Резервуари під тиском для вторинного бродіння пива та карбонізації пива під тиском

Циліндричні цистерни для дозрівання пива : Цистерни для дозрівання та карбонізації пива, резервуари для кондиціонування пива, вторинні ферментатори пива - Циліндричні посудини під тиском для процесу вторинного бродіння пива - це найпоширеніші назви посудин під тиском цього типу. Після закінчення процесу первинного бродіння пива ферментоване сусло (яке також називають зеленим пивом або молодим пивом) перекачується з резервуарів первинного бродіння в резервуари для визрівання пива, де під тиском відбувається процес вторинного бродіння (природна карбонізація пива). Потім пиво закачують у резервуари для зберігання пива під тиском або наповнюють у кеги чи пляшки.

Для чого призначений бак для дозрівання пива?

Основною функцією резервуара для визрівання пива є забезпечення вторинної фази пивного бродіння - дозрівання пива, що є природним насиченням пива вуглекислим газом, який спонтанно утворюється під час фізичної активності пивних дріжджів при температура (зазвичай від 1 ° C до 4 ° C) і низький тиск (зазвичай від 1.0 бар до 2.5 бар).

Бак для дозрівання пива також може служити резервуаром для надмірного тиску для спеціальних завершальних операцій з пивом (його також називають комбінованим баком / універсальним баком), тому можливо використовувати бак для наповнення пива через склянки, для фільтрування або пастеризації. пива, для зміни аромату пива або для ізобарного наповнення пива в пляшки або кеги.

Опис резервуара для дозрівання пива / ізольований, вертикальний, охолоджуваний водою або гліколем:

Опис резервуара для дозрівання пива / неізольований, вертикальний, охолоджуваний повітрям:

Опис резервуара для дозрівання пива / неізольований, горизонтальний, охолоджуваний повітрям:

Позиція дозрівання резервуарів як бродіння в пивоварні:

На багатьох пивоварних заводах часто використовують циліндрично-конічні резервуари під тиском замість циліндричних резервуарів для визрівання пива. У цих універсальних ферментаторах як основна фаза бродіння, так і фази дозрівання пива можуть проходити без необхідності перекачувати пиво з резервуара первинного бродіння в інший вторинний резервуар. Більше про …  циліндрично-конічні ферментери

Стандартне обладнання:

