Tlačne posode za sekundarno vrenje piva in pivo karbonizacijo pod pritiskom

Cilindrične cisterne za zorenje piva : Rezervoarji za zorenje in karbonizacijo piva, rezervoarji za kondicioniranje piva, sekundarni fermentorji piva - Cilindrične tlačne posode za postopek sekundarne fermentacije piva - to so najpogostejša imena tega tipa tlačnih posod. Po končanem postopku primarne fermentacije piva fermentirano pivino (imenovano tudi zeleno pivo ali mlado pivo) prečrpa iz primarnih fermentacijskih rezervoarjev v dozorele rezervoarje piva, kjer poteka sekundarni postopek fermentacije (naravno karbonizacija piva) pod pritiskom. Nato se pivo prečrpa v tlačne rezervoarje za pivo ali napolni v sodčke ali steklenice.

Za kaj je namenjena posoda za zorenje piva?

Glavna naloga rezervoarja za dozorevanje piva je zagotoviti sekundarno fazo fermentacije piva - zorenje piva, to je naravno nasičenje piva z ogljikovim dioksidom, ki se spontano proizvaja med fizično aktivnostjo pivskih kvasovk pri nizki temperatura (običajno od 1 ° C do 4 ° C) in nizek tlak (običajno od 1.0 bara do 2.5 bara).

Rezervoar za dozorevanje piva lahko služi tudi kot nadtlačni rezervoar za posebne končne operacije s pivom (imenovan tudi kombinirani rezervoar / univerzalni rezervoar), zato je mogoče rezervoar za pivo polniti skozi kozarce, filtrirati ali pasterizirati piva, za spremembo okusa piva ali za izobarsko polnjenje piva v steklenice ali keglje.

Opis rezervoarja za zorenje piva / izoliran, navpičen, hlajen z vodo ali glikolom:

Opis rezervoarja za zorenje piva / neizoliran, navpičen, hlajen z zrakom:

Opis rezervoarja za zorenje piva / neizoliran, vodoraven, hlajen z zrakom:

Položaj zorilnic kot naprave za fermentacijo v pivovarni:

V mnogih pivovarnah se namesto valjastih rezervoarjev za zorenje piva pogosto uporabljajo tlačni cilindrično-stožčasti rezervoarji. V teh univerzalnih fermentatorjih lahko poteka glavna faza fermentacije in zorenja piva, ne da bi bilo treba pivo črpati iz primarne fermentacijske posode v drugo sekundarno posodo. Več o …  cilindrično-konični fermentorji

Standardna oprema:

