Kompaktní jednotky pro kvašení a zrání piva

FUIC - fermentační jednotka s integrovaným chladičem - Jedná se o kompaktní systém, který zahrnuje veškeré zařízení, které je nezbytné pro řízené kvašení a zrání piva (nebo cideru, vína a podobných alkoholických nápojů), pro měření teploty a regulaci teploty v nádržích a pro chlazení nebo ohřívání nápojového výrobku . Součástí tohoto produktu je jeden nebo více kompaktních chladičů vody / glykolu, které jsou umístěny na speciálním rámu spolu s nádržemi.

FUEC - fermentační jednotka s externím chladičem - Jedná se o kompaktní systém, který zahrnuje veškeré zařízení, které je nezbytné k fermentaci a dozrávání piva (anebo cideru, vína nebo podobných alkoholických nápojů), pro měření teploty a regulaci teploty a pro chlazení a ohřev nápojového výrobku. Součástí tohoto produktu je i jeden nebo více kompaktních chladičů vody / glykolu, které jsou umístěny vedle rámu s nádržemi.

• Pro nádrže s objemem 1000L vyrábíme jednotky FUIC jako kompaktní systém "vše v jednom" na společném rámu, který je vybaven výškově nastavitelnou patkou nebo koly.
• U nádrží s objemem větší než 1000L jsou jednotky FUIC nastavené z oddělených nádrží a chladicího systému a regulátoru teploty, který je umístěn v kompaktním bloku.

>> Více o kompaktních jednotkách pro fermentaci a zrání piva…

Proč zvolit jednotku FUIC / FUEC pro fermentaci a zrání piva?

Jednotka FUIC / FUEC ve srovnání s klasickou koncepcí fermentačních a dozrávacích nádrží má mnoho výhod:

• Okamžité spuštění - Rychlé spuštění plně vybaveného systému pro fermentaci a zrání alkoholických nápojů - bez dodatečné elektroinstalace, bez jakýchkoli rozvodů a bez jakýchkoli konstrukčních změn na objektu. Napájecí kabel jednotky FUIC / FUEC lze jednoduše připojit do elektrické zásuvky ve zdi a systém je připraven k okamžitému použití.
• Nezávislost - Každá fermentační jednotka je nezávislá na systému centrálního chlazení. V případě, že jeden chladič vypadne, všechny ostatní nádrže budou stále fungovat bez jakékoli přestávky.
• Pohyblivost - V případě potřeby je možné přemístit celou fermentační jednotku na jiné místo bez odpojení a opětovné instalace chladicího systému. Užitečné je to především vyčištěním místností nebo rekonfigurací varny.
• Minimalizace ztrát - Vadu na chladiči je možné vyřešit jednoduše a okamžitě pouhou výměnou chladiče za jiný a poté zašlete poškozený chladič do naší služby k jeho opravě, bez přerušení fermentačního procesu v nádrži a bez ztráty produktu v nádrži.
• Jednoduché připojení - Každá jednotka je spojena s varnou, s tanky na pivo, plnicími prostředky atd. Snadno a rychle instalovatelné potravinářské trubky. Není nutné spojovat jednotlivé nádrže pomocí pevného systému chladicího potrubí, ani to není v případě potřeby na straně zákazníka vyloučeno.
• Kompatibilita - Fermentační jednotky jsou kompatibilní a užitečné ve všech pivovarech, ve vinařstvích, moštárnách, bez ohledu na ostatní technologie a jejich výrobce. Jednotky FUIC dodáváme s volitelnými redukcemi na každém připojovacím systému a s příslušenstvím požadovaným zákazníkem.

Druhy kompaktních jednotek fermentace a zrání piva

1) Fermentační jednotky FUIC 1x CCT

- Fermentační jednotka obsahuje jednu válcovou kuželovou nádrž s požadovaným objemem a integrovaným chladičem, který zajišťuje chlazení mladiny nebo chlazení fermentovaného piva / jablečného moštu na teplotu požadovanou zákazníkem.

2) Fermentační jednotky FUIC 2x CCT

- Každá fermentační jednotka obsahuje dvě válcové kuželové nádrže s potřebným objemem a integrovaným chladičem, který zajišťuje chlazení mladiny nebo ochlazování fermentovaného piva / jablečného moštu na požadovanou teplotu zákazníka.

3) Fermentační jednotky FUIC 3x CCT

- Každá fermentační jednotka obsahuje tři válcové kuželové nádrže s požadovaným objemem a integrovaným chladičem, který zajišťuje chlazení mladiny nebo ochlazování fermentovaného piva / jablečného mouka na teplotu požadovanou zákazníkem.
Výhodou je úspora nákladů na jednotku u každé CC nádrže při zachování stejného celkového objemu všech nádrží 3.

