Zbiorniki ciśnieniowe do wtórnej fermentacji piwa i nasycania piwa pod ciśnieniem

Cylindryczne zbiorniki do dojrzewania piwa : Zbiorniki do dojrzewania i karbonatyzacji piwa, zbiorniki do kondycjonowania piwa, wtórne fermentory piwa - Cylindryczne zbiorniki ciśnieniowe do procesu wtórnej fermentacji piwa - to najczęściej spotykane nazwy tego typu zbiorników ciśnieniowych. Po zakończeniu procesu pierwotnej fermentacji piwa sfermentowana brzeczka (zwana również zielonym piwem lub młodym piwem) jest pompowana z pierwotnych zbiorników fermentacyjnych do zbiorników dojrzewania piwa, gdzie następuje wtórny proces fermentacji (naturalna karbonizacja piwa) pod ciśnieniem. Następnie piwo jest pompowane do ciśnieniowych zbiorników do przechowywania piwa lub napełniane do beczek lub butelek.

Do czego przeznaczony jest zbiornik do dojrzewania piwa?

Główną funkcją zbiornika dojrzewania piwa jest zapewnienie drugiej fazy fermentacji piwa - dojrzewania piwa, które jest naturalnym nasyceniem piwa dwutlenkiem węgla, który jest spontanicznie wytwarzany podczas aktywności fizycznej drożdży piwnych na niskim poziomie temperatura (zwykle od 1 ° C do 4 ° C) i niskie ciśnienie (zwykle od 1.0 bar do 2.5 bar).

Zbiornik do dojrzewania piwa może również służyć jako zbiornik nadciśnieniowy do specjalnych operacji końcowych z piwem (zwany również zbiornikiem kombinowanym / zbiornikiem uniwersalnym), więc można użyć zbiornika do napełniania piwa przez szklanki, do filtrowania lub pasteryzacji piwa, aby zmienić smak piwa lub napełnić piwo izobaryczne butelkami lub beczkami.

Opis zbiornika do dojrzewania piwa / izolowany, pionowy, chłodzony wodą lub glikolem:

Opis zbiornika do dojrzewania piwa / nieizolowany, pionowy, chłodzony powietrzem:

Opis zbiornika do dojrzewania piwa / nieizolowany, poziomy, chłodzony powietrzem:

Położenie zbiorników dojrzewania jako urządzeń fermentacyjnych w browarze:

W wielu browarach zamiast cylindrycznych zbiorników do dojrzewania piwa często stosuje się ciśnieniowe zbiorniki cylindryczno-stożkowe. W tych uniwersalnych fermentorach zarówno główna faza fermentacji, jak i faza dojrzewania piwa może odbywać się bez potrzeby pompowania piwa z pierwszego naczynia fermentacyjnego do innego drugiego zbiornika. Więcej na temat …  cylindrycznie stożkowymi fermentorami

Standardowe wyposażenie :

