Bình áp lực cho quá trình lên men bia thứ cấp và cacbon hóa bia dưới áp lực
Bể trưởng thành bia hình trụ : Bể ủ bia-cacbonat hóa, bể điều hòa bia, thiết bị lên men thứ cấp bia - Bình áp suất hình trụ cho quá trình lên men phụ bia - đây là những tên gọi phổ biến nhất của loại bình áp suất này. Sau khi kết thúc quá trình lên men sơ cấp bia, dịch lên men (còn gọi là bia xanh hoặc bia non) được bơm từ các thùng lên men sơ cấp vào các thùng ủ bia, nơi diễn ra quá trình lên men phụ (cacbon hóa bia tự nhiên) dưới áp suất. Sau đó bia được bơm vào các bồn chứa bia có áp suất, hoặc đóng vào các thùng hoặc chai.
Bể trưởng thành bia dự định là gì?
Chức năng chính của bể làm nguội bia là cung cấp giai đoạn thứ cấp của quá trình lên men bia - quá trình trưởng thành của bia, là quá trình bão hòa tự nhiên của bia bởi carbon dioxide được tạo ra một cách tự nhiên trong quá trình hoạt động thể chất của nấm men bia ở mức thấp nhiệt độ (thường từ 1 ° C đến 4 ° C) và áp suất thấp (thường từ 1.0bar đến 2.5bar).
Bể trưởng thành bia cũng có thể đóng vai trò là bể áp suất cho các hoạt động cuối cùng đặc biệt với bia (còn gọi là bể combi / bể vạn năng), vì vậy có thể sử dụng bể để rót bia vào ly, để lọc hoặc làm mờ bia, để thay đổi hương vị của bia hoặc làm đầy bia đẳng hướng vào chai hoặc thùng.
Mô tả bể chứa bia trưởng thành / cách nhiệt, thẳng đứng, làm mát bằng nước hoặc glycol:
Mô tả bể chứa bia chín / không cách nhiệt, thẳng đứng, làm mát bằng không khí:
Mô tả bể chứa bia chín / không cách nhiệt, nằm ngang, làm mát bằng không khí:
Vị trí của bể sinh trưởng như là thiết bị lên men trong một nhà máy bia:
Trong nhiều nhà máy bia, các bể chứa hình trụ hình trụ áp suất thường được sử dụng thay thế cho các bể ủ bia hình trụ. Trong các thiết bị lên men phổ thông này, cả giai đoạn lên men chính và giai đoạn trưởng thành của bia có thể diễn ra mà không cần bơm bia từ bình lên men chính sang bình phụ khác. Thông tin thêm về… bình lên men hình trụ
Thiết bị tiêu chuẩn:
Van áp lực có thể điều chỉnh được bằng khóa lên men - một van đặc biệt được thiết kế để kiểm soát quá trình lên men và trưởng thành của bia theo yêu cầu quá áp.- Bộ phận thoát nước bể chứa với máy tách nấm men - một đường ống ngắn có thể tháo rời đặc biệt được thiết kế để dễ dàng tách bia nguyên chất khỏi men lắng cặn phía trên đáy bể.
- Kênh làm mát - bộ nhân đôi làm mát để lưu thông chất làm mát trong vỏ làm mát của két (một, hai hoặc nhiều kênh độc lập tùy theo loại và thể tích của két)
- Cách nhiệt PUR - cách nhiệt polyurethane với độ dày theo kích thước của bể và môi trường mục tiêu (độ dày tiêu chuẩn = 50mm)
- Áo khoác ngoài bằng thép không gỉ - với yêu cầu hoàn thiện bề mặt (tiêu chuẩn kết thúc = mài bề mặt)
- Độ gồ ghề bề mặt đảm bảo - Ra <0.8 μm trở xuống (bề mặt mài) / Ra <0.5 μm trở xuống (bề mặt đánh bóng)
- Cửa phục vụ (hố kiểm tra) - ở đáy trên của bể hoặc ở mặt trước của phần hình trụ của bể, theo yêu cầu của khách hàng (SQ = cửa mở vào bên trong / HQ = cửa mở ra bên ngoài)
- Phần ứng xả làm đầy bể chứa dưới đáy - Với một van bướm để làm đầy bể, xả men và thải hết toàn bộ thùng
- Vệ sinh - CIP phun bóng (SQ = statical / HQ = quay) - một hoặc nhiều chiếc
- Ống vệ sinh - một đường ống đa chức năng có van bi để kết nối các phụ kiện như vòi hoa sen khử trùng, trạm CIP (để làm sạch, khử trùng), van áp suất có thể điều chỉnh với áp kế, đầu vào carbon dioxide.
