MBTVX : Pressure beer maturation tanks, with vertical orientation

Beer production tanks for the secondary fermentation, with vertical orientation

The vertical orientation of cylindrical beer maturation tanks has many practical advantages:

• Nettoyage et assainissement efficaces de l’ensemble du réservoir avec une seule tête de rinçage (réduction des coûts).
• Nettoyage manuel facile des surfaces interne et externe du réservoir - il est généralement possible de rester à l'intérieur du réservoir lors du nettoyage et de contourner le réservoir.
• Petit espace de surface du plancher, utilisation efficace de l'espace vertical de la pièce.
• Manipulation facile et accès à toutes les armatures et parties fonctionnelles du réservoir.
• Suivi précis de la quantité de produit dans un réservoir à l'aide d'une jauge de niveau.

À quoi est destiné le réservoir de maturation de la bière?

La cuve de maturation de la bière sous pression a pour principale fonction de fournir une phase secondaire de la fermentation de la bière: la maturation de la bière, qui correspond à la saturation naturelle de la bière par le dioxyde de carbone produit spontanément lors de l'activité physique des levures de bière. à basse température (généralement de 1 ° C à 4 ° C) et à basse pression (habituellement de 1.0bar à 2.5bar).

Nous proposons deux variantes de ce type de bière:

I. MBTVI - Cuves de maturation de bière sous pression, verticales, isolées

Les réservoirs de maturation de bière cylindrique entièrement isolés refroidis au liquide sont une solution professionnelle pour tous les restaurateurs pour lesquels les économies de coûts d'exploitation sont à la première place. Les réservoirs comprennent des canaux de refroidissement avec le liquide de refroidissement qui coule. Les citernes ont une partie cylindrique isolée avec de la mousse PUR. De même, les deux fonds du réservoir peuvent être isolés pour une surtaxe supplémentaire. La veste extérieure est recouverte d'isolant et crée une conception propre du réservoir en acier inoxydable. Il est possible de placer les citernes dans une pièce non isolée car l'isolation procure une protection contre l'évacuation indésirable du froid des réservoirs de bière. Leur avantage est principalement leur faible consommation électrique lorsque les réservoirs sont refroidis, la nécessité d'un refroidisseur liquide moins puissant et un grand confort pour les opérateurs, car les gens peuvent ne pas travailler dans un espace refroidi par air.

Notre portefeuille de production - MBTVI - Cuves de maturation de bière sous pression, verticales, isolées

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II. MBTVN - Cuves de maturation de bière sous pression, verticales, non isolées

Ces réservoirs cylindriques de maturation de la bière ont la construction la plus simple, donc il est possible de les acheter pour le prix le plus bas. Nous produisons ces réservoirs en version à une seule chemise sans canaux de refroidissement. Les réservoirs doivent être placés dans une chambre réfrigérée isolée ou une boîte de refroidissement isolée, où l'espace est refroidi avec un refroidisseur d'air externe. L'avantage principal est leur faible coût d'achat. Leur inconvénient est que la température dans chaque réservoir ne peut pas être réglée de manière indépendante indépendamment des autres réservoirs. Le confort d'exploitation humain est également plus faible, car les opérateurs travaillent dans un environnement froid et humide. La consommation électrique est plus élevée lorsque les réservoirs sont refroidis avec de l'air au lieu du liquide. Pourtant, ce type de réservoirs est le plus couramment utilisé dans les restaurants brasserie, principalement en raison des économies d'investissement.

Notre portefeuille de production - MBTVN - Cuves de maturation verticales, non isolées

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