• Регульований клапан тиску з блокуванням бродіння - спеціальний клапан, призначений для контрольованого бродіння та дозрівання пива при необхідному надлишковому тиску.
• Дренажна арматура з дріжджовим сепаратором - спеціальна знімна коротка трубка, призначена для легкого відділення чистого пива від осаджених дріжджів над дном резервуара.
• Канали охолодження - розмножувачі охолодження для циркуляції теплоносія в сорочці охолодження бака (один, два або більше незалежних каналів відповідно до типу та обсягу бака)
• Ізоляція PUR - поліуретанова ізоляція з товщиною відповідно до розміру резервуара та цільового середовища (стандартна товщина = 50мм)
• Зовнішня куртка з бака з нержавіючої сталі - з необхідною обробкою поверхні (стандартна обробка = подрібнена поверхня)
• Гарантована шероховатость внутрішньої поверхні - Ra <0.8 мкм або менше (шліфована поверхня) / Ra <0.5 мкм або менше (полірована поверхня)
• Сервісні двері (оглядовий люк) - на верхньому дні бака або на передній частині циліндричної частини бака, відповідно до вимог замовника (SQ = дверний отвір всередині / HQ = дверний отвір назовні)
• Арматура нижнього заповнення та зливу бака - З клапаном метелика для заповнення бака, розвантаження дріжджів і дренування повного вмісту резервуара
• Очищення душу - розпилювач CIP (SQ = статичний / HQ = обертальний) - один або декілька шт
• Санітарний трубопровід - багатофункціональна труба з кульовим клапаном для підключення таких аксесуарів, як санітарний душ, станція CIP (для очищення, санітарії), регульований клапан тиску з манометром, впускний вуглекислий газ.
• Зразок клапана - очищуваний та санітарний крапковий зразок для збору зразків пива для лабораторних випробувань та для дегустації пива під час процесу дозрівання пива.
• Запобіжний клапан - універсальний запобіжний клапан із захистом від надлишкового тиску (стандарт = 3.2 бар) та системою захисту від вакууму (0.2 бар) - лише для версії резервуара під тиском.
• Вентиляційний клапан - спеціальний клапан для безпечного зливу резервуара з захистом бака від імплозії при відкачуванні вмісту. Клапан також призначений для точного вимірювання тиску в бачці за допомогою манометра (коли душова кулька для душу заблокована або наповнена піною).
• Розетка термометра - зварена розетка для вставки термодатчика або термометра (наявна одна або декілька шматків за типом резервуара)
• Манометр - це аксесуари регульованого клапана тиску, виконані з нержавіючої сталі, з наповненням гліцерину.
• Індикатор рівня заповнення - це миюча та дезінфікуюча скляна труба для візуалізації рівня напою в резервуарі (SQ = фіксований / HQ = знімний)
• Транспортні петлі - сталеві зварні петлі для безпечного транспортування бака з краном або навантажувачем
• Регульовані ноги - резервуар стоїть на 3 або 4 ніжках з гумовими ніжками для точної нівеляції бака на нерівній підлозі.
• Введіть ярлик - сталева етикетка з усіма параметрами, які Європейський Союз вимагає для посудин під тиском відповідно до стандарту PED 97/23 / EC.
• PED 97/23/EC сертифікат - європейський сертифікат для посудини із надлишковим тиском + документ для архівування історії посудини під тиском

Додаткове обладнання:

• Клапан тиску з регульованим тиском без бродильного блокування - Спрощений механізм налаштування для регулювання надлишкового тиску в ємностях для подачі пива - він може бути оснащений гліцериновим манометром (стандартний діапазон від 0 до 3 бар) - необхідний для утримання пива під тиском під час усіх операцій з баком. Цю ж функцію може забезпечити клапан з регулюванням тиску з блокуванням бродіння (звичайно як частина резервуара для визрівання пива).
• Спеціальні двері - оглядові люки - вторинні двері з невеликим оглядовим окуляром або цілі скляні двері.
• Спеціальні прибиральні-дезінфікуючі душі - ротаційний, імпульсний або інший спеціальний очищувальний пристрій для надзвичайно потужного очищення резервуара.
• Бічна або верхня універсальна арматура - для dry hopping, флотація, установка каменю карбонізації і т. д.
• Шкала для показника рівня заповнення - шкала літрів на захисній кришці індикатора рівня наповнення для візуалізації поточного вмісту в резервуарі.
• Масштаб для регульованого клапана тиску - шкала на регульованому гвинтовому клапані тиску для індикації просто необхідного тиску в баку (манометр показує поточний тиск)
• Компоненти вимірювання та регулювання температури - ми постачаємо більше типів термосенсорів, термометрів, а також повністю обладнані системи контролю температури.
  • Термометри, термопар, терморегулятори - більше типів для встановлення безпосередньо на резервуарі або на стіні резервуара
  • Автоматичні терморегуляційні клапани - для регулювання витрати теплоносія в охолоджувальних каналах
  • Терморегулятор поміщений безпосередньо на резервуар - вимірювання та регулювання температури в резервуарі на компактному цифровому регуляторі температури, розміщеному безпосередньо на кожному резервуарі
  • Загальний блок управління - система вимірювання та регулювання температури в більшій кількості баків із загальної шафи розподільного щита, яка розміщена на стіні кімнати.
  • Автоматична система вимірювання та контролю температури - компактна система повного автоматичного контролю процесу бродіння та дозрівання пива в більшій кількості цистерн.
• Свічка карбонізації - спеціальна свічка з пористим каменем для карбонізації напоїв (наприклад, додаткове насичення пива діоксидом вуглецю після надто короткого процесу дозрівання пива)
• Сервісне обслуговування - для легкого доступу до високо розташованих частин більших цистерн
• Центр наповнення цистерни - спеціальний інструмент для простого відділення брудних розчинів від чистого продукту при заповненні ферментативного резервуара з напоєм (наприклад, сусло, сидр тощо)
• Устаткування для перемішування - двигун з агітатором для перемішування вмісту резервуара. Його можна встановити на зовнішній стороні куртки танка.
• Налаштування танка - ми можемо налаштувати кожний танк відповідно до вимог замовника - нестандартні розміри, спеціальні арматури, спеціальна поверхня, спеціальний дизайн танка і т. Д.