• Nastavljiv tlačni ventil s fermentacijsko ključavnico - poseben ventil, ki je zasnovan za nadzorovano fermentacijo in zorenje piva pod zahtevanim nadtlakom.
• Rezervoar za odvajanje posode s separatorjem kvasovk - posebna odstranljiva kratka cev, zasnovana za enostavno ločevanje čistega piva od usedlih kvasovk nad dnom rezervoarja.
• Hladilni kanali - hladilni razmnoževalniki za kroženje hladilne tekočine v hladilnem plašču rezervoarja (en, dva ali več neodvisnih kanalov glede na vrsto in prostornino rezervoarja)
• Izolacija PUR - poliuretanska izolacija z debelino glede na velikost rezervoarja in ciljno okolje (standardna debelina = 50mm)
• Zunanji ovoj iz rezervoarja iz nerjavnega jekla - z zahtevano površinsko obdelavo (standardna obdelava = brusena površina)
• Zagotovljena notranja površinska hrapavost - Ra <0.8 μm ali manj (brušena površina) / Ra <0.5 μm ali manj (polirana površina)
• Servisna vrata (kontrolni jašek) - na zgornjem dnu rezervoarja ali na sprednji strani valjastega dela rezervoarja, v skladu z zahtevami kupca (SQ = odpiranje vrat navznoter / HQ = odpiranje vrat navzven)
• Armatura za polnjenje in odvajanje spodnjega rezervoarja - Z loputastim ventilom za polnilno posodo, praznjenjem kvasa in izpraznitvijo celotne vsebine posode
• Sanitizing tuš - CIP pršilna krogla (SQ = statična / HQ = rotacijska) - ena ali več kosov
• Sanitarna cev - večnamenska cev s krogelnim ventilom za priključitev dodatkov, kot so sanitarna prha, postaja CIP (za čiščenje, saniranje), nastavljiv tlačni ventil z manometrom, dovod ogljikovega dioksida.
• Vzorčni ventil - za čiščenje in razkuževanje petelin za vzorčenje za zbiranje vzorcev piva za laboratorijske teste in za pokušanje piva med postopkom zorenja piva.
• Varnostni ventil - univerzalni varnostni ventil z zaščito pred nadtlakom (standard = 3.2 bara) in zaščito pred vakuumom (0.2 bara) - samo pri tlačni izvedbi rezervoarja.
• Odzračevalni ventil - poseben ventil za varnostno odvajanje rezervoarja z zaščito posode proti imploziji med črpanjem vsebine. Ventil je zasnovan tudi za natančno merjenje tlaka v rezervoarju z uporabo manometra (kadar je prhe s prho za tuširanje blokirano ali napolnjeno s peno).
• Vtičnica termometra - varjena vtičnica za vstavljanje termosenzorja ali termometra (na voljo je en ali več kosov glede na vrsto posode)
• Manometer - je dodatna oprema za nastavljiv tlačni ventil, izdelana je iz nerjavečega jekla, z glicerinskim polnjenjem.
• Indikator stopnje napolnjenosti - je steklena cev za čiščenje in razkuževanje za vizualizacijo nivoja pijače v rezervoarju (SQ = fiksna / HQ = odstranljiva)
• Transportni tečaji - jekleni varjeni tečaji za varnostni transport rezervoarja z žerjavom ali viličarjem
• Nastavljive noge - rezervoar stoji na 3 ali 4 nogah z gumijastimi nožicami za natančno nivelacijo rezervoarja na neravnih tleh.
• Vnesite oznako - jeklena nalepka z vsemi parametri, ki jih Evropska unija zahteva za tlačne posode v skladu s standardom PED 97/23 / ES.
• PED 97/23/EC potrdilo - evropski certifikat za nadtlačno posodo + dokument za arhiviranje zgodovine tlačne posode

Dodatna oprema:

• Tlačno nastavljiv ventil brez fermentacijske ključavnice - Poenostavljen nastavitveni mehanizem za nastavitev nadtlaka v rezervoarjih za postrežbo piva - lahko je opremljen z glicerinskim manometrom (standardno območje od 0 do 3 barov) - potreben za vzdrževanje piva pod pritiskom pri vseh operacijah z rezervoarjem. Enako funkcijo lahko zagotovi tlačno nastavljiv ventil s fermentacijsko zaporo (običajno kot del rezervoarja za zorenje piva).
• Posebna vrata - revizijski jaški - sekundarna vrata z majhnimi stekli ali polno steklena vrata.
• Posebni tuši za čiščenje in saniranje - rotacijska, impulzna ali druga posebna čistilna oprema za dodatno močno čiščenje rezervoarja.
• Stranska ali zgornja univerzalna armatura - za dry hopping, flotacija, vgradnja karbonizacijskega kamna itd.
• Lestvica za indikator nivoja polnjenja - litrska skala na zaščitnem pokrovu indikatorja nivoja napolnjenosti za prikaz trenutne prostornine rezervoarja.
• Lestvica za nastavljiv tlačni ventil - tehtnica na nastavljivem vijaku tlačnega ventila za prikaz ravno potrebnega tlaka v rezervoarju (manometer prikazuje trenutni tlak)
• Meritve temperature in regulacijske komponente - dostavljamo več vrst termosenzorjev, termometrov in tudi popolnoma opremljene sisteme za regulacijo temperature.
  • Termometri, termoelementi, termoregulatorji - več vrst za vgradnjo neposredno na rezervoar ali na steno posode
  • Avtomatski termo regulacijski ventili - za uravnavanje pretoka hladilne tekočine v hladilnih kanalih
  • Termo krmilnik je nameščen neposredno na rezervoar - merjenje in uravnavanje temperature v rezervoarju na kompaktnem digitalnem regulatorju temperature, nameščenem neposredno na vsako posodo
  • Skupna kontrolna škatla - sistem za merjenje in regulacijo temperature v več rezervoarjih iz skupne omarice stikalne plošče, ki je nameščena na steni prostora.
  • Avtomatski sistem za merjenje in nadzor temperature - kompakten sistem za popolno avtomatsko kontrolo procesov fermentacije piva in dozorevanja v več rezervoarjih.
• Ogljikova sveča - posebna sveča z poroznim kamnom za karbonizacijo pijač (na primer dodatna nasičenost piva z ogljikovim dioksidom po prekratkem postopku zorenja piva)
• Servisna lestev - za enostaven dostop do visoko postavljenih delov večjih rezervoarjev
• Pesto za polnjenje rezervoarja - posebno orodje za lažje ločevanje umazanih raztopin iz čistega izdelka med polnjenjem fermentacijskega rezervoarja s pijačo (kot so pivina, mošt z moštom itd.),
• Mešalna oprema - motor z mešalom za mešanje vsebine rezervoarja. Lahko ga pritrdite na zunanjo stran jopiča.
• Prilagajanje rezervoarja - lahko prilagajamo vsako posodo glede na zahteve kupca - nestandardne dimenzije, posebne armature, posebno površino, posebno zasnovo posode itd.

