İkincil bira fermantasyonu ve basınç altındaki bira karbonatlaması için basınçlı kaplar
Silindirik bira olgunlaşma tankları : Bira olgunlaşma-karbonasyon tankları, bira şartlandırma tankları, bira ikincil fermentörleri - Bira ikincil fermantasyon işlemi için silindirik basınçlı kaplar - bunlar bu tip basınçlı kapların en yaygın isimleridir. Bira birincil fermantasyon sürecinin sona ermesinden sonra, fermente edilmiş wort (yeşil bira veya genç bira olarak da adlandırılır) birincil fermantasyon tanklarından, basınç altında ikincil bir fermantasyon işleminin (doğal bira karbonizasyonu) gerçekleştiği bira olgunlaşma tanklarına pompalanır. Daha sonra bira basınçlı bira depolama tanklarına pompalanır veya fıçılara veya şişelere doldurulur.
Bira olgunlaşma tankı ne için tasarlanmıştır?
Bira olgunlaştırma tankının temel işlevi, bira mayalarının fiziksel aktivitesi sırasında kendiliğinden üretilen karbondioksit tarafından biranın doğal doygunluğu olan biranın olgunlaşması olan bira fermantasyonunun ikincil bir aşamasını sağlamaktır. sıcaklık (genellikle 1 ° C ila 4 ° C) ve düşük basınç (genellikle 1.0 bar ila 2.5 bar).
Bira olgunlaşma tankı ayrıca bira ile özel nihai işlemler için (ayrıca kombi tankı / evrensel tank olarak da adlandırılır) özel bir basınç tankı olarak hizmet verebilir, bu nedenle bardağı doldurmak için bardağı süzmek veya paslamak için kullanmak mümkündür biranın tadını değiştirmek veya izobarik dolum birasını şişelere veya fıçılara koymak için.
Bira olgunlaşması / yalıtımlı, dikey, su veya glikol ile soğutulmuş tankın açıklaması:
Bira olgunlaşması için tankın açıklaması / yalıtımsız, dikey, hava ile soğutulmuş:
Bira olgunlaşması için tankın tanımı / yalıtımsız, yatay, hava ile soğutulmuş:
Bira fabrikasında fermantasyon ekipmanı olarak olgunlaştırma tanklarının yeri:
Birçok bira fabrikasında, silindirik bira olgunlaştırma tankları yerine basınçlı silindirik konik tanklar kullanılır. Bu evrensel fermentörlerde, biranın hem ana fermantasyonu hem de olgunlaşma aşamaları, biranın birincil fermantasyon teknesinden başka bir ikincil tanka pompalanmasına gerek kalmadan gerçekleşebilir. Hakkında daha ayrıntılı … silindir konik fermenterler
Standart ekipman :
Fermantasyon kilidiyle ayarlanabilir basınçlı valf - Gerekli aşırı basınç altında biranın fermantasyonunu ve olgunlaşmasını kontrol etmek için tasarlanmış özel bir valf.- Mayalayıcı ayırıcı ile tank emme armatürü - saf biranın tankın dibinin üzerinde tortulaşmış mayalardan kolayca ayrılması için tasarlanmış özel bir çıkarılabilir kısa boru.
- Soğutma kanalları - tankın soğutma ceketinde soğutucunun sirkülasyonu için soğutma çoğaltıcılar (tankın tipine ve hacmine göre bir, iki veya daha fazla bağımsız kanal)
- PUR yalıtımı - Tankın boyutuna ve hedef ortama göre kalınlığa sahip poliüretan yalıtım (standart kalınlık = 50mm)
- Paslanmaz çelik tankın dış ceketi - gerekli yüzey finisajı ile (standart kaplama = öğütülmüş yüzey)
- Garantili iç yüzey pürüzlülüğü - Ra <0.8 μm veya daha az (taşlanmış yüzey) / Ra <0.5 μm veya daha az (cilalı yüzey)
- Servis kapısı (muayene menfezi) - müşteri gereksinimlerine göre tankın üst alt kısmında veya tankın silindirik kısmının önünde (SQ = içeriye açılan kapı / HQ = dışarıya açılan kapı)
- Alt tank doldurma-boşaltma armatürü - Tankı doldurmak için bir kelebek vana, mayanın boşaltılması ve tankın tüm içeriğinin boşaltılması
- Sanitizing shower - CIP püskürtme topu (SQ = statik / HQ = dönme) - bir veya daha fazla adet
- Sıhhi tesisat borusu - sanitasyon duşu, CIP istasyonu (temizlik, sanitasyon için), manometreli ayarlanabilir basınç vanası, karbondioksit girişi gibi aksesuarların bağlanması için küresel vanalı çok işlevli bir boru.