4) Fermentační jednotky FUIC 4x CCT

- Každá fermentační jednotka obsahuje čtyři válcové kuželové nádrže s požadovaným objemem a integrovaným chladičem, který zajišťuje chlazení mladiny nebo ochlazování fermentovaného piva / jablečného mouka na teplotu požadovanou zákazníkem.
Výhodou je úspora nákladů na jednotku u každé CC nádrže při zachování stejného celkového objemu všech nádrží 4.

5) Fermentační jednotky FUEC 2x CCT

- Každá fermentační jednotka obsahuje nádrže 2 CCT a není vybavena integrovaným chladičem. Jedna nebo více jednotek FUEC je připojeno ke společné chladicí jednotce, která může být buď s integrovaným kondenzátorem (umístěným zcela ve vnitřku) nebo s odděleným kondenzátorem (část kondenzátoru, která odvádí teplo, je umístěna ve vnějším - to vyžaduje společnost, která se specializuje na instalační chladicí systémy).

6) Fermentační jednotky FUEC 4x CCT

- Je to stejné jako u jednotek FUEC 2x CCT, ale jedna jednotka obsahuje 4 válcovo-kuželové nádrže. Výhodou je úspora peněz.

Kompaktní pivní fermentační jednotky vyrábíme ve třech variantách podle povoleného maximálního tlaku a třídy kvality vnitřního povrchu:

1) Netlakové kompaktní fermentační jednotky (0.0bar) BREWORX MODULO FUIC / FUEC NxCCT-NP

- CCT jsou vyráběny jako netlakové nádoby, určené výhradně pro hlavní kvašení mladiny při tlaku 0bar. Tyto nádrže nelze použít pro zrání piva, které musí být prováděno za mírného tlaku. V tomto provedení nejsou vnitřní svary v CCT broušeny, protože neumožňují extrakci kvasinek z kuželu bez čerpání piva do jiné zrající nádrže. Proto jsou fermentační nádrže dimenzovány na dostatečnou teplotu pro hlavní fermentaci, ale ne pro zrání piva.

2) Nízkotlaké kompaktní fermentační jednotky (1.2bar) BREWORX MODULO FUIC / FUEC NxCCT-LP

- CC tanky se vyrábějí jako nízkotlaké nádoby určené pro hlavní fermentační i zračící procesy na mladinu, ovocný mošt, víno nebo jablečný mošt, pod tlakem max. 1.2 bar. V nádržích je možné nastavit požadovaný tlak, alkoholické nápoje lze vyrábět ve stejných nádržích ve všech fázích výroby. Doporučujeme však vždy před zráním přemístit fermentovaný produkt do jiné nádrže, protože je to lepší pro snadné čištění produktu použitých kvasnic. Všechny svary jsou broušeny na zaručenou hrubost max. Ra 0.8 mikronu - doporučuje se povrch pro snadný sběr použitých kvasinek na dně kužele nádrže. Konstrukce nádrží umožňuje ručně plnit nápoje do lahví nebo sudů, maximální přetlak 1.2 bar není pro strojní zařízení pro plnění nápojů do obalů dostatečný.

3) Vysokotlaké kompaktní fermentační jednotky (3.0bar) BREWORX MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT

- CCT jsou vyráběny jako tlakové nádoby určené jak pro hlavní fermentaci mladiny, tak i pro následné zrání piva pod tlakem do 3.0bar. V těchto CCT je možné přejít z primární fermentace na zrání piva ve stejné nádobě. Je však vždy lepší pumpovat pivo do jiné čisté nádrže kvůli lepšímu oddělení piva od usazených kvasinek. V tomto provedení jsou vnitřní svary rozemlety na drsnost Ra 0.8, což výrazně zlepšuje proklouznutí usazených kvasnic do kužele přijímací nádrže. Toto provedení umožňuje také ruční plnění a plnění strojního zařízení do sudů a lahví. Přetlak 3.0bar postačuje k rychlému plnění strojního piva nebo k ručnímu plnění piva do sudů a lahví.

Videoprezentace produktu:

Nabízíme tyto typy kompaktních jednotek kvašení a zrání piva:

FUIC se zjednodušenými fermentory CCT, tlak až 1.2bar

... více tankových jednotek s dalšími objemy

FUIC se zjednodušenými fermentory CCT, tlak až 2.5bar

... více tankových jednotek s dalšími objemy

FUIC s izolovanými fermentory CCT, tlak až 3.0bar

... více tankových jednotek s dalšími objemy

Více informacíVáš dotaz