- Van mẫu - gà lấy mẫu sạch và khử trùng để thu thập mẫu bia để thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và nếm thử bia trong quá trình sản xuất bia.
- Van an toàn - van an toàn đa năng với bảo vệ quá áp (tiêu chuẩn = 3.2 bar) và bảo vệ chân không (0.2 bar) - chỉ trên phiên bản áp suất của bình.
- Van thông hơi - van đặc biệt để thoát nước an toàn của bể chứa với sự bảo vệ của bể chống lại sự nổ trong quá trình bơm ra khỏi nội dung. Van cũng được thiết kế để đo chính xác áp suất trong bể bằng cách sử dụng áp kế (khi vòi tắm hoa sen bị chặn hoặc đầy bọt).
- Ổ cắm nhiệt kế - ổ cắm hàn để lắp bộ cảm biến nhiệt hoặc nhiệt kế (có sẵn một hoặc nhiều miếng theo loại bình)
- Áp kế - Là một phụ kiện của van điều chỉnh áp suất, nó được làm bằng thép không gỉ, có chứa glycerine.
- Chỉ báo mức độ điền - ống thủy tinh có thể làm sạch và khử trùng được để hình dung mức nước giải khát trong bể (SQ = cố định / HQ = có thể tháo rời)
- Bản lề vận tải - bản lề bằng thép hàn để vận chuyển an toàn của xe tăng bằng cần cẩu hoặc xe nâng
- Chân điều chỉnh được - Bể đứng trên 3 hoặc 4 chân với các chân cao su để tăng độ chính xác của bể trên nền không bằng phẳng.
- Nhãn loại - nhãn thép với tất cả các thông số được Liên minh Châu Âu yêu cầu đối với bình chịu áp lực theo tiêu chuẩn PED 97/23 / EC.
- PED 97/23/EC Giấy chứng nhận - chứng chỉ Châu Âu cho bình quá áp + tài liệu lưu trữ lịch sử của bình chịu áp lực
Trang thiết bị tùy chọn :
- Van điều chỉnh áp suất không có khóa lên men - Cơ chế cài đặt đơn giản để điều chỉnh áp suất quá áp trong bồn phục vụ bia - nó có thể được trang bị áp kế glycerine (dải tiêu chuẩn từ 0 đến 3 bar) - cần thiết để giữ bia dưới áp suất trong tất cả các hoạt động với bồn chứa. Chức năng tương tự có thể được đảm bảo bởi van điều chỉnh áp suất có khóa lên men (thường là một phần của bể ủ bia).
- Cửa đặc biệt - các hố ga kiểm tra - cửa phụ có kính ngắm nhỏ hoặc cửa kính toàn phần.
- Các vòi hoa sen khử trùng đặc biệt - thiết bị làm sạch quay, xung hoặc các thiết bị làm sạch đặc biệt khác để làm sạch thêm mạnh mẽ của bể.
- Phần ứng bên hoặc phần trên phổ quát - Cho dry hopping, flotation, lắp đặt đá carbonization vv
- Thang đo cho chỉ báo mức lấp đầy - thang đo lít trên nắp bảo vệ của chỉ báo mức đổ đầy để hình dung về nội dung thể tích hiện tại của bể.
- Quy mô cho van áp suất điều chỉnh được - thang đo trên vít van điều chỉnh áp suất để chỉ báo áp suất vừa đủ trong bể (áp kế cho biết áp suất hiện tại)
- Các thành phần đo lường và điều chỉnh nhiệt độ - chúng tôi cung cấp nhiều loại cảm biến nhiệt, nhiệt kế và cả hệ thống kiểm soát nhiệt độ được trang bị đầy đủ.
- Nhiệt kế, cặp nhiệt điện, bộ điều chỉnh nhiệt - Các loại khác để lắp đặt trực tiếp trên thùng hoặc trên tường của bể
- Van điều chỉnh nhiệt tự động - để điều chỉnh lưu lượng chất làm mát trong các kênh làm mát
- Bộ điều khiển nhiệt đặt trực tiếp trên bình - đo và điều chỉnh nhiệt độ trong bể trên bộ điều khiển nhiệt độ kỹ thuật số nhỏ gọn được đặt trực tiếp trên mỗi bể
- Hộp kiểm soát chung - hệ thống đo và điều chỉnh nhiệt độ trong các bồn chứa nhiều hơn từ tủ điện thông thường được đặt trên tường của phòng.