- Örnek valf - Bira numunelerinin laboratuvar testlerine alınması ve biraların olgunlaşması sürecinde bira tadımı için temizlenebilir ve sterilize edilebilir numune alma musluğu.
- Emniyet valfi - aşırı basınç korumalı (standart = 3.2 bar) ve vakum korumalı (0.2 bar) evrensel emniyet valfi - yalnızca tankın basınçlı versiyonunda.
- Havalandırma valfi - İçeriğin dışarı çekilmesi sırasında deponun korumasına karşı korunması için tankın emniyetli boşaltılması için özel valf. Valf ayrıca, bir manometre (duş bilyeli duş bloke veya köpükle doldurulduğunda) kullanılarak tanktaki basıncın doğru şekilde ölçülmesi için tasarlanmıştır.
- Termometre soketi - termosensör veya termometrenin yerleştirilmesi için kaynaklı soket (depo tipine göre bir veya daha fazla parça mevcut)
- manometre - Ayarlanabilir basınç valfinin bir aksesuarıdır, gliserin dolgulu paslanmaz çelikten imal edilmiştir.
- Dolum seviyesi göstergesi - tanktaki içecek seviyesinin görselleştirilmesi için temizlenebilir ve sterilize edilebilir cam borudur (SQ = sabit / HQ = çıkarılabilir)
- Taşıma menteşeleri - Vinç veya forkliftle tankın güvenli bir şekilde taşınması için çelik kaynaklı menteşeler
- Ayarlanabilir ayaklar - düz olmayan bir zeminde tankın hassas bir şekilde döndürülmesi için tank 3 veya 4 ayak üzerinde durur.
- Etiket yazın - PED 97/23 / EC standardına göre Avrupa Birliği tarafından basınçlı kaplar için gerekli olan tüm parametreleri içeren çelik etiket.
- PED 97/23/EC sertifika - yüksek basınçlı kap için Avrupa sertifikası + basınçlı kap geçmişini arşivleme belgesi
Opsiyonel ekipman:
- Fermantasyon kilidi olmayan basınç ayarlı basınç valfi - Bira servis tanklarında aşırı basıncı ayarlamak için basitleştirilmiş ayar mekanizması - bir gliserin manometresi ile donatılmış olabilir (standart aralık 0 ila 3 bar) - tankla yapılan tüm işlemler sırasında birayı basınç altında tutmak için gereklidir. Aynı işlev, fermantasyon kilidine sahip basınç ayarlı valf ile sağlanabilir (bira olgunlaştırma tankının bir parçası olarak normaldir).
- Özel kapılar - muayene bacaları - küçük gözetleme camlı ikincil kapı veya tam cam kapı.
- Temizleme hijyenik duşlar - Tankın ekstra güçlü temizliği için rotasyon, nabız veya diğer özel temizlik ekipmanı.
- Yan veya üst üniversal armatür - için dry hopping, yüzdürme, karbonizasyon taşı kurulumu vb.
- Doluluk seviyesi göstergesi için ölçek - Deponun mevcut hacim içeriğinin görselleştirilmesi için doldurma seviyesi göstergesinin koruyucu kapağı üzerinde litre ölçeği.
- Ayarlanabilir basınç valfı için ölçek - tankta sadece gerekli basıncın gösterilmesi için ayarlanabilir bir basınç valfi vidası üzerindeki bir ölçek (bir manometre mevcut basıncı gösterir)
- Sıcaklık ölçme ve ayarlama için makinalar - daha fazla tipte termosensör, termometre ve ayrıca tam donanımlı sıcaklık kontrol sistemleri sunuyoruz.
- Termometreler, termokupllar, termoregülatörler - Doğrudan tanka veya tankın duvarına kurulum için daha fazla çeşit
- Otomatik termostat düzenleme vanaları - soğutma kanallarındaki soğutma sıvısı akışının düzenlenmesi için
- Termo kontrol cihazı doğrudan depoya yerleştirilir - Her bir tankın üzerine doğrudan yerleştirilmiş kompakt dijital sıcaklık kontrol cihazındaki depoda sıcaklığın ölçülmesi ve ayarlanması
- Ortak kontrol kutusu - Odanın duvarına yerleştirilmiş ortak bir pano dolabından daha fazla tanktaki sıcaklığı ölçmek ve düzenlemek için bir sistem.
