Сосуды под давлением для вторичной ферментации пива и газирования пива под давлением

Цилиндрические емкости для созревания пива : Резервуары для созревания-карбонизации пива, резервуары для кондиционирования пива, вторичные ферментеры пива - Цилиндрические сосуды под давлением для процесса вторичной ферментации пива - это наиболее распространенные названия сосудов высокого давления этого типа. После завершения процесса первичной ферментации пива сброженное сусло (также называемое зеленым пивом или молодым пивом) перекачивается из резервуаров для первичной ферментации в резервуары для созревания пива, где происходит процесс вторичной ферментации (естественная карбонизация пива) под давлением. Затем пиво перекачивается в резервуары для хранения пива под давлением или разливается в кеги или бутылки.

Для чего предназначен резервуар для созревания пива?

Основная функция резервуара для созревания пива - обеспечить вторичную фазу брожения пива - созревание пива, которое представляет собой естественное насыщение пива диоксидом углерода, который самопроизвольно образуется во время физической активности пивных дрожжей при низкой температуре. температура (обычно от 1 ° C до 4 ° C) и низкое давление (обычно от 1.0 бар до 2.5 бар).

Резервуар для созревания пива также может служить в качестве резервуара избыточного давления для специальных заключительных операций с пивом (также называемый комбинированным резервуаром / универсальным резервуаром), поэтому можно использовать резервуар для наполнения пива через бокалы, для фильтрации или пастеризации пива, чтобы изменить вкус пива или изобарического розлива пива в бутылки или кеги.

Описание резервуара для созревания пива / изолированного, вертикального, охлаждаемого водой или гликолем:

Описание емкости для созревания пива / неизолированной, вертикальной, охлаждаемой воздухом:

Описание емкости для созревания пива / неизолированной, горизонтальной, охлаждаемой воздухом:

Положение цистерн для созревания в качестве ферментационного оборудования на пивоварне:

На многих пивоварнях часто используются цилиндрические конические резервуары высокого давления вместо цилиндрических резервуаров для созревания пива. В этих универсальных ферментерах фазы основного брожения и созревания пива могут происходить без перекачки пива из емкости первичного брожения в другую вторичную емкость. Больше о …  цилиндрически-конические ферментеры

Стандартное оборудование :

• Регулируемый напорный клапан с ферментационным замком - специальный клапан, который предназначен для контролируемого ферментации и созревания пива при требуемом избыточном давлении.
• Арматура для слива резервуара с дрожжевым сепаратором - специальная съемная короткая трубка, предназначенная для легкого отделения чистого пива от осевших дрожжей над дном резервуара.
• Каналы охлаждения - охлаждающие дубликаторы для циркуляции охлаждающей жидкости в рубашке охлаждения бака (один, два и более независимых канала в зависимости от типа и объема бака)
• Изоляция PUR - полиуретановая изоляция с толщиной в соответствии с размером резервуара и окружающей средой (стандартная толщина = 50mm)
• Наружная оболочка бака из нержавеющей стали - с необходимой обработкой поверхности (стандартная отделка = шлифованная поверхность)
• Гарантированная шероховатость внутренней поверхности - Ra <0.8 мкм или менее (шлифованная поверхность) / Ra <0.5 мкм или менее (полированная поверхность)
• Сервисная дверь (смотровой люк) - на верхнем дне резервуара или на передней части цилиндрической части резервуара в соответствии с требованиями заказчика (SQ = открытие двери внутрь / HQ = открытие двери наружу)
• Нижняя арматура для наполнения-слива бака - С дроссельной заслонкой для наполнения резервуара, разгрузкой дрожжей и сливом полного содержимого резервуара
• Санитарный душ - Спрей-шар CIP (SQ = статический / HQ = вращательный) - один или несколько шт.
• Санитарная труба - многофункциональная труба с шаровым краном для подключения аксессуаров, таких как дезинфицирующий душ, станция CIP (для очистки, дезинфекции), регулируемый клапан давления с манометром, впуск углекислого газа.
• Обратный клапан - очищаемый и дезинфицирующий кран для отбора проб для сбора образцов пива для лабораторных испытаний и для дегустации пива во время процесса созревания пива.
• Предохранительный клапан - универсальный предохранительный клапан с избыточным давлением среды (стандарт = 3.2 бара) и защитами вакуумных (0.2 бара) - только по версии давления резервуара.
• Вентиляционный клапан - специальный клапан для безопасного слива резервуара с защитой резервуара от имплозии при откачке содержимого. Клапан также предназначен для точного измерения давления в баке с помощью манометра (когда душ с ливневым душем заблокирован или заполнен пеной).
• Разъем термометра - сварное гнездо для вставки термодатчика или термометра (имеется одна или несколько штук в соответствии с типом резервуара)
• манометр - это аксессуары регулируемого клапана давления, изготовлены из нержавеющей стали, с глицериновой начинкой.
• Индикатор уровня заполнения - это очищаемая и дезинфицируемая стеклянная трубка для визуализации уровня напитка в резервуаре (SQ = фиксированная / HQ = съемная)
• Транспортные петли - стальные сварные петли для безопасной транспортировки цистерны с краном или вилочным погрузчиком
• Регулируемые ножки - резервуар стоит на 3-х или 4-х ножках с резиновыми ножками для аккуратного подъема резервуара на неровный пол.
• Тип этикетки - стальная этикетка со всеми параметрами, которые требуются Европейским Союзом для сосудов под давлением согласно стандарту PED 97/23 / EC.
• PED 97/23/EC сертификат - европейский сертификат на сосуд высокого давления + документ для архивирования истории сосуда высокого давления