• Regulowany zawór ciśnieniowy z blokadą fermentacyjną - specjalny zawór zaprojektowany do kontrolowania fermentacji i dojrzewania piwa pod wymaganym nadciśnieniem.
• Zbiornik spustowy z separatorem drożdży - specjalną wyjmowaną krótką rurkę, która służy do łatwego oddzielania czystego piwa od osadzonych drożdży powyżej dna zbiornika.
• Kanały chłodzące - powielacze chłodzące do cyrkulacji chłodziwa w płaszczu chłodzącym zbiornika (jeden, dwa lub więcej niezależnych kanałów w zależności od typu i pojemności zbiornika)
• Izolacja PUR - izolacja poliuretanowa o grubości zależnej od wielkości zbiornika i środowiska docelowego (standardowa grubość = 50mm)
• Kurtka zewnętrzna zbiornika ze stali nierdzewnej - z wymaganym wykończeniem powierzchni (standardowe wykończenie = szlifowana powierzchnia)
• Gwarantowana chropowatość powierzchni wewnętrznej - Ra <0.8 μm lub mniej (powierzchnia szlifowana) / Ra <0.5 μm lub mniej (powierzchnia polerowana)
• Drzwi serwisowe (właz inspekcyjny) - na górnym dnie zbiornika lub z przodu cylindrycznej części zbiornika, zgodnie z wymaganiami klienta (SQ = drzwi otwierane do wewnątrz / HQ = drzwi otwierane na zewnątrz)
• Armatura dolna do napełniania i opróżniania zbiornika - Z zaworem motylkowym do napełniania zbiornika, wyładowania drożdży i odprowadzania pełnej zawartości zbiornika
• Natrysk sanitarny - kulka rozpryskowa CIP (SQ = statyczna / HQ = rotacyjna) - jedna lub więcej szt
• Rura sanitarna - rura wielofunkcyjna z zaworem kulowym do podłączenia akcesoriów takich jak prysznic odkażający, stacja CIP (do czyszczenia, odkażania), regulowany zawór ciśnieniowy z manometrem, wlot dwutlenku węgla.
• Zawór próbki - Czytelny i sanityzowalny zawór do pobierania próbek do pobierania próbek piwa do badań laboratoryjnych i do degustacji piwa podczas procesu dojrzewania piwa.
• Zawór bezpieczeństwa - uniwersalny zawór bezpieczeństwa z zabezpieczeniem nadciśnieniowym (standard = 3.2 bar) i podciśnieniowym (0.2 bar) - tylko w wersji ciśnieniowej zbiornika.
• Zawór odpowietrzający - specjalny zawór do bezpiecznego opróżniania zbiornika z zabezpieczeniem zbiornika przed implozją podczas wypompowywania zawartości. Zawór jest również zaprojektowany do dokładnego pomiaru ciśnienia w zbiorniku za pomocą manometru (gdy prysznic z prysznicem jest zablokowany lub wypełniony pianką).
• Gniazdo termometru - spawane gniazdo do wkładania termoczuły lub termometru (dostępne jedno lub więcej sztuk według rodzaju zbiornika)
• manometr - jest akcesorium regulowanego zaworu ciśnieniowego, wykonany jest ze stali nierdzewnej, z wypełnieniem glicerynowym.
• Wskaźnik wypełnienia - można ją czyścić i dezynfekować szklaną rurkę do wizualizacji poziomu napoju w zbiorniku (SQ = stały / HQ = wymienny)
• Zawiasy transportowe - stalowe spawane zawiasy do bezpiecznego transportu zbiornika z dźwigiem lub wózkiem widłowym
• Regulowane nóżki - zbiornik stoi na 3 lub 4 nogach z gumowymi nóżkami dla dokładnego niwelowania zbiornika na nierównej podłodze.
• Etykieta typu - etykieta stalowa ze wszystkimi parametrami wymaganymi przez Unię Europejską dla zbiorników ciśnieniowych zgodnie z normą PED 97/23 / WE.
• PED 97/23/EC świadectwo - europejski certyfikat na zbiornik nadciśnienia + dokument do archiwizacji historii zbiornika ciśnieniowego

Wyposażenie dodatkowe :

• Zawór ciśnieniowy z regulacją ciśnienia bez blokady fermentacyjnej - Uproszczony mechanizm nastawczy do regulacji nadciśnienia w zbiornikach do serwowania piwa - może być wyposażony w manometr glicerynowy (standardowy zakres od 0 do 3 bar) - niezbędny do utrzymywania piwa pod ciśnieniem podczas wszystkich operacji ze zbiornikiem. Tę samą funkcję może zapewnić zawór z regulacją ciśnienia z blokadą fermentacyjną (zwykle jako część zbiornika do dojrzewania piwa).
• Drzwi specjalne - włazy rewizyjne - drzwiczki wtórne z małym wziernikiem lub drzwiczki całoszklane.
• Specjalne prysznice czyszczące środki odkażające - rotacyjny, pulsacyjny lub inny specjalny sprzęt do czyszczenia, zapewniający wyjątkowo skuteczne czyszczenie zbiornika.
• Boczna lub górna armatura uniwersalna - Dla dry hopping, flotacja, instalacja kamieni węglowych itp.
• Skala wskaźnika stanu napełnienia - podziałka litrów na osłonie ochronnej wskaźnika poziomu napełnienia do wizualizacji aktualnej objętości zbiornika.
• Skala dla regulowanego zaworu ciśnieniowego - podziałka na regulowanej śrubie zaworu ciśnieniowego do wskazywania właśnie wymaganego ciśnienia w zbiorniku (manometr pokazuje aktualne ciśnienie)
• Elementy do pomiaru i regulacji temperatury - dostarczamy więcej rodzajów termoczujników, termometrów, a także kompletnie wyposażone systemy kontroli temperatury.
  • Termometry, termopary, termoregulatory - więcej rodzajów do montażu bezpośrednio na zbiorniku lub na ścianie zbiornika
  • Automatyczne zawory termoregulacyjne - do regulacji przepływu chłodziwa w kanałach chłodzących
  • Regulator termiczny umieszczony bezpośrednio na zbiorniku - pomiar i regulacja temperatury w zbiorniku na kompaktowym cyfrowym regulatorze temperatury umieszczonym bezpośrednio na każdym zbiorniku
  • Wspólna skrzynka sterownicza - system pomiaru i regulacji temperatury w większej liczbie zbiorników ze wspólnej szafy rozdzielczej umieszczonej na ścianie pomieszczenia.
  • Automatyczny system pomiaru i kontroli temperatury - kompaktowy system do pełnej automatycznej kontroli procesów fermentacji i dojrzewania piwa w większej liczbie zbiorników.
• Świeca do karbonizacji - specjalna świeca z porowatym kamieniem do karbonizacji napojów (na przykład dodatkowe nasycenie piwa dwutlenkiem węgla po zbyt krótkim procesie dojrzewania piwa)
• Drabina serwisowa - dla łatwego dostępu do wysoko położonych części większych zbiorników
• Piasta napełniania zbiornika - specjalne narzędzie do łatwego oddzielania brudnych roztworów od czystego produktu podczas napełniania zbiornika fermentacyjnego napojem (jak brzeczka, cydr itp.)
• Mieszanie sprzętu - silnik z mieszadłem do mieszania zawartości zbiornika. Może być zamontowany po zewnętrznej stronie płaszcza zbiornika.
• Dostosowywanie zbiornika - możemy dostosować każdy zbiornik zgodnie z wymaganiami klienta - niestandardowe wymiary, specjalne armatury, specjalną powierzchnię, specjalną konstrukcję zbiornika itp.