- Hệ thống đo và kiểm soát nhiệt độ tự động - Hệ thống nhỏ gọn để điều khiển tự động hoàn toàn quá trình lên men và trưởng thành của bia trong nhiều bể.
- Nến cacbon hóa - nến đặc biệt có đá xốp để làm cacbon hóa đồ uống (ví dụ như độ bão hòa bổ sung của bia bằng carbon dioxide sau quá trình ủ bia quá ngắn)
- Thang dịch vụ - để dễ dàng tiếp cận các bộ phận được đặt cao của các thùng lớn hơn
- Bồn chứa trung tâm - một công cụ đặc biệt để dễ dàng tách các dung dịch bẩn ra khỏi sản phẩm nguyên chất trong quá trình đổ đầy bể lên men với một loại đồ uống (như wort, rượu táo…)
- Khuấy thiết bị - một động cơ với khuấy để khuấy nội dung của bể. Nó có thể được gắn ở phía ngoài của chiếc áo khoác.
- Tuỳ chỉnh bể - chúng ta có thể tùy chỉnh từng bể theo yêu cầu của khách hàng - kích thước phi tiêu chuẩn, lớp phủ đặc biệt, bề mặt đặc biệt, thiết kế đặc biệt của bể vv
Bể ủ hình trụ, làm mát bằng không khí, làm mát bằng chất lỏng, cách điện, không cách điện
Theo yêu cầu của khách hàng, chúng tôi cung cấp áp suất hình trụ chai lên men bia trong các biến thể về làm mát và cách nhiệt:
1. MBTXN Bể ủ hình trụ được làm mát bằng không khí, không cách điện
Những bồn chứa hình trụ có cấu trúc dễ dàng nhất do đó có thể mua chúng với giá thấp nhất. Chúng tôi sản xuất các loại xe tăng này trong phiên bản duy nhất mà không có bất kỳ kênh làm mát. Các thùng chứa phải được đặt trong phòng ướp lạnh cách điện hoặc hộp làm mát cách điện, nơi không gian được làm mát bằng bộ phận làm mát không khí bên ngoài. Cạnh tranh chính là chi phí mua hàng thấp của họ. Bất lợi của họ là nhiệt độ trong mỗi bể không thể được điều chỉnh độc lập bất kể các xe tăng khác. Sự thoải mái vận hành của con người cũng thấp hơn bởi vì các nhà khai thác làm việc trong môi trường xung quanh lạnh và ẩm. Tiêu thụ điện năng cao hơn khi bể được làm mát bằng không khí thay vì chất lỏng. Tuy nhiên, loại xe tăng này thường được sử dụng trong các nhà máy sản xuất bia chủ yếu do tiết kiệm đầu tư.
Chúng tôi cung cấp hai biến thể của loại thùng bia này:
- MBTVN - bồn chứa hình trụ hình trụ, không theo chiều dọc, không cách điện
- MBTHN - thùng chứa bia hình trụ, ngang, không cách điện
>> Đề xuất của chúng tôi đối với bể chứa không có hình trụ non-cách điện chuẩn
2. MBTXI-S Bể ủ bia hình trụ được làm mát bằng chất lỏng, không cách nhiệt
Loại bể lên men bia hình trụ được sử dụng thường xuyên nhất là sự thỏa hiệp về giá giữa các bể làm mát bằng không khí và bể cách nhiệt được làm mát bằng chất lỏng - bể ủ bia không cách nhiệt được làm mát bằng chất lỏng. Chúng đắt hơn các két làm mát bằng không khí nhưng rẻ hơn các két cách nhiệt được làm mát bằng chất lỏng. Các két này bao gồm các kênh làm mát kép với chất lỏng làm mát chảy qua chúng nhưng các két này không có lớp cách nhiệt và lớp áo bên ngoài nào. Chúng tôi khuyên bạn nên đặt các bể chứa trong phòng cách nhiệt, nơi tránh các bể sưởi dư thừa. Ưu điểm của chúng là chi phí mua máy tương đối thấp và mức tiêu thụ điện trung bình của máy làm mát. Cần có bộ làm mát chất lỏng mạnh hơn so với bể cách nhiệt.