Cilindrični rezervoarji za zrelost piva, zračno hlajeni, tekočinsko hlajeni, izolirani, neizolirani

V skladu z zahtevami kupcev v teh variantah zagotavljamo tlačne cilindrične rezervoarje za pivo z vidika hlajenja in izolacije:

1. MBTXN Cilindrični rezervoarji za zorenje piva, hlajeni z zrakom, neizolirani

Te cilindrične rezervoarje za zrelost imajo najlažje gradnjo, zato jih je mogoče kupiti po najnižji ceni. Te rezervoarje izdelujemo v enojno obešeni izvedbi brez kanalov za hlajenje. Cisterne je treba postaviti v izolirano ohlajeno sobo ali izolirano hladilno omarico, kjer se prostor ohladi z zunanjo hladilno enoto. Glavni prednosti so njihovi nizki nabavni stroški. Njihova pomanjkljivost je, da temperature v vsaki rezervoarju ni mogoče regulirati neodvisno od drugih rezervoarjev. Udobje za delo z ljudmi je tudi nižje, ker operaterji delajo v hladnem in vlažnem okolju. Električna poraba je višja, ko se rezervoarji ohladijo z zrakom namesto tekočine. Tovrstne tanke pa se najpogosteje uporabljajo v pivovarskih restavracijah, predvsem zaradi prihrankov pri investicijah.

Ponujamo dve različici te vrste piva:

• MBTVN - cilindrični rezervoarji zrelosti piva, navpični, neizolirani
• MBTHN - cilindrični rezervoarji za zrelost piva, vodoravni, neizolirani

>> Naša ponudba za standardne neizolirane rezervoarje s cilindričnim pivnim zorenjem

Več informacijVaša poizvedba

2. MBTXI-S Cilindrični rezervoarji za zorenje piva, hlajeni s tekočino, neizolirani

Najpogosteje uporabljen valjasti rezervoar za zorenje piva fermentor je cenovni kompromis med rezervoarji, hlajenimi z zrakom, in izoliranimi rezervoarji, hlajenimi s tekočino - neizoliranim rezervoarjem za zorenje piva, ki ga hladi tekočina. So dražji od rezervoarjev, hlajenih z zrakom, vendar cenejši od izoliranih rezervoarjev, hlajenih s tekočino. Ti rezervoarji vključujejo dvojne hladilne kanale, skozi katere teče hladilna tekočina, vendar rezervoarji nimajo izolacije in nobenega zunanjega plašča. Priporočamo, da rezervoarje postavite v izoliran prostor, kjer se izogibajte odvečnemu segrevanju rezervoarjev. Njihova prednost so razmeroma nizki nakupni stroški in srednje velika poraba električne energije hladilnikov. V primerjavi z izoliranimi rezervoarji je potreben močnejši hladilnik tekočine.

