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MBTXI Tanques de maturação para cerveja sob pressão, isolados

Tanques de produção de cerveja para fermentação secundária, refrigerados por líquido, isolados

Os tanques de maturação de cerveja cilíndrica totalmente isolados refrigerados com líquido são uma solução profissional para todos os cuidadores de restaurantes para quem a economia de custos de operação está no primeiro lugar. Os tanques incluem canais de resfriamento com o líquido de resfriamento fluido. Os tanques possuem uma parte cilíndrica isolada com espuma PUR. Também os dois fundos do tanque podem ser isolados para sobretaxa extra. O revestimento externo é coberto com isolamento e cria um design limpo do tanque de aço inoxidável. É possível colocar os tanques em uma sala não isolada porque o isolamento fornece a proteção contra fugas indesejadas de resfriado de tanques de cerveja. Sua vantagem é principalmente o baixo consumo de eletricidade quando os tanques são refrigerados, a necessidade do refrigerador de líquido menos potente e o alto conforto para os operadores, porque as pessoas podem não funcionar em espaço refrigerado a ar.

Para que serve o tanque de maturação da cerveja?

A principal função do tanque de maturação de cerveja sob pressão é fornecer uma fase secundária da fermentação da cerveja - a maturação da cerveja, que é a saturação natural da cerveja pelo dióxido de carbono produzido espontaneamente durante a atividade física das leveduras de cerveja, a baixa temperatura (geralmente de 1 ° C a 4 ° C) e baixa pressão (geralmente de 1.0bar a 2.5bar).

Oferecemos duas variações dos tanques de maturação de cerveja sob pressão isolados:

 


I. MBTVI - Tanques de maturação de cerveja sob pressão, verticais, isolados

A orientação vertical dos tanques de maturação de cerveja cilíndricos tem muitas vantagens práticas:

  • Limpeza e saneamento eficazes de todo o tanque com apenas uma cabeça de enxágue (economia de custos).
  • Limpeza manual fácil da superfície interna e externa do tanque - geralmente é possível ficar dentro do tanque durante a limpeza e é possível caminhar ao redor do tanque.
  • Espaço pequeno da área do chão, uso efetivo do espaço da sala vertical.
  • Fácil manipulação e acesso a todas as armaduras e partes funcionais do tanque.
  • Rastreamento preciso da quantidade do produto em um tanque usando um medidor de nível.

 

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II MBTHI - Tanques de maturação de cerveja sob pressão, horizontais, isolados

A orientação horizontal dos tanques é prática em cervejarias com altura insuficiente para a localização de tanques verticais de maturação de cerveja cilíndrica.

Os tanques de maturação cilíndricos horizontais da cerveja podem ser posicionados em várias camadas para maximizar seu número de acordo com a altura da sala disponível. A principal desvantagem dos tanques de orientação horizontal é, em particular, o acesso insuficiente ao espaço oculto entre os tanques, onde há sujeira acumulada, que pode ser a fonte de infecções indesejadas de levedura e cerveja. Recomendamos os tanques horizontais apenas para cervejarias com pé direito muito baixo na adega.

 

 

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