Chúng tôi cung cấp hai biến thể của loại thùng bia này:
- MLT-S Bồn hình trụ đơn giản cho sự trưởng thành của bia … (Bình áp suất thấp được đơn giản hóa với áp suất tối đa 1.2 bar)
>> Đề nghị của chúng tôi cho các thùng chứa hình trụ không cách điện được đơn giản hóa để làm lạnh bia, làm lạnh bằng nước
3. MBTXI Bể ủ hình trụ được làm mát bằng chất lỏng, cách điện
Thùng chứa đầy bóng hình trụ được làm mát bằng chất lỏng là một giải pháp chuyên nghiệp cho tất cả các nhà hàng nhà hàng mà những người tiết kiệm chi phí vận hành là ở nơi đầu tiên. Xe tăng bao gồm các kênh làm mát với chất lỏng làm mát chảy. Các thùng chứa có một phần hình trụ được cách ly với bọt PUR. Ngoài ra cả hai đáy của bể có thể được cách nhiệt cho phụ thu thêm. Lớp vỏ ngoài được bao phủ bằng cách nhiệt và tạo ra một thiết kế sạch sẽ của bồn chứa bằng thép không gỉ. Có thể đặt thùng trong một căn phòng không cách điện bởi vì cách nhiệt bảo vệ chống lại sự thoát không mong muốn từ thùng bia. Ưu điểm của chúng chủ yếu là mức tiêu thụ điện năng thấp khi các bồn chứa được làm lạnh, nhu cầu của chất lỏng làm mát ít hơn và độ thoải mái cao cho các nhà khai thác bởi vì người ta không làm việc trong không gian làm mát bằng không khí.
Chúng tôi cung cấp hai biến thể của loại thùng bia này:
>> Đề xuất của chúng tôi đối với bể chứa hình trụ cách ly tiêu chuẩn
Chúng tôi sản xuất bồn áp lực hình trụ chai áp lực với kích thước biến và hướng
Chúng tôi có thể tùy chỉnh kích thước và định hướng không gian của thùng chứa quá áp áp suất cao theo yêu cầu của khách hàng. Chúng tôi sản xuất thùng chứa hình trụ thẳng đứng và ngang, với tỷ lệ giữa các thùng chứa được lựa chọn từ nhiều biến thể.
1. MBTVX Bể ủ bia hình trụ - thẳng đứng
Định hướng thẳng đứng của bể ủ bia hình trụ có nhiều ưu điểm thực tế:
Hiệu quả làm sạch và vệ sinh toàn bộ bể chỉ với một đầu rửa (tiết kiệm chi phí).
Dễ dàng làm sạch thủ công cả bề mặt bên trong và bên ngoài của bể - thông thường có thể đứng bên trong bể khi làm sạch và có thể đi bộ xung quanh bể.
Không gian nhỏ của diện tích sàn, hiệu quả sử dụng không gian phòng theo chiều dọc.
Thao tác dễ dàng và truy cập vào tất cả các armatures và các bộ phận chức năng của bể.
Theo dõi chính xác số lượng sản phẩm trong một bể bằng cách sử dụng máy đo mức.
Chúng tôi cung cấp hai biến thể của loại thùng bia này:
- MBTVN - bồn chứa hình trụ tròn đứng, không cách điện
- MBTVI - bồn chứa hình trụ hình trụ đứng, cách điện
>> Cung cấp của chúng tôi cho bể trưởng thành bia tiêu chuẩn dọc
2. MBTHX Bể ủ bia hình trụ - ngang
Định hướng ngang của bể là thực tế trong các nhà máy sản xuất bia không đủ chiều cao cho vị trí bể bể sinh trưởng thẳng đứng hình trụ.
Bể trưởng thành bia hình trụ nằm ngang có thể được định vị trong nhiều lớp để tối đa hóa số lượng của chúng theo chiều cao phòng có sẵn. Nhược điểm chính của bể định hướng theo chiều ngang là, đặc biệt là khả năng tiếp cận không gian ẩn giữa các bể chứa, nơi tích tụ bụi bẩn, có thể là nguồn lây nhiễm nấm men và bia không mong muốn. Chúng tôi đề nghị các bể ngang chỉ dành cho nhà máy bia có chiều cao trần thực sự thấp trong phòng hầm bia.
Chúng tôi cung cấp hai biến thể của loại thùng bia này:
>> Cung cấp của chúng tôi cho bể trưởng thành bia ngang tiêu chuẩn