- Otomatik sıcaklık ölçme ve kontrol sistemi - Daha fazla tankta bira fermantasyon ve olgunlaşma süreçlerinin tam otomatik kontrolü için kompakt sistem.
- Karbonizasyon mumu - içeceklerin karbonizasyonu için gözenekli bir taşa sahip özel mum (örneğin çok kısa bira olgunlaştırma işleminden sonra biranın karbon dioksit ile ek doygunluğu)
- Hizmet merdiveni - Daha büyük tankların yerleştirilmiş parçalarına kolay erişim için
- Tank dolum göbeği - fermantasyon tankının bir içecekle doldurulması sırasında kirli üründen kirli çözeltilerin kolayca ayrılması için özel bir araç (örneğin, şarap, elma şarabı vb.)
- Karıştırma teçhizatı - tankın içeriklerini karıştırmak için karıştırıcıya sahip bir motor. Tank ceketi dış tarafına monte edilebilir.
- Tank özelleştirmeleri - Her tankı müşteri standartlarına uygun olarak özelleştirebiliriz - standart olmayan boyutlar, özel armatürler, özel yüzey, tankın özel tasarımı vb.
Silindirik bira olgunlaşma tankları, hava soğutmalı, sıvı soğutmalı, izole edilmiş, yalıtılmamış
Müşteri ihtiyaçlarına göre soğutma ve izolasyon bakımından bu varyantlarda basınç silindirik bira yetiştirme tankları tedarik edilmektedir:
1. MBTXN Hava ile soğutmalı yalıtılmış silindirik bira olgunlaştırma tankları
Bu silindirik bira olgunlaştırma tankları en kolay yapıma sahiptir, bu nedenle bunları en düşük fiyata satın almak mümkündür. Bu tankları tek ceketli versiyonda herhangi bir soğutma kanalı olmadan üretiyoruz. Tanklar, dış hava soğutma birimi ile soğutulduğunda yalıtılmış soğutulmuş odaya veya yalıtılmış soğutma kutusuna yerleştirilmelidir. Ana advanatage, düşük satın alma maliyetidir. Onların dezavantajı, her tanktaki sıcaklığın diğer tanklara bakılmaksızın bağımsız olarak düzenlenememesi. Operatörler soğuk ve nemli ortamlarda çalıştıkları için insanların çalışma konforu da daha düşüktür. Tanklar sıvı yerine hava ile soğutulduğunda elektrik tüketimi daha yüksektir. Bununla birlikte, bu tip tanklar, bira fabrikalarında çoğunlukla yatırım tasarrufundan dolayı kullanılır.
Bu tip bira deposunda iki çeşit sunuyoruz:
- MBTVN - silindirik bira yetiştirme tankları, dikey, izolasyonsuz
- MBTHN - silindirik bira yetiştirme tankları, yatay, izolasyonsuz
>> Standart yalıtılmamış silindirik bira olgunlaşma tankları için teklifimiz
2. MBTXI-S Silindirik bira olgunlaştırma tankları sıvı ile soğutulmuş, yalıtımsız
En sık kullanılan silindirik bira olgunlaştırma tankı fermentör tipi, hava ile soğutulan tanklar ile sıvı ile soğutulan yalıtımlı tanklar - sıvı ile soğutulan yalıtımsız bira olgunlaştırma tankı arasında bir fiyat uzlaşmasıdır. Hava ile soğutulan tanklardan daha pahalıdır, ancak sıvı ile soğutulan yalıtılmış tanklardan daha ucuzdur. Bu tanklar, içlerinden soğutma sıvısı akan çift soğutma kanalları içerir ancak tanklarda herhangi bir yalıtım ve herhangi bir dış ceket yoktur. Tankların fazladan ısınmasını önleyecek şekilde, tankları yalıtımlı odaya yerleştirmenizi öneririz. Avantajları, nispeten düşük satın alma maliyeti ve soğutucuların orta düzeyde elektrik tüketimidir. Yalıtımlı tanklara göre daha güçlü sıvı soğutucuya ihtiyaç vardır.
