Kompaktné jednotky na fermentáciu a dozrievanie piva

FUIC - fermentačná jednotka s integrovaným chladičom - Jedná sa o kompaktný systém, ktorý zahŕňa všetky zariadenia, ktoré sú potrebné na riadené kvasenie a dozrievanie piva (alebo cideru, vína a podobných alkoholických nápojov), na meranie teploty a reguláciu teploty v nádržiach a na chladenie alebo ohrievanie nápojového výrobku , Súčasťou tohto produktu je jeden alebo viac kompaktných chladičov vody / glykolu, ktoré sú umiestnené na špeciálnom ráme spolu s nádržami.

FUEC - fermentačná jednotka s externým chladičom - Jedná sa o kompaktný systém, ktorý zahŕňa všetky zariadenia potrebné na fermentáciu a dozrievanie piva (alebo cideru, vína alebo podobných alkoholických nápojov), na meranie teploty a reguláciu teploty a na chladenie a ohrievanie nápojového výrobku. Súčasťou tohto produktu je jeden alebo viac kompaktných chladičov vody / glykolu, ktoré sú umiestnené vedľa rámu s nádržami.

• Pre nádrže s objemom 1000L vyrábame jednotky FUIC ako kompaktný systém "všetko v jednom" na spoločnom ráme, ktorý je vybavený výškovo nastaviteľnou nohou alebo kolesami.
• Pre nádrže s objemom väčším ako 1000L sú jednotky FUIC umiestnené mimo samostatných nádrží, chladiaceho systému a regulátora teploty, ktorý je umiestnený v kompaktnom bloku.

>> Viac informácií o kompaktných jednotkách na kvasenie a dozrievanie piva…

Prečo si vybrať jednotku FUIC / FUEC pre kvasenie a dozrievanie piva?

Jednotka FUIC / FUEC v porovnaní s klasickou koncepciou fermentačného a dozrievacieho tanku má mnoho výhod:

• Okamžité spustenie - Rýchle spustenie plne vybaveného systému na fermentáciu a dozrievanie alkoholických nápojov - bez ďalšej elektroinštalácie, bez akýchkoľvek rozvodov a bez akýchkoľvek konštruktívnych zmien na objekte. Napájací kábel jednotky FUIC / FUEC je jednoducho pripojiteľný do elektrickej zásuvky v stene a systém je pripravený na okamžité použitie.
• zvrchovanosť - Každá fermentačná jednotka je nezávislá na systéme centrálneho chladenia. V prípade, že jeden chladič vypadne, všetky ostatné nádrže budú stále fungovať bez akejkoľvek prestávky.
• Pohyblivosť - V prípade potreby je možné presunúť celú fermentačnú jednotku na iné miesto bez odpojenia a opätovnej inštalácie chladiaceho systému. Je to užitočné predovšetkým pri čistení miestností alebo pri zmene konfigurácie varne.
• Minimalizácia strát - Poruchu na chladiči je možné vyriešiť jednoducho a okamžite výmenou chladiča za iný a potom zašlete chybný chladič našej službe na jeho opravu, bez prerušenia fermentačného procesu v nádrži a bez akýchkoľvek strát. produktu v nádrži.
• Jednoduché pripojenie - Každá jednotka je spojená s varňou, s nádržami na pivo, plnidlami atď. Ľahko a rýchlo namontovateľné potravinárske potrubie. Nie je potrebné pripájať jednotlivé nádrže pomocou pevného systému chladiaceho potrubia, ani to nie je vylúčené v prípade potreby na strane zákazníka.
• kompatibilita - Fermentačné jednotky sú kompatibilné a užitočné vo všetkých pivovaroch, vo vinohradoch, v jablčných závodoch, bez ohľadu na ostatné technológie a ich výrobcov. Jednotky FUIC dodávame s voliteľnou redukciou pre každý pripájací systém a s príslušenstvom požadovaným zákazníkom.

Druhy kompaktných jednotiek na fermentáciu a dozrievanie piva

1) Fermentačné jednotky FUIC 1x CCT

- Fermentačná jednotka obsahuje jednu cylindricko-kónickú nádrž s požadovaným objemom a integrovaným chladičom, ktorý zaisťuje chladenie mladiny alebo chladenie fermentovaného piva / jablčného muštu na teplotu požadovanú zákazníkom.

2) Fermentačné jednotky FUIC 2x CCT

- Každá fermentačná jednotka obsahuje dve valcovo-kužeľové nádrže s požadovaným objemom a integrovaným chladičom, ktorý zabezpečuje chladenie mladiny alebo ochladenie kvaseného piva / jablčného muštu na požadovanej teplote zákazníka.

3) Fermentačné jednotky FUIC 3x CCT

- Každá fermentačná jednotka obsahuje tri valcovo-kužeľové nádrže s požadovaným objemom a integrovaným chladičom, ktorý zabezpečuje chladenie mladiny alebo ochladenie kvaseného piva / jablčného muštu na požadovanej teplote zákazníka.
Výhodou je úspora nákladov na jednotku pre každú CC nádrž s rovnakým celkovým objemom všetkých nádrží 3.