Дополнительное оборудование :

• Клапан давления с регулируемым давлением без блокировки ферментации - Упрощенный механизм настройки для регулировки избыточного давления в разливочных резервуарах для пива - он может быть оборудован глицериновым манометром (стандартный диапазон от 0 до 3 бар) - необходим для поддержания давления пива во время всех операций с резервуаром. Эту же функцию может обеспечить регулируемый по давлению клапан с замком брожения (обычно входит в состав резервуара для созревания пива).
• Специальные двери - смотровые люки - второстепенная дверь с малым смотровым окном или цельностеклянная дверь.
• Специальные очищающие санирующие души - вращательное, импульсное или другое специальное очистное оборудование для дополнительной мощной очистки резервуара.
• Боковая или верхняя универсальная арматура - для dry hopping, флотация, установка карбонационного камня и т. д.
• Шкала индикатора уровня заполнения - шкала литров на защитной крышке указателя уровня заполнения для визуализации текущего объема бака.
• Масштабирование регулируемого клапана давления - шкала на винте регулируемого клапана давления для индикации только необходимого давления в резервуаре (манометр показывает текущее давление)
• Компоненты измерения и регулирования температуры - мы поставляем больше типов термодатчиков, термометров, а также полностью оборудованные системы контроля температуры.
  • Термометры, термопары, терморегуляторы - больше типов для установки непосредственно на бак или на стену бака
  • Автоматические терморегулирующие клапаны - для регулирования расхода теплоносителя в охлаждающих каналах
  • Термоконтроллер, установленный непосредственно на баке - измерение и регулирование температуры в баке на компактном цифровом контроллере температуры, размещенном непосредственно на каждом резервуаре
  • Общий блок управления - система измерения и регулирования температуры в нескольких резервуарах из общего распределительного шкафа, который размещается на стене помещения.
  • Автоматическая система измерения и контроля температуры - компактная система для полного автоматического контроля процессов ферментации и созревания пива в большем количестве резервуаров.
• Свеча карбонизации - специальная свеча с пористым камнем для карбонизации напитков (например, дополнительное насыщение пивом углекислотой после слишком короткого процесса созревания пива)
• Сервисная лестница - для легкого доступа к высокорасположенным частям более крупных резервуаров
• Контейнер для наполнения резервуара - специальный инструмент для легкого отделения грязных растворов от чистого продукта во время наполнения ферментационного резервуара напитком (например, сусло, сидр и т. Д.),
• Перемешивающее оборудование - двигатель с мешалкой для перемешивания содержимого резервуара. Он может быть установлен на внешней стороне рубашки резервуара.
• Настройка резервуара - мы можем настроить каждый танк в соответствии с требованиями заказчика - нестандартные размеры, специальные арматуры, специальную поверхность, специальную конструкцию резервуара и т. Д.

Цилиндрические цистерны для созревания пива, с воздушным охлаждением, с жидкостным охлаждением, изолированы, неизолированы

В соответствии с требованиями заказчика мы поставляем цилиндрические емкости для созревания пива в этих вариантах с точки зрения охлаждения и изоляции:

1. MBTXN Цилиндрические цистерны для созревания пива, охлажденные воздухом, неизолированные

Эти цилиндрические цистерны для созревания пива имеют самую легкую конструкцию, поэтому их можно купить по самой низкой цене. Мы производим эти резервуары в однослойной версии без каких-либо охлаждающих каналов. Резервуары должны размещаться в изолированном охлажденном помещении или изолированном холодильном шкафу, где пространство охлаждается с помощью внешнего воздушного охлаждения. Основным преимуществом является их низкая стоимость покупки. Их недостатком является то, что температура в каждом резервуаре не может регулироваться независимо независимо от других резервуаров. Человеческий комфорт работы ниже, так как операторы работают в холодных и влажных условиях. Электрический расход выше, когда цистерны охлаждаются воздухом вместо жидкости. Тем не менее, этот тип цистерн чаще всего используется в ресторанах пивоваренного завода в основном за счет экономии средств.