Cylindryczne zbiorniki do wylewania piwa, chłodzone powietrzem, chłodzone cieczą, izolowane, nieizolowane

Zgodnie z wymaganiami klienta dostarczamy ciśnieniowe cylindryczne zbiorniki do wytopu piwa w tych wariantach pod względem chłodzenia i izolacji:

1. MBTXN Cylindryczne zbiorniki do piwa chłodzone powietrzem, nieizolowane

Te cylindryczne zbiorniki do wylewania piwa mają najprostszą konstrukcję, dlatego można je kupić za najniższą cenę. Produkujemy te zbiorniki w wersji jednokołowej bez kanałów chłodzących. Zbiorniki należy układać w izolowanej komorze chłodzonej lub izolowanej skrzynce chłodzącej, gdzie chłodzone jest miejsce z chłodzeniem zewnętrznym. Głównym zaletą jest ich niski koszt zakupu. Ich wadą jest to, że temperatura w każdym zbiorniku nie może być regulowana niezależnie, niezależnie od innych zbiorników. Ludzki komfort pracy jest niższy, ponieważ operatorzy pracują w chłodnym i wilgotnym otoczeniu. Zużycie energii elektrycznej jest wyższe, gdy cysterny są chłodzone powietrzem zamiast cieczy. Tymczasem tego typu zbiorniki są najczęściej stosowane w browarach głównie z powodu oszczędności inwestycyjnych.

Oferujemy dwa warianty tego typu zbiorników na piwo:

• MBTVN - cylindryczne beczki dojrzewania piwa, pionowe, nieizolowane
• MBTHN - cylindryczne zbiorniki do piwa, poziome, nieizolowane

>> Nasza oferta dla standardowych, nieizolowanych cylindrycznych zbiorników do piwa

Więcej informacjiTwoje zapytanie

2. MBTXI-S Cylindryczne zbiorniki do dojrzewania piwa chłodzone cieczą, nieizolowane

Najczęściej stosowanym typem fermentora do dojrzewania piwa jest kompromis cenowy między zbiornikami chłodzonymi powietrzem a zbiornikami izolowanymi chłodzonymi cieczą - nieizolowanym zbiornikiem do dojrzewania piwa chłodzonym cieczą. Są droższe niż zbiorniki chłodzone powietrzem, ale tańsze niż zbiorniki izolowane chłodzone cieczą. Zbiorniki te zawierają podwójne kanały chłodzące, przez które przepływa ciecz chłodząca, ale zbiorniki nie mają izolacji ani płaszcza zewnętrznego. Zalecamy umieszczenie zbiorników w izolowanym pomieszczeniu, aby uniknąć zbędnego ogrzewania zbiorników. Ich zaletą jest stosunkowo niski koszt zakupu oraz średnie zużycie energii elektrycznej chłodnic. W porównaniu z izolowanymi zbiornikami potrzebna jest mocniejsza chłodnica cieczy.