4) Fermentačné jednotky FUIC 4x CCT

- Každá fermentačná jednotka obsahuje štyri cylindricko-kužeľové nádrže s potrebným objemom a integrovaným chladičom, ktorý zabezpečuje chladenie mladiny alebo ochladenie kvaseného piva / jablčného muštu na požadovanú teplotu zákazníka.
Výhodou je úspora nákladov na jednotku pre každú CC nádrž s rovnakým celkovým objemom všetkých nádrží 4.

5) Fermentačné jednotky FUEC 2x CCT

- Každá fermentačná jednotka obsahuje nádrže 2 CCT a nie je vybavená integrovaným chladičom. Jedna alebo viacero jednotiek FUEC je pripojených k bežnej chladiacej jednotke, ktorá môže byť buď s integrovaným kondenzátorom (umiestneným úplne vo vnútri), alebo s oddeleným kondenzátorom (časť kondenzátora, ktorá odoberá teplo, je umiestnená vo vonkajšom priestore - to vyžaduje spoločnosť, ktorá sa špecializuje na inštaláciu chladiacich systémov).

6) Fermentačné jednotky FUEC 4x CCT

- Je to rovnaké ako u jednotiek FUEC 2x CCT, ale jedna jednotka obsahuje 4 valcovo-kónické nádrže. Výhodou je úspora peňazí.

Kompaktné jednotky na výrobu piva vyrábame v troch variantoch podľa povoleného maximálneho tlaku a triedy kvality vnútorného povrchu:

1) Netlakové kompaktné fermentačné jednotky (0.0bar) BREWORX MODULO FUIC / FUEC NxCCT-NP

- CCT sa vyrábajú ako netlakové nádoby určené výlučne na hlavné kvasenie mladiny pri tlaku 0bar. Nie je možné používať tieto nádrže na dozrievanie piva, ktoré sa musí vykonávať pod miernym tlakom. V tomto uskutočnení nie sú vnútorné zvary v CCT rozomleté, pretože neumožňujú extrakciu kvasiniek z kužeľa bez čerpania piva do inej maturačnej nádrže. Preto sú fermentačné nádrže dimenzované na dostatočnú teplotu pre hlavnú fermentáciu, ale nie pre dozrievanie piva.

2) Nízkotlakové kompaktné fermentačné jednotky (1.2bar) BREWORX MODULO FUIC / FUEC NxCCT-LP

- CC nádrže sa vyrábajú ako nízkotlakové nádoby určené na hlavné procesy fermentácie a zrenia pivnej mladiny, ovocného muštu, vína alebo jablčného muštu pod tlakom max. 1.2 bar. V nádržiach je možné nastaviť požadovaný tlak, alkoholické nápoje je možné vyrábať v rovnakých nádržiach vo všetkých fázach výroby. Odporúčame vám však vždy pred dozretím previesť fermentovaný produkt do inej nádrže, pretože je to lepšie pre ľahké vyčistenie produktu od použitých kvasníc. Všetky zvary sú brúsené na zaručenú hrubosť max. Ra 0.8 mikrónu - odporúča sa povrch pre ľahký zber použitých kvasníc na dne kužeľa nádrže. Konštrukcia nádrží umožňuje manuálne plnenie nápojov do fliaš alebo sudov, maximálny pretlak 1.2 bar nie je dostatočný pre strojové zariadenie na plnenie nápojov do balíkov.

3) Vysokotlakové kompaktné fermentačné jednotky (3.0bar) BREWORX MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT

- CCT sa vyrábajú ako tlakové nádoby určené tak na hlavné kvasenie mladiny, ako aj na následné dozrievanie piva pod tlakom až do 3.0bar. V týchto CCT je možné prejsť z primárnej fermentácie na dozrievanie piva v tej istej nádobe. Ale vždy je lepšie prečerpať pivo do inej čistej nádrže kvôli lepšiemu oddeleniu piva od usadených kvasníc. V tomto uskutočnení sú vnútorné zvary rozdrvené na drsnosť Ra 0.8, čo významne zlepšuje sklz usadených kvasiniek do kónusu nádrže. Táto konštrukcia umožňuje tiež ručné a strojné plnenie piva do sudov a fliaš. Pretlak 3.0bar je dostatočný na rýchle plnenie do strojného piva alebo na ručné plnenie piva do sudov a fliaš.

Video prezentácia produktu:

Ponúkame tieto typy kompaktných jednotiek na fermentáciu a dozrievanie piva:

FUIC so zjednodušenými fermentormi CCT, tlak do 1.2bar

... viac tankových jednotiek s inými objemami

FUIC so zjednodušenými fermentormi CCT, tlak do 2.5bar

... viac tankových jednotiek s inými objemami

FUIC s izolovanými fermentormi CCT, tlak do 3.0bar

... viac tankových jednotiek s inými objemami

Viac informáciíVáš dotaz