Циліндричні цистерни дозрівання пива з повітряним охолодженням, охолоджувані рідинами, ізольовані, неізольовані

Відповідно до вимог замовника, ми постачаємо циліндричні цистерни з дозріванням пива у цих варіантах з точки зору охолодження та ізоляції:

1 MBTXN Циліндричні пивні дозрівання резервуарів, охолоджені повітрям, неізольовані

Ці циліндричні пивні дозріваючі резервуари мають найпростішу конструкцію, тому їх можна придбати за найнижчою ціною. Ми виготовляємо ці танки в одній рукавиці, без каналів охолодження. Танки повинні бути розміщені в ізольованій охолодженій кімнаті або в ізоляційній коробці охолодження, де простір охолоджується блоком зовнішнього повітряного охолодження. Основною перевагою є їх низька вартість покупки. Їх недоліком є ​​те, що температура в кожному баці не може регулюватися незалежно, незалежно від інших танків. Людський комфорт працює також нижче, тому що оператори працюють в холодному та вологому оточенні. Споживання електроенергії вище, коли резервуари охолоджуються повітрям замість рідини. Тим не менш, цей тип танків найчастіше використовується в ресторанах пивоварних заводів в основному за рахунок економії інвестицій.

Ми пропонуємо дві варіанти пивного резервуара такого типу:

• MBTVN - циліндричні пивні дозрівання резервуари, вертикальні, неізольовані
• MBTHN - циліндричні пивні дозрівання резервуари, горизонтальні, неізольовані

>> Наша пропозиція для стандартного неізольованого циліндричного пивного дозрівання резервуарів

Більше інформаціїВаш запит

2. MBTXI-S Циліндричні резервуари для дозрівання пива, охолоджені рідиною, неізольовані

Найбільш часто використовуваний циліндричний тип ферментатора для дозрівання пива - це компроміс у ціні між резервуарами, охолоджуваними повітрям, та ізольованими резервуарами, охолоджуваними рідиною - неізольованим резервуаром для дозрівання пива, який охолоджується рідиною. Вони дорожчі, ніж резервуари, охолоджені повітрям, але дешевші, ніж резервуари, що охолоджуються рідиною. Ці резервуари включають подвійні охолоджувальні канали, через які протікає охолоджуюча рідина, але резервуари не мають ізоляції та жодної зовнішньої оболонки. Ми рекомендуємо розміщувати резервуари в ізольованому приміщенні, де уникати зайвого нагрівання резервуарів. Їх перевага полягає у відносно низькій вартості придбання та середньому споживанні електрики кулерів. Порівняно з ізольованими резервуарами необхідний більш потужний охолоджувач рідини.

