerking = gemalen oppervlak)
- Gegarandeerde binnenoppervlakte ruwheid - Ra <0.8 μm of minder (geslepen oppervlak) / Ra <0.5 μm of minder (gepolijst oppervlak)
- Service deur (inspectie mangat) - op de bovenbodem van de tank of aan de voorkant van het cilindrische deel van de tank, volgens de wensen van de klant (SQ = deuropening naar binnen / HQ = deuropening naar buiten)
- Bodem tank vullen-aftappen armatuur - Met een vlinderklep voor tank, ontlading van gist en afvoer van volledige inhoud van de tank
- Sanitair douche - CIP-spuitbal (SQ = statisch / HQ = rotatie) - één of meerdere stuks
- Sanitaire pijp - een multifunctionele buis met een kogelkraan voor het aansluiten van accessoires zoals de ontsmettingsdouche, het CIP-station (voor schoonmaken, ontsmetten), het instelbare drukventiel met manometer, de kooldioxide-inlaat.
- Voorbeeldventiel - reinigbare en zuiverbare monsterkraan voor het verzamelen van biermonsters voor laboratoriumtests en voor het proeven van bier tijdens het rijpingsproces van het bier.
- Veiligheidsklep - de universele veiligheidsklep met overdrukbeveiliging (standaard = 3.2 bar) en vacuümbescherming (0.2 bar) - alleen op drukversie van de tank.
- Ventilatieventiel - speciale klep voor het veilig aftappen van de tank met bescherming van de tank tegen implosie tijdens het wegpompen van de inhoud. De klep is ook ontworpen voor het nauwkeurig meten van de druk in de tank met behulp van een manometer (wanneer de douche met een balspanning wordt geblokkeerd of gevuld met schuim).
- Thermometer aansluiting - gelaste fitting voor het inbrengen van een thermosensor of thermometer (beschikbaar in één of meerdere stuks, afhankelijk van het type tank)
- manometer - is een toebehoren van de regelbare drukklep, het is gemaakt van roestvrij staal, met glycerine vulling.
- Fill level indicator - het is een reinigbare en reinigbare glazen buis voor visualisatie van het drankniveau in de tank (SQ = vast / HQ = verwijderbaar)
- Transport scharnieren - Stalen gelaste scharnieren voor veilig vervoer van de tank met kraan of vorkheftruck
- Verstelbare voeten - de tank staat op 3 of 4 poten met rubberen voetjes voor het nauwkeurig nivelleren van de tank op een oneffen vloer.
- Typ label - het stalen label met alle parameters die de Europese Unie vereist voor drukvaten volgens de PED 97/23 / EC-norm.
- PED 97/23/EC certificaat - het Europese certificaat voor het overdrukvat + document voor het archiveren van de geschiedenis van het drukvat
Optionele uitrusting :
- Druk regelbaar drukventiel zonder fermentatieslot - Vereenvoudigd instelmechanisme voor het aanpassen van de overdruk in biertanks - het kan worden uitgerust met een glycerinemanometer (standaardbereik van 0 tot 3 bar) - nodig om bier onder druk te houden tijdens alle operaties met de tank. Dezelfde functie kan worden gegarandeerd door de in druk verstelbare klep met het fermentatieslot (gebruikelijk als onderdeel van de bierrijpingstank).
- Speciale deuren - inspectiemangaten - secundaire deur met kijkglas of de volglazen deur.
- Speciale schoonmaak-sanitair douches - rotatie-, puls- of andere speciale reinigingsapparatuur voor extra krachtige reiniging van de tank.
- Universeel anker aan zijkant of bovenzijde - Voor dry hopping, flotatie, installatie van carbonisatie steen etc.
- Schaal voor de vulniveau-indicator - liter schaal op een beschermkap van de vulniveau-indicator voor visualisatie van de huidige inhoud van de tank.
- Schaal voor de instelbare drukklep - een schaalverdeling op een instelbare drukventielschroef voor indicatie van de juist benodigde druk in de tank (een manometer geeft de huidige druk weer)
- Temperatuur meet- en regelcomponenten - we leveren meer soorten thermosensoren, thermometers en ook compleet uitgeruste temperatuurcontrolesystemen.