Ponujamo dve različici te vrste piva:

• MLT-S Poenostavljeni cilindrični rezervoarji za dozorevanje piva … (Poenostavljeni nizkotlačni rezervoarji z nadtlakom 1.2 bara)

>> Naša ponudba za poenostavljene neizolirane cilindrične rezervoarje za dozorevanje piva, hlajene z vodo

Več informacijVaša poizvedba

3. MBTXI Cilindrični rezervoarji za doziranje piva, ki jih ohladi tekočina, izolirana

Popolnoma izolirani cilindrični rezervoarji za dozorevanje piva, ohlajeni s tekočino, so profesionalna rešitev za vse restavracije, ki jim prihranijo operativne stroške. Rezervoarji vključujejo hladilne kanale s tekočo hladilno tekočino. Rezervoarji imajo cilindrični del izoliran s PUR peno. Oba dna rezervoarja sta lahko izolirana za dodatno doplačilo. Zunanji plašč je prekrit z izolacijo in ustvarja čisto konstrukcijo rezervoarja iz nerjavečega jekla. Cisterne je mogoče namestiti v neizoliranem prostoru, ker izolacija zagotavlja zaščito pred neželenim uhanjem mraza iz rezervoarjev za pivo. Njihova prednost je v glavnem njihova majhna poraba električne energije, ko so rezervoarji ohlajeni, potreba po manj močnem tekočem hladilniku in visokem udobju za operaterje, ker ljudje morda ne delajo v zračno hlajenem prostoru.

Ponujamo dve različici te vrste piva:

• MBTHI - rezervoarji s cilindričnim pivom za zorenje, vodoravni, izolirani
• MBTVI - cilindrični rezervoarji za zrelost piva navpično, izolirani

>> Naša ponudba za standardne izolirane cilindrične rezervoarje za zrelost piva

Več informacijVaša poizvedba

Izdelujemo tlačne valjaste rezervoarje s pnevmatikami z različnimi dimenzijami in orientacijami

Prilagodimo dimenzije in prostorsko usmerjenost nadtlačnih cistilnih rezervoarjev za pivovarstvo v skladu z zahtevami kupcev. Izdelujemo vertikalne in vodoravne cilindrične rezervoarje za zorenje piva, pri čemer je razmerje med stranema in rezervoarjem izbrano iz več variant.

1. MBTVX Cilindrični rezervoarji za zorenje piva - navpični

Navpična usmerjenost valjastih rezervoarjev za zorenje piva ima številne praktične prednosti:

Učinkovito čiščenje in čiščenje celotnega rezervoarja z samo eno glavo za izpiranje (prihranek stroškov).

Enostavno ročno čiščenje notranje in zunanje površine rezervoarja - običajno je med čiščenjem mogoče stati v notranjosti rezervoarja in je mogoče hoditi okoli rezervoarja.

Majhen prostor talne površine, učinkovita uporaba navpičnega prostorskega prostora.

Enostavna uporaba in dostop do vseh armatur in funkcionalnih delov rezervoarja.

Natančno sledenje količine izdelka v rezervoarju s pomočjo merilnika nivoja.

Ponujamo dve različici te vrste piva:

• MBTVN - cilindrični rezervoarji zrelosti navpično, neizolirani
• MBTVI - cilindrični rezervoarji za zrelost piva navpično, izolirani

>> Naša ponudba za standardne vertikalne cisterne za zorenje piva

Več informacijVaša poizvedba

2. MBTHX Cilindrični rezervoarji za zorenje piva - vodoravni

Vodoravna usmeritev rezervoarjev je praktična v pivovarjih z nezadostno višino za postavitev navpičnih cilindričnih rezervoarjev za zrelost piva.

Vodoravne cilindrične cisterne za zorenje piva so lahko nameščene v več plasteh, da se njihovo število poveča v skladu z razpoložljivo višino prostora. Glavna pomanjkljivost vodoravno usmerjenih cistern je predvsem slab dostop do skritega prostora med rezervoarji, kjer se nabira umazanija, ki je lahko vir neželenih okužb kvasa in piva. Vodoravne cisterne priporočamo samo za pivovarne z res nizko višino stropa v sobi pivske kleti.

Ponujamo dve različici te vrste piva:

• MBTHN - rezervoarji s cilindričnim pivom za zorenje, vodoravni, neizolirani
• MBTHI - rezervoarji s cilindričnim pivom za zorenje, vodoravni, izolirani

>> Naša ponudba za standardne vodoravne cisterne za zorenje piva

Več informacijVaša poizvedba