Oferujemy dwa warianty tego typu zbiorników na piwo:

• MLT-S Uproszczone cylindryczne zbiorniki do dojrzewania piwa … (Uproszczone zbiorniki niskociśnieniowe z nadciśnieniem maks. 1.2 bara)

>> Nasza oferta dla uproszczonych nieizolowanych cylindrycznych czołgów do dojrzewania piwa, chłodzonych wodą

Więcej informacjiTwoje zapytanie

3. MBTXI Cylindryczne zbiorniki do piwa chłodzone cieczą, izolowane

W pełni izolowane cylindryczne zbiorniki do wytopu piwa chłodzone płynem są profesjonalnym rozwiązaniem dla wszystkich restauracji, dla których oszczędności kosztów operacyjnych są na pierwszym miejscu. Zbiorniki zawierają kanały chłodzące z płynącą cieczą chłodzącą. Zbiorniki mają cylindryczną część izolowaną pianką PUR. Również obydwie podstawy zbiornika mogą być izolowane za dodatkową opłatą. Kurtka zewnętrzna jest pokryta izolacją i tworzy czystą konstrukcję zbiornika ze stali nierdzewnej. Możliwe jest umieszczenie zbiorników w nieizolowanym pomieszczeniu, ponieważ izolacja zapewnia ochronę przed niepożądaną ucieczką na zimno ze zbiorników piwa. Ich zaletą jest przede wszystkim ich niski pobór mocy, gdy zbiorniki są chłodzone, potrzeba mniej wydajnego chłodzenia cieczy i wysokiego komfortu dla operatorów, ponieważ ludzie mogą nie działać w chłodzonych powietrzem przestrzeniach.

Oferujemy dwa warianty tego typu zbiorników na piwo:

• MBTHI - cylindryczne zbiorniki do piwa poziome, izolowane
• MBTVI - cylindryczne beczki dojrzewania piwa pionowo, izolowane

>> Nasza oferta dla standardowych zbiorników do wytopu cylindrycznych izolowanych cylindrycznych

Więcej informacjiTwoje zapytanie

Produkujemy cylindryczne zbiorniki do wytopu piwa ciśnieniowe o zmiennych wymiarach i orientacjach

Możemy dostosować wymiary i orientację przestrzenną zbiorników do wytrącania piwa nadciśnieniem ciśnieniowym według wymagań klienta. Produkujemy pionowe i poziome walcowe zbiorniki do wytopu piwa, przy czym stosunek boku do zbiornika jest dobierany z kilku wariantów.

1. MBTVX Cylindryczne zbiorniki do dojrzewania piwa - pionowe

Pionowa orientacja cylindrycznych zbiorników do dojrzewania piwa ma wiele praktycznych zalet:

Skuteczne czyszczenie i odkażanie całego zbiornika za pomocą tylko jednej głowicy płuczącej (oszczędność kosztów).

Łatwe ręczne czyszczenie zarówno wewnętrznej, jak i zewnętrznej powierzchni zbiornika - zwykle podczas czyszczenia można stać w środku zbiornika i można obchodzić zbiornik.

Mała przestrzeń powierzchni podłogi, efektywne wykorzystanie pionowej przestrzeni pokoju.

Łatwa manipulacja i dostęp do wszystkich armatur i części funkcjonalnych zbiornika.

Precyzyjne śledzenie ilości produktu w zbiorniku za pomocą wskaźnika poziomu.

Oferujemy dwa warianty tego typu zbiorników na piwo:

• MBTVN - cylindryczne beczki dojrzewania piwa pionowe, nieizolowane
• MBTVI - cylindryczne beczki dojrzewania piwa pionowo, izolowane

>> Nasza oferta standardowych pionowych zbiorników do dojrzewania piwa

Więcej informacjiTwoje zapytanie

2. MBTHX Cylindryczne zbiorniki do dojrzewania piwa - poziome

Orientacja pozioma zbiorników jest praktyczna w browarach o niewystarczającej wysokości w celu umiejscowienia pionowych cylindrycznych zbiorników do wytopu piwa.

Poziome cylindryczne zbiorniki do dojrzewania piwa można ustawić w kilku warstwach, aby zmaksymalizować ich liczbę w zależności od dostępnej wysokości pomieszczenia. Główną wadą poziomo zorientowanych zbiorników jest w szczególności słaby dostęp do ukrytej przestrzeni między zbiornikami, gdzie gromadzą się zanieczyszczenia, które mogą być źródłem niepożądanych infekcji drożdży i piwa. Zbiorniki poziome polecamy tylko browarom o naprawdę niskiej wysokości sufitu w piwniczce.

Oferujemy dwa warianty tego typu zbiorników na piwo:

• MBTHN - cylindryczne zbiorniki do wytopu piwa poziome, nieizolowane
• MBTHI - cylindryczne zbiorniki do piwa poziome, izolowane

>> Nasza oferta standardowych poziomych zbiorników do dojrzewania piwa

Więcej informacjiTwoje zapytanie