Ми пропонуємо дві варіанти пивного резервуара такого типу:

• MLT-S спрощені циліндричні резервуари для дозрівання пива … (Спрощені баки низького тиску з надлишковим тиском 1.2 бар)

>> Наша пропозиція для спрощених неізольованих циліндричних резервуарів для дозрівання пива, охолоджена водою

Більше інформаціїВаш запит

3 MBTXI Циліндричні пивні дозрівальні резервуари, охолоджені рідиною, ізольовані

Повністю ізольовані циліндричні резервуари для дозрівання пива, охолоджені рідиною, є професійним рішенням для всіх ресторанів, для яких заощадження операційних витрат є найвищим. Цистерни включають канали охолодження з проточною охолоджуючою рідиною. Цистерни мають циліндричну частину, ізольовані PUR піною. Також обидві нижні частини танка можуть бути ізольовані для додаткової надбавки. Зовнішня оболонка покрита ізоляцією, і це створює чистий дизайн бака з нержавіючої сталі. Є можливість розміщення резервуарів у неізольованому приміщенні, тому що ізоляція забезпечує захист від небажаного виходу холоду з пивних резервуарів. Їх перевага полягає в основному в їх низькому споживанні електроенергії, коли резервуари охолоджуються, необхідність менш потужного рідкого охолоджувача та високий комфорт для операторів, тому що люди можуть не працювати в просторі з повітряним охолодженням.

Ми пропонуємо дві варіанти пивного резервуара такого типу:

• MBTHI - циліндричні пивні дозрівання резервуари горизонтальні, ізольовані
• MBTVI - циліндричні пивні дозрівання резервуари вертикальні, ізольовані

>> Наша пропозиція для стандартного ізольованого циліндричного пивного дозрівання резервуарів

Більше інформаціїВаш запит

Ми виробляємо тискові циліндричні тарілки для дозрівання пива з різними розмірами та орієнтаціями

Ми можемо налаштувати розміри та просторову орієнтацію надлишкового тиску циліндричних пивних баків для дозрівання відповідно до вимог замовника. Ми виготовляємо вертикальні та горизонтальні циліндричні пивні баки з дозріванням, причому співвідношення "бік до танка" вибирається з декількох варіантів.

1. MBTVX Циліндричні резервуари для дозрівання пива - вертикальні

Вертикальна орієнтація циліндричних цистерн для дозрівання пива має багато практичних переваг:

Ефективне очищення та санітарія всього бака з однією головою для промивання (економія витрат).

Легке ручне очищення як внутрішньої, так і зовнішньої поверхні бака - зазвичай під час чищення можна стояти у внутрішній частині цистерни, а також можна ходити навколо бака.

Невеликий простір площі підлоги, ефективне використання вертикального простору приміщення.

Легке маніпулювання та доступ до всіх арматур та функціональних частин танка.

Точне відстеження кількості продукту в баку, використовуючи вимірювальник рівня.

Ми пропонуємо дві варіанти пивного резервуара такого типу:

• MBTVN - циліндричні пивні дозрівання резервуари вертикальні, неізольовані
• MBTVI - циліндричні пивні дозрівання резервуари вертикальні, ізольовані

>> Наша пропозиція для стандартних вертикальних баків для дозрівання пива

Більше інформаціїВаш запит

2. MBTHX Циліндричні резервуари для дозрівання пива - горизонтальні

Горизонтальна спрямованість резервуарів практична в пивоварнях з недостатньою висотою для розташування вертикальних циліндричних пивних баків для дозрівання пива.

Горизонтальні циліндричні цистерни для дозрівання пива можуть бути розміщені в кілька шарів, щоб максимально збільшити їх кількість відповідно до наявної висоти приміщення. Основним недоліком горизонтально орієнтованих цистерн є, зокрема, поганий доступ до прихованого простору між цистернами, де накопичується бруд, яка може бути джерелом небажаних інфекцій дріжджів та пива. Ми рекомендуємо горизонтальні баки лише для пивоварень із дійсно низькою висотою стелі в приміщенні пивного підвалу.

Ми пропонуємо дві варіанти пивного резервуара такого типу:

• MBTHN - циліндричні пивні дозрівання резервуари горизонтальні, неізольовані
• MBTHI - циліндричні пивні дозрівання резервуари горизонтальні, ізольовані

>> Наша пропозиція для стандартних горизонтальних баків для дозрівання пива

Більше інформаціїВаш запит