- Thermometers, thermokoppels, thermoregulators - meer typen voor installatie direct op de tank of op een muur van de tank
- Automatische thermostaatventielen - voor het regelen van de koelvloeistofstroom in de koelkanalen
- Thermo Controller geplaatst direct op de tank - meten en regelen van de temperatuur in de tank op de compacte digitale temperatuurregelaar die direct op elke tank is geplaatst
- Gemeenschappelijke controlebox - een systeem voor het meten en regelen van temperatuur in meerdere tanks vanuit een gemeenschappelijke schakelkast die aan de wand van de ruimte is geplaatst.
- Automatisch temperatuur meet- en controlesysteem - compact systeem voor volledige automatische controle van de fermentatie- en rijpingprocessen van bier in meer tanks.
- Koolstofisatie kaars - de speciale kaars met een poreuze steen voor het carboniseren van dranken (bijvoorbeeld de extra verzadiging van bier door koolstofdioxide na een te kort bierrijpingsproces)
- Service ladder - voor eenvoudige toegang tot de hoog geplaatste delen van de grotere tanks
- Tank vulling hub - een speciaal hulpmiddel om vuile oplossingen eenvoudig van het zuivere product te scheiden tijdens het vullen van de vergistingstank met een drank (zoals wort, cidermost, enz.)
- Roerapparatuur - een motor met roerwerk om de inhoud van de tank te roeren. Het kan aan de buitenzijde van de tankmantel worden gemonteerd.
- Aanpassingen van de tank - we kunnen elke tank aanpassen aan de eisen van de klant - niet-standaard afmetingen, speciale armaturen, speciaal oppervlak, speciaal ontwerp van de tank enz.
Cilindrische biermaturatie tanks, luchtgekoelde, vloeistofgekoelde, geïsoleerde, niet-geïsoleerde
Volgens de eisen van de klant leveren we in deze varianten drukcilindrische biermaturatie tanks in termen van koeling en isolatie:
1. MBTXN Cilindrische biermaturatie tanks gekoeld door lucht, niet-geïsoleerde
Deze cilindrische biermaturatie tanks hebben de makkelijkste constructie, daarom kunnen ze voor de laagste prijs worden gekocht. Wij produceren deze tanks in single-jacketed versie zonder koelkanalen. Tanks moeten in een geïsoleerde koelkamer of een geïsoleerde koelkast geplaatst worden, waar de ruimte gekoeld wordt met een externe luchtkoeler. Belangrijkste advanatage is hun lage aankoopkosten. Hun nadeel is dat de temperatuur in elke tank niet onafhankelijk kan worden geregeld, ongeacht de andere tanks. Het menselijke bedrijfscomfort is ook lager omdat de operatoren in een koude en vochtige omgeving werken. Het elektrische verbruik is hoger wanneer de tanks worden gekoeld met lucht in plaats van de vloeistof. Toch wordt dit type tanks meestal gebruikt in brouwerijrestaurants, hoofdzakelijk door beleggingsbesparingen.
Wij bieden twee varianten van dit type biertank:
- MBTVN-cilindrische biermaturatie tanks, verticaal, niet-geïsoleerde
- MBTHN-cilindrische biermaturatie tanks, horizontaal, niet-geïsoleerde
>> Ons aanbod voor standaard niet-geïsoleerde cilindrische biermaturatie tanks
2. MBTXI-S Cilindrische bierrijpingstanks, gekoeld door vloeistof, niet geïsoleerd
Het meest gebruikte cilindrische type fermentatietank voor bierrijping is een prijscompromis tussen tanks gekoeld met lucht en geïsoleerde tanks gekoeld met vloeistof - de niet-geïsoleerde bierrijpingstank die wordt gekoeld door vloeistof. Ze zijn duurder dan met lucht gekoelde tanks, maar goedkoper dan met vloeistof gekoelde geïsoleerde tanks. Deze tanks hebben dubbele koelkanalen waar de koelvloeistof doorheen stroomt, maar de tanks hebben geen isolatie en geen buitenmantel. We raden aan om de tanks in de geïsoleerde ruimte te plaatsen, om overbodige verwarming van tanks te vermijden. Hun voordeel is de relatief lage aanschafkosten en het gemiddelde elektrische verbruik van de koelers. In vergelijking met geïsoleerde tanks is een krachtigere vloeistofkoeler nodig.