Мы предлагаем два варианта пивного резервуара этого типа:

• MBTVN - цилиндрические цистерны для созревания пива, вертикальные, неизолированные
• MBTHN - цилиндрические цистерны для созревания пива, горизонтальные, неизолированные

>> Наше предложение для стандартных неизолированных цилиндрических цистерн для созревания пива

Больше информацииВаш запрос

2. MBTXI-S Цилиндрические резервуары для созревания пива, охлаждаемые жидкостью, неизолированные.

Наиболее часто используемый цилиндрический резервуар для созревания пива типа ферментера представляет собой ценовой компромисс между резервуарами, охлаждаемыми воздухом, и изолированными резервуарами, охлаждаемыми жидкостью - неизолированным резервуаром для созревания пива, охлаждаемым жидкостью. Они дороже резервуаров, охлаждаемых воздухом, но дешевле, чем изолированные резервуары, охлаждаемые жидкостью. Эти резервуары включают двойные охлаждающие каналы, через которые проходит охлаждающая жидкость, но резервуары не имеют никакой изоляции и какой-либо внешней рубашки. Рекомендуем размещать емкости в изолированном помещении, чтобы избежать избыточного нагрева емкостей. Их преимущество - относительно невысокая стоимость приобретения и средний расход электроэнергии кулеров. По сравнению с изотермическими баками необходим более мощный охладитель жидкости.

Мы предлагаем два варианта пивного резервуара этого типа:

• MLT-S Упрощенные цилиндрические емкости для созревания пива … (Упрощенные резервуары низкого давления с избыточным давлением до 1.2 бар)

>> Наше предложение для упрощенных неизолированных цилиндрических емкостей для созревания пива, охлажденных водой

Больше информацииВаш запрос

3. MBTXI Цилиндрические цистерны для созревания пива, охлаждаемые жидкостью, изолированы

Полностью изолированные цилиндрические емкости для созревания пива, охлаждаемые жидкостью, являются профессиональным решением для всех хранителей ресторанов, для которых экономия эксплуатационных расходов находится на первом месте. Резервуары включают охлаждающие каналы с текучей охлаждающей жидкостью. Баки имеют цилиндрическую часть, изолированную пенополиуретаном. Также обе части бака могут быть изолированы для дополнительной надбавки. Внешняя оболочка покрыта изоляцией и создает чистую конструкцию резервуара из нержавеющей стали. Возможно размещение резервуаров в неизолированном помещении, поскольку изоляция обеспечивает защиту от нежелательного утечки холода из пивных емкостей. Их преимуществом является главным образом их низкое потребление электроэнергии при охлаждении цистерн, потребность в менее мощном охладителе жидкости и высокий комфорт для операторов, потому что люди могут не работать в пространстве с воздушным охлаждением.

Мы предлагаем два варианта пивного резервуара этого типа:

• MBTHI - цилиндрические цистерны для созревания пива горизонтальные, изолированные
• MBTVI - цилиндрические емкости для созревания пива вертикальные, изолированные

>> Наше предложение для стандартных изолированных цилиндрических цистерн для питья

Больше информацииВаш запрос

Мы производим цилиндрические цистерны для созревания пива с изменяемыми размерами и ориентациями

Мы можем настроить размеры и пространственную ориентацию резервуаров для созревания избыточного давления в цилиндрических пилах в соответствии с требованиями заказчика. Мы производим вертикальные и горизонтальные цилиндрические емкости для созревания пива, при этом соотношение сторон к резервуару выбирается из нескольких вариантов.

1. MBTVX Цилиндрические резервуары для созревания пива - вертикальные

Вертикальная ориентация цилиндрических резервуаров для созревания пива имеет множество практических преимуществ:

Эффективная очистка и санация всего резервуара только с одной промывочной головкой (экономия средств).

Легкая ручная очистка как внутренней, так и внешней поверхности резервуара - как правило, во время чистки можно стоять внутри резервуара и можно ходить вокруг резервуара.

Небольшое пространство пола, эффективное использование вертикального пространства.

Легкая манипуляция и доступ ко всем арматурам и функциональным частям резервуара.

Точное отслеживание количества продукта в резервуаре с помощью уровнемера.

Мы предлагаем два варианта пивного резервуара этого типа:

• MBTVN - цилиндрические емкости для созревания пива вертикальные, неизолированные
• MBTVI - цилиндрические емкости для созревания пива вертикальные, изолированные

>> Наше предложение для стандартных вертикальных резервуаров для созревания пива

Больше информацииВаш запрос

2. MBTHX Цилиндрические резервуары для созревания пива - горизонтальные.

Горизонтальная ориентация резервуаров практична в пивоварнях с недостаточной высотой для размещения вертикальных цилиндрических резервуаров для созревания пива.

Горизонтальные цилиндрические емкости для созревания пива могут быть расположены в несколько слоев, чтобы максимизировать их количество в соответствии с доступной высотой помещения. Основным недостатком горизонтально ориентированных резервуаров является, в частности, плохой доступ к скрытому пространству между резервуарами, где накапливается грязь, которая может быть источником нежелательных инфекций дрожжей и пива. Мы рекомендуем горизонтальные резервуары только для пивоваренных заводов с очень низкой высотой потолка в помещении пивного погреба.

Мы предлагаем два варианта пивного резервуара этого типа:

• MBTHN - цилиндрические цистерны для созревания пива горизонтальные, неизолированные
• MBTHI - цилиндрические цистерны для созревания пива горизонтальные, изолированные

>> Наше предложение для стандартных горизонтальных резервуаров для созревания пива

Больше информацииВаш запрос