Bu tip bira deposunda iki çeşit sunuyoruz:
- MLT-S Bira olgunlaşması için basitleştirilmiş silindirik tanklar … (1.2 bar maks. Yüksek basınçlı basitleştirilmiş düşük basınçlı tanklar)
>> Su ile soğutulmuş, basitleştirilmiş yalıtılmamış silindirik tanklar için bira olgunlaşması için teklifimiz
3. MBTXI Silindirik bira yetiştirme tankları sıvı ile soğutmalı, yalıtılmış
Sıvı ile soğutulmuş tamamen yalıtımlı silindirik bira olgunlaştırma tankları, işletme maliyetlerinin tasarrufunda ilk sırayı alan tüm restoran müdürleri için profesyonel bir çözümdür. Tanklar, akan soğutma sıvısı ile soğutma kanallarını içerir. Tanklar, PUR köpük ile yalıtılmış silindirik bir parçaya sahiptir. Deponun her iki alt kısmı da ekstra ücret karşılığı yalıtılabilir. Dış ceket izolasyonla kaplıdır ve paslanmaz çelik bir tankın temiz bir tasarımını oluşturmaktadır. Tankları izolasyonsuz bir odaya yerleştirmek mümkündür çünkü yalıtım bira tanklarından istenmeyen soğuğa müsade edilmesine karşı koruma sağlar. Avantajları, tanklar soğutulduğunda düşük elektrik tüketimine, daha az güçlü sıvı soğutucusuna ihtiyaç duymaları ve operatörler için yüksek konfor sağlıyor çünkü insanlar hava soğutmalı alanda çalışamıyor olabilirler.
Bu tip bira deposunda iki çeşit sunuyoruz:
- MBTHI - yatay, yalıtılmış silindirik bira yetiştirme tankları
- MBTVI - silindirik bira yetiştirme tankları dikey, yalıtılmış
>> Standart yalıtılmış silindirik bira olgunlaşma tankları için teklifimiz
Değişken ebat ve yönlere sahip basınçlı silindirli bira olgunlaştırma tankları üretiyoruz
Aşırı basınçlı silindirik bira olgunlaştırma tanklarının boyutlarını ve mekansal yönlendirmesini müşterinin gereksinimlerine göre özelleştirebiliriz. Dikey ve yatay silindirik bira olgunlaşma tankları üretiyoruz, yan-tank oranı çeşitli varyantlardan seçiliyor.
1. MBTVX Silindirik bira olgunlaştırma tankları - dikey
Silindirik bira olgunlaştırma tanklarının dikey yönünün birçok pratik avantajı vardır:
Tüm tankın etkin bir şekilde temizlenmesi ve sanitasyonun yalnızca bir durulama kafasıyla (maliyet tasarrufu).
Tankın hem iç hem de dış yüzeyinin kolay temizliği - genellikle temizlik sırasında tankın içinde durmak mümkündür ve tankın etrafında yürümek mümkündür.
Küçük alan alanı, dikey oda alanının etkili kullanımı.
Tankın tüm armatürüne ve fonksiyonel parçalarına kolaylıkla manipüle edilebilir.
Bir seviye göstergesi kullanarak bir tanktaki ürün miktarının hassas şekilde izlenmesi.
Bu tip bira deposunda iki çeşit sunuyoruz:
- MBTVN - silindirik bira yetiştirme tankları dikey, izolasyonsuz
- MBTVI - silindirik bira yetiştirme tankları dikey, yalıtılmış
>> Standart dikey bira olgunlaşma tankları için teklifimiz
2. MBTHX Silindirik bira olgunlaştırma tankları - yatay
Tankların yatay yönlendirilmesi, dikey silindirik bira yetiştirme tanklarının yeri için yetersiz yükseklikteki bira fabrikalarında pratiktir.
Yatay silindirik bira olgunlaşma tankları, mevcut oda yüksekliğine göre sayıları en üst düzeye çıkarmak için birkaç kat yerleştirilebilir. Yatay olarak yönlendirilmiş tankların ana dezavantajı, özellikle, maya ve biradaki istenmeyen enfeksiyonların kaynağı olabilecek birikmiş kirlerin bulunduğu tanklar arasındaki gizli alana yetersiz erişimdir. Yatay depoları yalnızca bira mahzenindeki tavan yüksekliğinin çok düşük olduğu bira fabrikaları için öneriyoruz.
Bu tip bira deposunda iki çeşit sunuyoruz:
- MBTHN - silindirik bira yetiştirme tankları yatay, izolasyonsuz
- MBTHI - yatay, yalıtılmış silindirik bira yetiştirme tankları
>> Standart yatay bira olgunlaşma tankları için teklifimiz