Wij bieden twee varianten van dit type biertank:
- MLT-S Vereenvoudigde cilindrische tanks voor biermaturatie ... (vereenvoudigde lagedruk tanks met overdruk 1.2 bar max)
>> Ons aanbod voor vereenvoudigde niet-geïsoleerde cilindrische tanks voor biermaturatie, gekoeld door water
3. MBTXI Cilindrische biermaturatie tanks gekoeld door vloeistof, geïsoleerd
De volledig geïsoleerde cilindrische biermateertanks gekoeld met vloeistof zijn een professionele oplossing voor alle restaurantehouders voor wie de besparing van de bedrijfskosten in de eerste plaats is. Tanks omvatten koelkanalen met de stromende koelvloeistof. De tanks hebben een cilindrisch deel geïsoleerd met PUR-schuim. Ook beide bodems van de tank kunnen geïsoleerd worden tegen extra toeslag. De buitenmantel is bedekt met isolatie en zorgt voor een schoon ontwerp van roestvrijstalen tank. Het is mogelijk om de tanks in een niet-geïsoleerde kamer te plaatsen, omdat isolatie de bescherming biedt tegen ongewenste koude uit biertanks. Hun voordeel is vooral hun lage elektrische verbruik wanneer de tanks worden afgekoeld, de noodzaak van een minder krachtige vloeibare koeler en een hoog comfort voor de exploitanten omdat mensen niet in luchtgekoelde ruimte kunnen werken.
Wij bieden twee varianten van dit type biertank:
- MBTHI - cilindrische biermaturatie tanks horizontaal, geïsoleerd
- MBTVI - cilindrische biermaturatie tanks verticaal, geïsoleerd
>> Ons aanbod voor standaard geïsoleerde cilindrische biermaturatie tanks
Wij produceren drukcilindrische biermaturatie tanks met variabele afmetingen en oriëntaties
Wij kunnen de afmetingen en ruimtelijke oriëntatie van de overdrukcylindrische biermaturatie tanks aanpassen volgens de eisen van de klant. Wij produceren verticale en horizontale cilindrische biermaturatie tanks, waarbij de verhouding tussen de zijkant en de tank wordt gekozen uit verschillende varianten.
1. MBTVX Cilindrische bierrijpingstanks - verticaal
De verticale oriëntatie van cilindrische bierrijpingstanks heeft veel praktische voordelen:
Effectieve reiniging en sanering van de hele tank met slechts één spoelkop (kostenbesparing).
Eenvoudige handmatige reiniging van zowel het binnen- als het buitenoppervlak van de tank - meestal is het mogelijk om in de tank te staan tijdens het reinigen en is het mogelijk om rond de tank te lopen.
Kleine ruimte van de vloer, effectief gebruik van verticale ruimte.
Gemakkelijke manipulatie en toegang tot alle armaturen en functionele onderdelen van de tank.
Nauwkeurig volgen van producthoeveelheid in een tank met behulp van een niveaumeter.
Wij bieden twee varianten van dit type biertank:
- MBTVN-cilindrische biermaturatie tanks verticaal, niet-geïsoleerde
- MBTVI - cilindrische biermaturatie tanks verticaal, geïsoleerd
>> Ons aanbod voor standaard verticale bierrijpingstanks
2. MBTHX Cilindrische bierrijpingstanks - horizontaal
De horizontale oriëntatie van de tanks is praktisch in brouwerijen met onvoldoende hoogte voor de locatie van verticale cilindrische biermaturatie tanks.
Horizontale cilindrische bierrijpingstanks kunnen in verschillende lagen worden geplaatst om hun aantal te maximaliseren op basis van de beschikbare ruimtehoogte. Het belangrijkste nadeel van horizontaal georiënteerde tanks is met name een slechte toegang tot verborgen ruimte tussen de tanks, waar zich vuil ophoopt, wat de oorzaak kan zijn van ongewenste infecties van gist en bier. We bevelen de horizontale tanks alleen aan voor brouwerijen met een erg lage plafondhoogte in de bierkelderkamer.
Wij bieden twee varianten van dit type biertank:
- MBTHN-cilindrische biermaturatie tanks horizontaal, niet-geïsoleerde
- MBTHI - cilindrische biermaturatie tanks horizontaal, geïsoleerd
>> Ons aanbod voor standaard horizontale bierrijpingstanks